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チーズ料理を美味しく楽しく美しくいただきまーす
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恵比寿にチーズ料理専門店がNewオープン
この2～3年、チーズ料理専門店のオープンが続き
チーズ大好きとしてはたいへん嬉しい状況ですが
この秋に恵比寿に
CHEESE TAVERN CASCINAがNewオープン♪
近くに人気のスブリデオ レストラーレもありますが
新店を楽しみにしてうかがいました
最近のチーズ料理店の大ブーム
それぞれラクレットをメインにSNS映えの競い合い
ちょっと気になるのは
チーズをかけられる具材の方
せっかくの美味しいチーズを纏っても
具材が弱くて
もったいなく感じることがあったりします
しかし、今夜いただいたのは
フレンチのメインでも通用するほどの
火入れも絶妙なセクシーピンクの美味しい短角牛
最高のチーズを掛けて美味しいお肉を味わえるなんて
とっても贅沢気分(^O^)
また、これも良くみられる
チーズの器で仕上げるタイプのリゾットやパスタ
やはりSNS映えはしても
チーズの器で仕上げるわりには
食べてみるとチーズ感にががっかりしがちですが
こちらではごろごろとした食感からも
嬉しくなるほどチーズ感たっぷりのリゾット
とても美味しくて大満足
店内も広くてお洒落
スタッフも優しく笑顔な素敵な人ばかりで
新店への気合いを感じます
とても幸せな時間を過ごすことができました
～今夜のストーリー♪
1.恵比寿南の坂道
おなじみの急な坂をのぼって
2.登り切る前に・・
3.CHEESE TAVERN CASCINA
4.ゆったり広くてお洒落な店内
ウッディなトーンのコンセプト
5-7.
ブラッティーナとボッタルガ、大根 1800
8-13
スカモルツァとインカの目覚めのスモーク 1200
蓋をとるとチーズがスモークされた香りにうっとり
スモークが良く効いたスカモルツァを味わいます
14-15
ベリーのカクテル
16.チーズの器が登場してわくわく
17.フランベ
18.オコメを入れてチーズとMIX
19.お皿にもって
20.ウニとイクラをトッピング
21.リバース
22.アップ
23-24リフトアップ
さて、いよいよメインイベント♪
25.
短角牛フィレ肉のグリルが恭しく（120g・3600）
26.ラクレット登場！（+900）
27.牛肉にチーズをかけてあげます
28.とろーり、とろとろ♪
29.できあがり(^_^)v
30.のばしてみました（お約束）
31.もっとのばしてみました（お約束その2）
32-33.
リフトアップ
とっても美味しかったです♪
34.店内2
とっても笑顔になれたディナーでした
ごちそうさまでした＼(^_^)／
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みすきす
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みすきすさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Cheese Tavern CASCINA（チーズタバーン カシーナ）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、チーズ料理、パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-4859 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線 「恵比寿駅」西口より徒歩2分 恵比寿駅から163m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4010401078481 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
ディナーのみサービス料10%を頂戴しております |
席・設備
| 席数 |
45席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年9月29日 |
| 電話番号 |
03-6412-7905 |
| 初投稿者 |
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大人気チーズとお肉とナチュラルワインのレストラン
恵比寿のCheese Tavern CASCINAに久しぶりの訪問です
なんと6年ぶりの訪問となりました
当時はラクレットの大ブームで
チーズレストランが多数オープンしましたが
その激戦の競争も、コロナ禍も乗り越え、
勝ち抜いたのがこちらカッシーナです
今夜も満席で人気の貴重なお席にお誘いいただきました
アラカルトで注文します
相変わらず美味しそうなメニューがたくさんあって迷うなあ
うっかり6年前と同じようなお料理を選んでしまいそうで
ラクレットチーズはぐっと我慢しました
スタートは
まずは大好きなブッラータチーズからいただきます
・カシーナブラッター（3200）
ブッラータ/ブリ・ド・モー/生ハム/モルタデッラ/ポンカン
定番のブッラータにチーズとハム盛り合わせ
写真にもある自家製パテが特に美味しかったなあ
ぎゅっと固め過ぎず、ほろほろとお肉がこぼれる感じが好き
お魚もいただきましょう
・本マグロ大トロと真鯛のカルパッチョとミモレットチーズ（2200）
そして、どのテーブルでも盛り上がってる人気メニュー
前回も注文したので、今回は我慢しようと思いましたが…
・トリュフと熟成ベーコンのキタッラカルボナーラ
チーズのお皿でファイアーパフォーマンスとともに
仕上げるカルボナーラ（2900）（動画参照）
もちもち麺のキッタラが美味しかったな
トローリ玉子の撮影は難しいなあ
メインのお肉は
・牛フィレとチーズの重ね焼き 黒トリュフソース（3200）
ビーフとカマンベールチーズのミルフィーユを
赤ワインと黒トリュフのソースと
とうもろこしのピューレでいただきました
最後はデザートの盛り合わせでしめました（1200）
もっともっと食べたかったけどお腹がいっぱい
6年間ですっかり胃が小さくなってしまった自分が悲しい
お洒落にお行儀よく食べると言うよりは
久々にわーわー、きゃーきゃー盛り上がりながら
楽しく美味しく過ごしたディナータイムでした
スタッフさまも、とってもフレンドリーで親切
おもてなしだけでなく、
撮影にも快く協力してくださってありがとうございました
ごちそうさまでした♪
*本日のメニュー*
・カシーナブラッター
ブッラータ/ブリ・ド・モー/生ハム/モルタデッラ/ポンカン
・本マグロ大トロと真鯛のカルパッチョとミモレットチーズ
・トリュフと熟成ベーコンのキタッラカルボナーラ
・AUS産アンガス牛フィレとチーズの重ね焼き 黒トリュフソース
・ナチュラルワイン