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恵比寿トップクラスの特製味噌らーめんに出逢う+背脂ご飯⁉︎
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特製味噌らーめん1300円也+バター200円
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ひばりご飯(背アブラご飯) 350円也
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味玉の割ったら素晴らしい半熟 熟熟
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バター頼んだら最初から乗っけられた〜
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おろしニンニク！
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卓上
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エプロンと消毒液に輪ゴム有り
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カウンター
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入り口
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奥に辿り着いたら
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右手奥にお店が突如
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外観2 路面
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外観1 路面
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The hybrid hustler
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6427-0035 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR恵比寿駅西口から徒歩3分 恵比寿駅から221m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター5席 テーブル2席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年1月31日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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寒い雨の日に恵比寿駅前で最高の味噌らーめんと出逢った〜 たまに寒い日に行きたくなるはず。評判を裏切らずに素晴らしいクオリティーとサービスのお店でした。
[オーダーメニュー]
▪️特製味噌らーめん
▪️バター
▪️ひばりご飯
[味/内容/プレゼン等]
特製味噌らーめんですが、丁寧に折り畳まれた薄切りチャーシュー3枚、パーフェクトな半熟な仕上がりの味玉、それに野菜として韮、もやし、コーンと、当然味噌らーめんだからコクのあるスープと中太麺とのバランスは全てがパーフェクト。プレゼンもあのチャーシュー折り畳み方は憎いね〜 願わくばバターは別盛りにしますかと訊いて欲しかった〜 後半からバターを溶かして、山椒とおろしニンニクを混ぜて味変。そのまんまでも味変でも最高。味噌らーめんは自分の優先順位では低めだが、素晴らしい味噌らーめんに出逢いました〜
ひばりご飯は禁断の食べ物ですね〜 背アブラが乗っかったジャパニーズラード飯だ〜 ごめんなさい！一見さんのくせに、余らせたチャーシュー1枚と味玉半分を乗っけて砕いて、そこ上に山椒とおろしニンニクとマリアージュさせました。あゝいけないいけない、でもやらずにいられなかった…笑
[接客･サービス]
繁盛店だが接客は素晴らしかった〜 挨拶や声がけはほぼ完璧で感じが良くて丁寧なおじさん/中年職人達。最後までの挨拶は好印象。卓上にはお水がセルフ。お店入って直ぐ目の前に紙エプロン、輪ゴム、消毒液あります。
[決済方法/コスパ]
現金のみ(1000円札かコインしか使えないらしいとか)。コスパ的に申し分ない。先述の通り、あれだけにクオリティと手間のかかった職人の味が込められてたらお値打ち。
▪️特製味噌らーめん 1300円
▪️バター 200円
▪️ひばりご飯 350円
[訪問時間帯•曜日]
火曜日、19時。並ばずに入れてラッキー。その後はちょいと並んでたお客さんいましたが。雨天のせいかスムーズに入れる感じでした。
[客層•雰囲気•BGM]
カップルっぽい人達、サラリーマンや女性ひとり様等々。お店は狭まくて席数も背もたれと動線の間隔が狭いが、清潔で明るい。気を基調にしたカウンターやお店で優しい雰囲気。音楽は何とモードジャズ！オシャレ！好み！
[洗面所]
お店同様狭いながら清潔です。但し洗面台に石鹸無し。店内には消毒用アルコールあり。
[アクセス•ロケーション]
JR恵比寿駅西口より2分ほど、日比谷線恵比寿公園出口からなら徒歩1分弱。地上に上がって直ぐ右手に。