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老舗ビストロの味と趣き
夏も終わろうという頃〜ディナーの帰りに一席だけのテラスが
ワン OK〜♬ か、伺ってみようと思いお寄りしてみますと・・
ワンちゃんはどのくらいの大きさですか? このコなんですけど、
とママ・・クルマの窓から顔を出すアンジェリーナ・・だいじょ
うぶです!! あーよかった〜では、もう少し涼しくなってから
おじゃま致します、で〜♬ 後日、予約を入れたのが10月17
日〜ずっ〜〜と暖い日が続いていましたのでテラスが快適な夜に
なるハズでしたが、当日は朝からぐっと冷え込み〜覚悟を決めて
完全防備でおじゃま致しましたら〜なんと店内テラス側に私達の
テーブルがセットされていました。ありがとうございます!!
この地で10年・・老舗ビストロの香りが漂う店内は此処が恵比
寿だということを完全に忘れさせてくれます。メニューは黒板で
ワインもワイン・リストを見てそこから選ぶ、ではなく!あくま
でも口頭でのやりとりが先行する初心者向けではないスタイル〜
常連様が多いビストロなのだということを印象づけるスタートで
ございました。ビオのシラーに決定〜フィルターをかけないので
土っぽく湿り気がありまず。先ず、グジェールの登場〜♬ よい
ですねぇ〜フランス産セップ茸のサラダ(¥1800)でパン・
ドゥ・カンパーニュを愉しみます。酸味がしっかりと感じられる
フレンチ・ドレッシングで美味、パンも美味!! ホタテとズワイ
ガニのグラタン(¥1500)は軽めのソース・アメリケーヌで
柔らかな甘みがあります。
ヤリイカと野菜のフリット(¥1600)には今のシーズンだけ
しかいただけないキクイモが入っていました。ふわっとした衣で
イカの柔らかさやキクイモの繊維質がよく伝わってきて・・それ
ぞれの素材の持ち味が最大限に活かされた一品でございました。
単なるフリットでは片付けられないところにポ・ブイユの実力と
プライドが感じられるディナーでございました。モンブランとチ
ョコレートのグラースも華美な装飾ではなく普段着の実力派〜♬
私達はアンジェリーナと気軽にテラスという想定でおじゃまし
てしまいまして(クルマの中からテラスを拝見しただけで店内を
垣間見ることもなく)接客、サービスとも、この道何十年という
ベテランの男性!! 本格的なビストロ・メニュー!! ビストロ
の定番:鴨のコンフィとかステーキ&フリットをお願い致しませ
んでしたが、次回はぜひ!お肉料理を愉しんでみたいですネ!
7pm 過ぎになると大人の女性4名が奥のテーブルへ・・ あく
までも正統派ビストロという佇まいと姿勢が嬉しい大人の女性が
似合う恵比寿の隠れ家フレンチでございます。 エントランス横に
煮えたぎった鍋というタイトルの映画のポスター発見〜♬ どう
やらラブ・ストーリーのようですが60年代前半の映画でしょう
か・・白金台のモレスクとご縁が深いということをレビューで知
りました。全く予備知識なしにおじゃましてしまいましたが、ア
ンジェリーナを連れてパリまでは行かれませんので美味しいグジ
ェールで始まったビストロ・ディナーで一緒にパリまで旅をした
気分になれた素敵な一夜〜♬ でございました。
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マダム・チェチーリア
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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
閉店
ポ・ブイユ(Pot Bouille)
|
---|---|
ジャンル | ビストロ、イタリアン、フレンチ |
住所 | |
交通手段 |
JR線 恵比寿駅から徒歩5分 恵比寿駅から340m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、JCB、Diners) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料 10% |
席数 |
28席 (テーブル14席) |
---|---|
個室 |
有 (8人可) 半個室あり |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 テラスに喫煙スペース有り |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、立ち飲みができる、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
備考 |
2018年6月より |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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8月第二週の水曜日・・私とアンジェリーナには絶好のテラス日和に
思えましたが仕事帰りでスーツ姿の方は冷房の効いた店内をご所望で
・・久し振りでしたのでポリシーが変わっているといけないと思い、
伺ってみますと確か ’お行儀のよい’ ワンちゃんでしたよね!で〜 ♡
前回と同じ窓際のテーブルを快く用意してくださいました。落ち着い
た大人の雰囲気〜変わっていませんネ! 店内にはフランス人と思し
き男性と日本人女性のカップルに大人の女性3人組、前回同様20代
の若者の姿はありません。ラングドックのヴィオニエ(¥4400)
鱧のフリット(¥1400)焼いた鰯が載ったニソワーズ(¥150
0)をお願い致しました。南仏の白ワインは辛口〜且つ、フローラル
で優しい味わい・・バルサミコでアクセントを付けた鱧の軽いフリッ
トとのマリア―ジュは完璧〜♬ 夏らしい一品で心も浮き浮き〜ツナ
ではなく鰯のグリルが載ったワイルドなニソワーズは鰯がふっくら〜
身が厚く、お魚好きには堪えられないサラダではないでしょうか!
パスタはモン・サン・ミッシェルのムール貝にブロッコリーと枝豆の
アクセント(¥2200)これもさらっと仕上がった一品で夏らしさ
が香りました。取り立てて大騒ぎをする一皿ではない一品に一流の料
理人の細やかな感性がキラッと光る、そんな粒選りの一皿が続く静か
な大人のビストロでございます。オープンは2000年9月1日〜ム
ール貝のパスタはトマト仕立てでしたが快く白ワイン・ベースに変更
してくださるなど・・シェフのフレキシビリティーとテーブル担当ス
タッフ(私の ’つぶやき’ を聞きもらさず!)との連携プレーにも老舗
感が漂いました。
絵の配置が少し変わっていましたが壁に掛ける(お客様にお見せする
時は壁から外して椅子の上に置く)黒板メニューも、スタッフも変わ
らず、バターでいただく自家製パン・ドゥ・カンパーニュの美味しさ
も変わらず、浮わついたところのない’品格のある’お料理〜♡ 素敵で
す!! ご近所にあるお店はついついアンジェリーナと一緒に行かれ
る処優先でポ・ブイユも気が付けば、なんと3年振りの再訪となって
しまいましたが・・一度おじゃますると記憶の中に確かに留まる・・
そんな一品の数々が愉しめます。美味しいお料理をいただきながら〜
ゆっくり語り合いたいデートや大人の記念日、大人の女子会にピッタ
リな恵比寿の喧噪とは無縁の隠れ家フレンチ〜♬ 目新しさや派手さ
を卒業した大人にぜひ!お薦めしたい一軒でございます。