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050-5869-2189
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山藍さんの他のお店の口コミ
店名 |
GENEI.WAGAN(ゲンエイワガン)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、火鍋、もつ鍋 |
予約・ お問い合わせ |
050-5869-2189 |
予約可否 |
完全予約制 完全予約制となります。 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線広尾駅より徒歩10分 広尾駅から578m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
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支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T5011001072378 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
サービス料(10%)消費税(10%)を頂戴しております。 |
席数 |
33席 (カウンター8席、テーブル3席(4名、6名、3名掛け)、ロフト1席(6〜10名様掛け)ロフトご利用の場合は別途テーブルチャージとして5,000円〜が必要となります。) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 30人 |
個室 |
有 (6人可、8人可) 半個室有り(別途室料として1~5名様まで5000円6名様以降おひとり様1000円頂いております。) |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
分煙(加熱式たばこ限定)
電子タバコのみ可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
ドレスコード | サンダルでのご入店はお断り致しております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年1月 |
電話番号 |
03-3449-6010 |
備考 |
お料理は月替りのフルコースです。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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紹介会員制の入江シェフがやってらっしゃるラーメン屋懐石ver.。
歩いているだけでは絶対にわからない地下にあって、螺旋階段で
下に下にぐるぐる潜っていく感じです。
重厚な扉を開けるときもインターホンなので 1人で初めて入るときは
本当にここでいいの?と不安になってしまうかもしれません。
扉を開けると、スタッフの方が笑顔で案内して下さいます。カウンター席と
テーブル席とわかれており、黒ベースのスタイリッシュな空間が一気に
拡がっていくのに驚きを隠せません。2階は全体が見渡せる創りです。
深夜迄営業されているそうですが、ピーク時間の19時から既にお客様は
ほぼ常に満席。(この日は平日です)さすが 入江シェフの人気は凄いなあと
思っていると、カウンターから入江シェフが陽気にお客様と会話されていて、
私たちのテーブルにもご挨拶に来てくださいました。
とても有名な方なのに、どなたにでも気さくで 休みをとらない姿勢や、
同じラーメンを絶対に作らず 常に新しいものを展開していく発想力など
とても勉強になりましたし 面白いお話も沢山して下さいました。
苦手な食材等は、ホールの方があらかじめ聞いて下さって 違うもので
提供して下さったり、お酒のメニューも 要望があればそれに合わせた物
を出して下さいます。すべてコース料理で一貫して行っているようで 本日の
メニュー献立が置いてあり、それを見ながら食事ができます。
こちらのペースを見てくださっていますが、基本スロー提供されている様ですので、
急いでお食事をされたい方には向かないかもしれません。
ラーメンは文句なしで絶品ですが、前菜の挙げたラーメン?やイクラ等、何層も
ミルフィーユ状になったガラス製器のお料理は感動を覚えます。
ラーメン懐石 と、目新しい斬新なものかと思っていましたが、一つ一つ丁寧に
ラーメンの魅力を感じられ とてもいい経験ができました。