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今宵も落ち着いた大人の雰囲気で〜♬
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シックで落ち着いた造り
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オープン・キッチン
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サービス・カウンター
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小さなテラス付き一軒家風
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夏のアミューズ
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お洒落な鱧のフリット
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このパンが美味〜♬
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イワシが載ったニソワーズ
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モン・サンミッシェルの
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ムール貝パスタ
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お利口さんだけですよ〜♡
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木製の温度計
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老舗ビストロの味と趣き
夏も終わろうという頃〜ディナーの帰りに一席だけのテラスが
ワン OK〜♬ か、伺ってみようと思いお寄りしてみますと・・
ワンちゃんはどのくらいの大きさですか？ このコなんですけど、
とママ・・クルマの窓から顔を出すアンジェリーナ・・だいじょ
うぶです！！ あーよかった〜では、もう少し涼しくなってから
おじゃま致します、で〜♬ 後日、予約を入れたのが１０月１７
日〜ずっ〜〜と暖い日が続いていましたのでテラスが快適な夜に
なるハズでしたが、当日は朝からぐっと冷え込み〜覚悟を決めて
完全防備でおじゃま致しましたら〜なんと店内テラス側に私達の
テーブルがセットされていました。ありがとうございます！！
この地で１０年・・老舗ビストロの香りが漂う店内は此処が恵比
寿だということを完全に忘れさせてくれます。メニューは黒板で
ワインもワイン・リストを見てそこから選ぶ、ではなく！あくま
でも口頭でのやりとりが先行する初心者向けではないスタイル〜
常連様が多いビストロなのだということを印象づけるスタートで
ございました。ビオのシラーに決定〜フィルターをかけないので
土っぽく湿り気がありまず。先ず、グジェールの登場〜♬ よい
ですねぇ〜フランス産セップ茸のサラダ（￥１８００）でパン・
ドゥ・カンパーニュを愉しみます。酸味がしっかりと感じられる
フレンチ・ドレッシングで美味、パンも美味！！ ホタテとズワイ
ガニのグラタン（￥１５００）は軽めのソース・アメリケーヌで
柔らかな甘みがあります。
ヤリイカと野菜のフリット（￥１６００）には今のシーズンだけ
しかいただけないキクイモが入っていました。ふわっとした衣で
イカの柔らかさやキクイモの繊維質がよく伝わってきて・・それ
ぞれの素材の持ち味が最大限に活かされた一品でございました。
単なるフリットでは片付けられないところにポ・ブイユの実力と
プライドが感じられるディナーでございました。モンブランとチ
ョコレートのグラースも華美な装飾ではなく普段着の実力派〜♬
私達はアンジェリーナと気軽にテラスという想定でおじゃまし
てしまいまして（クルマの中からテラスを拝見しただけで店内を
垣間見ることもなく）接客、サービスとも、この道何十年という
ベテランの男性！！ 本格的なビストロ・メニュー！！ ビストロ
の定番：鴨のコンフィとかステーキ＆フリットをお願い致しませ
んでしたが、次回はぜひ！お肉料理を愉しんでみたいですネ！
７pm 過ぎになると大人の女性４名が奥のテーブルへ・・ あく
までも正統派ビストロという佇まいと姿勢が嬉しい大人の女性が
似合う恵比寿の隠れ家フレンチでございます。 エントランス横に
煮えたぎった鍋というタイトルの映画のポスター発見〜♬ どう
やらラブ・ストーリーのようですが６０年代前半の映画でしょう
か・・白金台のモレスクとご縁が深いということをレビューで知
りました。全く予備知識なしにおじゃましてしまいましたが、ア
ンジェリーナを連れてパリまでは行かれませんので美味しいグジ
ェールで始まったビストロ・ディナーで一緒にパリまで旅をした
気分になれた素敵な一夜〜♬ でございました。
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正統派ビストロの佇まい
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黒板メニュー
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フランスのビオ・ワイン
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パン・ドゥ・カンパーニュ
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グジェール！！
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セップ茸のサラダ
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ホタテとずわい蟹のグラタン
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ソース・アメリケーヌ
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カウンターがまた素敵〜♬
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犬の雑誌 ONE も〜♬
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テーブルの下に ONE 一匹
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煮えたぎった鍋という映画
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ヤリイカと野菜のフリット
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この時期だけのキクイモ
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食後酒とコーヒーのメニュー
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お利口さんでした
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モンブラン
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ラテアート
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ショコラ
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October 17, 2014 @9pm
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マダム・チェチーリア
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ポ・ブイユ（Pot Bouille）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、イタリアン、フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR線 恵比寿駅から徒歩5分 恵比寿駅から340m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 10% |
席・設備
| 席数 |
28席 （テーブル14席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） 半個室あり |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テラスに喫煙スペース有り |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、立ち飲みができる、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| 備考 |
2018年6月より |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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８月第二週の水曜日・・私とアンジェリーナには絶好のテラス日和に
思えましたが仕事帰りでスーツ姿の方は冷房の効いた店内をご所望で
・・久し振りでしたのでポリシーが変わっているといけないと思い、
伺ってみますと確か ’お行儀のよい’ ワンちゃんでしたよね！で〜 ♡
前回と同じ窓際のテーブルを快く用意してくださいました。落ち着い
た大人の雰囲気〜変わっていませんネ！ 店内にはフランス人と思し
き男性と日本人女性のカップルに大人の女性３人組、前回同様２０代
の若者の姿はありません。ラングドックのヴィオニエ（￥４４００）
鱧のフリット（￥１４００）焼いた鰯が載ったニソワーズ（￥１５０
０）をお願い致しました。南仏の白ワインは辛口〜且つ、フローラル
で優しい味わい・・バルサミコでアクセントを付けた鱧の軽いフリッ
トとのマリア―ジュは完璧〜♬ 夏らしい一品で心も浮き浮き〜ツナ
ではなく鰯のグリルが載ったワイルドなニソワーズは鰯がふっくら〜
身が厚く、お魚好きには堪えられないサラダではないでしょうか！
パスタはモン・サン・ミッシェルのムール貝にブロッコリーと枝豆の
アクセント（￥２２００）これもさらっと仕上がった一品で夏らしさ
が香りました。取り立てて大騒ぎをする一皿ではない一品に一流の料
理人の細やかな感性がキラッと光る、そんな粒選りの一皿が続く静か
な大人のビストロでございます。オープンは２０００年９月１日〜ム
ール貝のパスタはトマト仕立てでしたが快く白ワイン・ベースに変更
してくださるなど・・シェフのフレキシビリティーとテーブル担当ス
タッフ（私の ’つぶやき’ を聞きもらさず！）との連携プレーにも老舗
感が漂いました。
絵の配置が少し変わっていましたが壁に掛ける（お客様にお見せする
時は壁から外して椅子の上に置く）黒板メニューも、スタッフも変わ
らず、バターでいただく自家製パン・ドゥ・カンパーニュの美味しさ
も変わらず、浮わついたところのない’品格のある’お料理〜♡ 素敵で
す！！ ご近所にあるお店はついついアンジェリーナと一緒に行かれ
る処優先でポ・ブイユも気が付けば、なんと３年振りの再訪となって
しまいましたが・・一度おじゃますると記憶の中に確かに留まる・・
そんな一品の数々が愉しめます。美味しいお料理をいただきながら〜
ゆっくり語り合いたいデートや大人の記念日、大人の女子会にピッタ
リな恵比寿の喧噪とは無縁の隠れ家フレンチ〜♬ 目新しさや派手さ
を卒業した大人にぜひ！お薦めしたい一軒でございます。