ティエリーマルクス ラ ブーランジェリー
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03-6450-5641
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渋谷スクランブルスクエア地下2階／パリの2つ星レストランのブーランジェリーショップ
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セロリフォカッチャ
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ノアレザン（1/4カット）
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ノアレザン（1/4カット）
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ビーフカレーパン
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ダノワーズショコラ（っていう名前だったかな？）
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ブリオッシュ ノワール
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ブリオッシュ ノワール
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ブリオッシュ ノワール
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ブリオッシュ ノワール
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ブリオッシュ ノワール
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フィナンシェ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ティエリーマルクス ラ ブーランジェリー（THIERRY MARX LA BOULANGERIE）
|
|---|---|
| ジャンル | パン |
| お問い合わせ |
03-6450-5641 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア B2F |
| 交通手段 |
各線渋谷駅隣接 東口（ヒカリエや宮益坂がある方）側 渋谷駅から69m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年11月1日 |
| 備考 |
テイクアウト店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【私の基準点は4.0です】
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2019年11月1日に渋谷駅東口側にオープンした
「渋谷スクランブルスクエア」
地下2階販売ブース「東急フードショー EDGE」の
一角にあります。
銀座四丁目交差点にある「GINZA PLACE」
（1階は日産のショールーム）にある
パリ・ミシュランガイド2つ星のレストラン
「ティエリー・マルクス」のパン販売ショップです。
シンボルのパンは、ブリオッシュフィユテ 1,620内税。
ショップ内には40〜45種ほどのパンが常設されています。
焼菓子等は見られず、イートインスペースもなく、
純粋なブーランジェリー、という感じです。=====================================
オープンの日には、マルクスさん本人が来日来店し、
ブリオッシュフィユテの箱にサインしてました。
【購入】
・ブリオッシュ ノワール 1,200+税
カットはなく、箱入りの1斤サイズのみの販売です。
なので高い…
が、ブリオッシュフィユテの方は、
値段的にその上を行ってる…
「2色のブリオッシュ生地に、
フランス産カカオ50%チョコレート、
アーモンドクリームを練り込みました」（by お店）
通常の黄色いブリオッシュ生地に、
チョコを練り込んだブリオッシュ生地の2色。
その生地からはみ出したチョコもまた
味を引き立たせています。結構苦味がありました。
さりげなくフランボワーズも随所に散りばめられ、
上には白双糖のようなものと
ドライチェリー？のかけらがまぶされていて、
なかなか味わい深いものになっていました。
かなり凝ったパンだと思います。
・ダノワーズショコラ（だったかな？）480＋税
ダノワーズ、フランスのデニッシュの総称ですが、
パリパリのデニッシュが土台で、
何層もの生地になっています。
全体的にコンパクトな約6cmくらいのサイズで、
その土台の中にショコラクリーム、
トップにはフランボワーズがのっています。
クリームはチョコの香りが濃厚でした。
・ビーフカレーパン 350＋税
断面写真を撮るのを忘れましたが、
中身の具の量はなかなか入っていて、
舌に微妙な辛さを感じるルーでした。
直径は8cmくらいでしたが、
厚みが結構あったと思います。
・セロリフォカッチャ 480＋税
フォカッチャの上に、セロリ、鶏肉、チーズが
ふんだんのっていました。
これだけセロリの量があり、
香り・味もかなりボリュームのあるフォカッチャも
なかなかないなと思います。
苦手な人も結構いるでしょうに、よく商品として出したな、
と思いました。
・ノアレザン 1/4 500＋税
・フィナンシェ 220＋税
この辺は、想像通りのものでした。
香りもそこそこあります。
ノアレザンに関しては、バゲットの1/4カットでしたが、
ノア（くるみ）とレーズンの量は、
パンの大きさに比して、結構あった、という印象です。
以上です。
まあブランドライセンスもあるので、
これだけの価格にはなってしまいますが、
パンとしてはクオリティが高いと思います。
また伺います。