Name: 味噌らーめん 柿田川 ひばり 恵比寿本店
Address: 恵比寿西1-10-8 杉山ビル 1F, 渋谷区, 東京都, 1500021, JP
Telephone: 03-6427-0035
Price range: ～￥999
Rating: 3.70

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恵比寿 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ぴーたんたんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ぴーたんたんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,949件フォロワー4,891人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク-

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

2022/05訪問7回目

4.0

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

4

特製

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2022/01訪問6回目

4.0

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

祝・TRY新人優秀賞！

最近、味噌なら当店と決めている私。立地がすこぶる良いのもあるのですが。

年末に発表されたTRY（東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー）の新人部門で優秀賞も受賞されていましたが、通っている自分としては当たり前というか、ここを見逃すなら、もうTRYは参考にしなくてもいいかなとさえ思っていました笑。

世間が皆んな休んでいる新年早々からオープンしてくれる優しさ。遅めのランチタイムでも行列でしたが有難く並ばせて頂きました。新年初外食、ごちそうさまでした。今年もちょくちょく立ち寄らせて頂きます。

ちなみに脂分が苦手な方は背脂抜きオーダー（口頭）できます。

9

特製味噌

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2021/09訪問5回目

4.0

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

0

味噌和え麺（追い飯付き）

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2021/08訪問4回目

4.0

料理・味4.2
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

都内でもピカイチの味噌らーめん

最近は味噌ラーメン食べたい時はここで決まり。
近所にこんな美味しい店があって最高。

アクリル板での仕切りに余裕のある席間。
とても清潔感のある内装。
恵比寿のラーメン店の中でも群を抜いて居心地いい。

ランチ15:30までというのも助かります。

新作メニューもあったけど、この日はどうしても味噌らーめんモード。

・特製味噌らーめん（1100円）

あっ、チャーシューが変わったかな。たまたまかな？以前のレア過ぎのは実は苦手だったのでスープに沈めてから食べていたのは内緒w。今度のは脂身も程よく、柔らかで肉汁もあってかなり好み。これほどリピートしていて4.0にしなかったのはチャーシューのせいだったので、今回はようやく4.0の大台にのせます。食べやすくカットしてあるモヤシもやはりいいなぁ。浅草開化楼の縮れ太麺は文句なし。そして味噌ラーメンで最後まで容易に飲み干せる油分控えめなスープがどストライク。ほんと食後感が軽くて、ラーメンを食べたという罪悪感のない一杯。

恵比寿は最近ラーメン新店ラッシュですが、昆布水つけ麺（昼で売り切れ注意）、味噌に関しては当店が1番ですね。

10

特製味噌らーめん

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2021/04訪問3回目

3.9

料理・味4.1
サービス3.9
雰囲気3.8
CP3.6
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

恵比寿で今1番好きなラーメン

立地がすこぶる良いというのも理由ですが、今1番リピートとしてるラーメンがこちら。

意外と味噌ラーメン店て少ないから、一度ハマってしまうと前を通る度に吸い込まれてしまいます（笑）

レビューサボってますが、メニューを一通り制覇しました。ど・みそ出身で王道の味噌ラーメンなのに、カレー味噌や昆布水味噌つけ麺なんていう変化球もあって面白いんですよね、この店。

カウンター席は以前と比べて間引かれて席間空けてくれてます。店内に入った瞬間から丁寧な対応で、帰りまで気持ちいい滞在なのもリピートする理由。

・昆布水味噌つけ麺　（1200円）

最近流行りの昆布水つけ麺だけど食べたのは実は初めて。一杯の丼の中に味が完成されたラーメンと比べると、つけ麺はどうしても汁の味が塩味強くて濃すぎるので苦手。でもこれだけ気に入った店だからメニュー制覇するためにも思い切って注文。

艶々に光り輝く美しいヴィジュアル。まずは塩でそのまま麺を味わって下さいとの丁寧な説明。…これは驚いた。味噌つけ汁につけずに、このまま完食してもいいくらい美味しい（笑）。つけ汁はやはり濃いめの味で後半は温度も下がってくるので、やはり好みとしては最後まで熱々のラーメンがいいのだけど、つけ麺も予想外に美味しいなと気づかせてくれてました。自分的にはかなり進歩！これならたまに食べたいかも！

面倒なので毎回はレビューしないけど、たぶん今後もちょくちょく立ち寄らせてもらいます。

8

昆布水の味噌つけ麺

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6

昆布水の味噌つけ麺

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4

味噌つけ汁

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2021/02訪問2回目

3.8

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク-

～￥9991人

間違いなくハマった味噌らーめん。

早くも2回目の訪問。

旨辛味噌を選択。
辛さは、普通、激辛、ファイアーの3種。

ファイアーって…絶対に召されるやつ（泣笑）

辛いの苦手なんで普通で。
それでも自分にはギリギリの辛さで限界レベル。それにしても、ここのスープは旨いな〜ハマってしまったかも。

次はカレー味噌なるものが気になる！
水餃子も！

カウンター席が狭すぎるのがネックかな。
できれば今の時期だけでも席を１つ間引いてくれると助かります。

8

旨辛味噌らーめん

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7

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6

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2021/02訪問1回目

3.8

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.6
酒・ドリンク-

～￥9991人

味噌らーめん好きならハマるはず。

恵比寿駅近くに1/31オープンの新店。

味噌らーめんで有名な「ど・みそ」出身。
既に行列が出来る人気店。

店内はカウンター席以外にボックス席も完備。
券売機で食券を購入して着席。

・味噌らーめん（850円）味玉（100円）

夜の部では特製など売り切れ。ど・みそと同じく生味噌5種ブレンド。背脂たっぷりで旨みたっぷり（背脂無し希望可）。これはエンドレスに飲み続けられるやつ。水にも拘りあるらしく、味噌なのに余韻が軽やかな感じがする。麺は浅草開化楼の特注縮れ太麺。食べ応えあって味噌のパンチに負けてない。レアチャーシューもしっとり美味しく、味玉も半熟ばっちり。シャキッともやしの食感、コーンのアクセントまで味噌らーめんに求める全てを網羅していて隙なし完璧。これは旨かった。これで1000円を切るとは、場所を考えたらかなり凄いこと。水餃子などのサイドメニューも次回試したい。

接客も感じ良くて丁寧。今後も続けて欲しい。

恵比寿は最近ラーメン店の新規開店ラッシュで盛り上がってきましたね！

9

味噌らーめん　味玉追加

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8

浅草開化楼の特注麺

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7

しっとりレアチャーシュー

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6

こだわり

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5

暖簾　ど・みそ出身

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	味噌らーめん柿田川ひばり恵比寿本店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-6427-0035
予約可否	予約不可
住所	東京都渋谷区恵比寿西1-10-8 杉山ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR恵比寿駅西口から徒歩3分東京メトロ日比谷線4番出口から徒歩0分恵比寿駅から221m
営業時間	11:30 - 22:00 ■ 定休日臨時休業あり営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	9席（カウンター5席　テーブル2席×2）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
公式アカウント	https://www.facebook.com/hibari_kakitagawa-105457571544333 https://twitter.com/hibarimiso https://www.instagram.com/hibari_kakitagawa
オープン日	2021年1月31日
初投稿者	S・ハンセン（1670）
最近の編集者	mi_cm（10） ... 店舗情報（'24/02/26 10:09）編集履歴を詳しく見る