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『新潟三宝亭 東京ラボ』の全とろ麻婆麺
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
『新潟三宝亭 東京ラボ』の研究麺?!
前回に引き続き、こちらのお店のご紹介。
『新潟三宝亭 東京ラボ 渋谷宮益坂店』
これは2月初旬の訪問のときですね、、、
この日、メニューを眺めていて目をひかれた文字が、、「研究麺」
季節限定ものをそう言うのは、ここが「東京ラボ」だから?!
頼んでみました。
「咖哩担々麺」(表示されるかな)
(ランチタイムのサービスで新潟コシヒカリのご飯もお願い)
担担麺に素揚げした茄子や、紅芯大根が入っているのは珍しいですね。
想像どおりの味ではありましたが、
2月の「研究麺」はカレー×担々麺
=カレー風味の、担々麺でした。
3月は、、担々麺に納豆を合わせたものだったらしい。
合うのでしょうか^^;
まさに東京ラボの試作品~
しばらく行けませんが、いろいろ試してみてください^^
お笑いのトム・ブラウンがTVで美味しいと言ったのは、
試作品の研究麺ではなく、看板メニューの全とろ麻婆麺でしたね!
ごちそうさま~
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
カレー×麻婆豆腐 on the rice=大当たり^^ | チャーボーのLive to Smile - Have Fun, Be Happy
ほねつきかるべさんのブログ(こちら)を拝見し、
気になっていたので行ってきました。
渋谷の宮益坂の途中にあります。
『新潟三宝亭 東京ラボ 渋谷宮益坂店-酸辣湯麺と麻婆麺』
表の看板にもあるように、お店の売りは酸辣湯麺と、全とろ麻婆麺。
もちろん、それ以外にもあります。
お店はカウンター席を中心とした、ちょいとオシャレな感じ。
メニューをざ~っと見て、酸辣湯麺でも全とろ麻婆麺でもなく、
気になったこちらを迷わずオーダー。
(宮益坂店限定らしい)「咖哩麻婆飯」(1,000円)
カレーポットに入っていてまさにカレーのように見えるのは、、
カレー風味の麻婆豆腐。
別皿の、パクチーと目玉焼きが添えられたご飯だけを見ると、
タイ料理のガパオのようでもありますが、
カリー麻婆を上からかけると、あら不思議。
「カレー」×「麻婆豆腐」×「ごはん」=『カレー麻婆飯』の完成です^^
トマトやニラも入ってますが、福神漬けも添えられてます。
卓上にはぶどう山椒などの味変グッズがありますが、そこはお好みで。
帰り際に気づきましたが、ラボというだけあって(?)
女性スタッフさんが白衣のようなものを着てたような(うろ覚え汗)
中目黒にも店舗があるようですね。
ご馳走さまでした~
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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chaabou
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店名 |
閉店
新潟三宝亭 東京ラボ 渋谷宮益坂店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、中華料理 |
住所 | |
交通手段 |
渋谷駅 徒歩5分 渋谷駅から288m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
23席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2018年7月14日 |
関連店舗情報 | 三宝の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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今回伺ったのは、
新潟発祥の三宝グループという会社が運営するお店。
2回目ですね。
かなり手広くやられているようですが、
こちらはそのうちの一業態。
『新潟三宝亭 東京ラボ 渋谷宮益坂店』
酸辣湯麺と麻婆麺が2大看板のようですが、
初めて伺ったときに頼まなかったので、
「全とろ麻婆麺」(1,000円)をオーダーです。
(ランチタイムには、新潟コシヒカリのご飯サービスがあります)
とろみたっぷりの麻婆豆腐をかけた、麻婆麺。
麻婆丼を作るときは、「とろみがある最初のうちに」との注意書きがありましたので、従います。
塩味がそ~れほど強くない印象なので、
麻婆豆腐それ自体が食べやすい感じです。
たしかに、食べすすめるうちに麻婆麺のとろみがなくなり、
ご飯にかけるのはスープのみ、という状態になりますね。
丼にするなら最初にかけましょう^^
麻婆麺は辛さも選べますが、
とくに注文はしなかったので、刺激はほどほどでした。
プラス料金で辛さを足してもいいかもしれません。
あるいは、卓上の味変グッズを使うとかね。
(柚子胡椒、ぶどう山椒、青山椒、花椒、胡椒など)
渋谷店の売りのひとつが、
カレーと麻婆豆腐のいいとこ取りをしたメニュー。
しばらくすると、食べたくなる。
また行こう。
新しくできた渋谷のビル群を見上げながら、
帰途につきました。
ごちそうさんです^^