メニュー・プラン : BiOcafe

＜お好きなだけどうぞ！～サラダバー内容～＞
◆有機栽培BiO野菜
◆自家製ブレッド
◆デトックスウォーター
◆スープ　
平日1,880円(税込)　
土日祝日1,980円(税込)　

もち米玄米、豆腐、人参、枝豆、椎茸、 ねりごま、白味噌、ラー油
Brown sticky rice
Flavored minced vegetables
with dan dan sauce

glutinous brown rice, tofu, carrots, edamame,shiitake mushroom, sesame paste, japanese white miso, chinese chili oil

玄米生パスタ、人参、豆乳、レーズン、 ニンニク
Fresh pasta with brown rice
Soy milk sauce with carrot

fresh pasta with brown rice, carrots, soy milk ,raisins, garlic

使用食材：米粉、こんにゃく粉、甜菜糖、ドライイースト、豆乳、トマトソース、にんにく、ベジミート、 トマト、 玉葱、アボガド、ゴマ、オリーブオイル、レタス

rice flour, konnyaku flour, beet sugar, dry yeast, soy milk, tomato sauce, garlic,vegetarian meat, tomato, onion, avocado, sesame, olive oil, lettuc

食材：玄米麺、豆乳チーズ、豆乳、ソイクレマ、にんにく、ニュートリショナルイースト、ブラックペッパー、パセリ
Brown rice pasta
Carbonara with soy cheese
食材：brown rice pasta, soy milk cheese, soy milk, soy cream, garlic, nutritional yeast, black pepper, parsley

食材：玄米、若鶏、おろしにんにく、マヨネーズ、卵、レモン
Deep-fried chicken and brown rice
食材：brown rice, chicken, garlic, cornstarch, mayonnaise, egg, lemon

もち米玄米、厚揚げ、ごま油、胡麻、白味噌、ラー油、牛蒡、人参
Brown sticky rice Large-sized and deep-fried tofu steak

deep-fried tofu,sesame oil,sesame seeds,japanese white miso,chinese chili oil, seasonal onion,burdock carrot

玄米生パスタ、人参、豆乳、レーズン、 ニンニク
Fresh pasta with brown rice
Soy milk sauce with carrot

fresh pasta with brown rice, carrots, soy milk ,raisins, garlic

使用食材：米粉、こんにゃく粉、甜菜糖、ドライイースト、豆乳、トマトソース、にんにく、ベジミート、 トマト、 玉葱、アボガド、胡麻、オリーブオイル、レタス

rice flour, konnyaku flour, beet sugar, dry yeast, soy milk, tomato sauce, garlic,vegetarian meat, tomato, onion, avocado, sesame, olive oil, lettuc

食材：玄米麺、豆乳チーズ、豆乳、ソイクレマ、にんにく、ニュートリショナルイースト、ブラックペッパー、パセリ
Brown rice pasta
Carbonara with soy cheese
食材：brown rice pasta, soy milk cheese, soy milk, soy cream, garlic, nutritional yeast, black pepper, parsley

食材：玄米、若鶏、おろしにんにく、マヨネーズ、卵、レモン
Deep-fried chicken and brown rice
食材：brown rice, chicken, garlic, cornstarch, mayonnaise, egg, lemon

[ 11時～17時のティータイム限定 ]
お好きなケーキ・ドリンクを一つずつ選んでいただくかなりお得なセット！

Monc blanc with cherry blossoms and matcha

本格的なマクロビオティックスイーツだから卵・乳製品は一切未使用。
お砂糖も、一般的な白砂糖は使わず、お腹に優しいてんさい糖やきび砂糖を使用しております。

お豆腐やお野菜を使って作ったスイーツ。
大人な女性はもちろん、アレルギーの方や食事制限のある方にも喜ばれております。

本格的なマクロビオティックスイーツだから卵・乳製品は一切未使用
ナッツは「理想的な栄養源」として知られる優秀食材です。女性の永遠の敵、脂肪分…ナッツ類の場合、主成分がオレイン酸なので非常にヘルシーです。他にも余分な脂肪分の吸収を抑制し、若々しい肌とサラサラの黒髪を保つ働きが期待できます。身体の内側から外側まで、キレイになる要素がたっぷりなケーキが、マクロビオティック・スイーツ「キャトルノア」です。

女性の大好きなカボチャにお豆腐と白胡麻を加えてケーキにしました。通常のケーキに使用する薄力粉は全粒粉へ、生クリームは豆乳へ、バターは菜種油にかえ、純植物性食材だけ使用のめずらしいケーキです。
低カロリーだけど高たんぱく。緑黄色野菜のカボチャはカロチンやビタミンが豊富。他の天然素材からはミネラルや鉄分やイソフラボンが吸収できて、女性にうれしいことばかりのそんなケーキにしてみました。

おからがどっさり、栗がゴロゴロ、食べ応えありのケーキです。

和風ベーグル。大豆より効率的に栄養素が取れるきな粉を生地にたっぷり使用しています。優しい味わいのきび砂糖をトッピング♪香ばしいきな粉の香りともっちりとした食感でビオカフェ人気のベーグルです。

豆腐＆有機カボチャを皮からまるごと生地に使用した、ふわふわなベーグル。
栄養価の高いオートミールをトッピングしており食感も楽しく、カボチャの優しい味わいを感じられます。
食物繊維も豊富なので体調も整えてくれます！

ナッツとフルーツがひしめき合った食感が楽しいベーグル。クルミとカシューナッツの香ばしさとクランベリーの酸味が相性抜群!生地にはミネラル豊富な黒糖を練りこんでいるので、味わい深い味に♪

元素記号ベーグル。不足しがちなマグネシウム、生地にはほうれん草を練りこみアーモンドの食感をプラス！大麦若葉で香りと栄養をアップした健康志向の方に♪

フルーツ系の爽やかベーグル。
ブルーベリーを贅沢に使用しており、隠し味に生地に練り込んでいるヨーグルトとも相性抜群。
しっとりとした食感で、食べ応え十分なのでおやつにいかがでしょうか♪

ハチミツとほんのり塩が効いた優しい味わいのベーグルです。
高温で焼き上げたので香ばしく、パリッとした食感が楽しめます。

まるっきりお肉とは玄米と大豆のみで作った、見た目と食感がお肉そっくりな食材で、このそのまんまお肉を醤油と甜菜糖で甘辛く味付けし生姜をほんのりと効かせ、豆乳で仕込んだ生地に包みやわらかく焼き上げました。生地のむっちりとした食感と甘辛いお肉のような味付けで、なんだか肉まんの様な商品に出来上がりました。食べ応え満点の「まるっきりお肉」ぜひどうぞ！

カロリーＯＦＦのビオカフェらしいチョコベーグル。バター等を使用しておらずココアとカカオマスを生地に練りこんでいます。トッピングのメープルシュガーとは絶妙なバランスで甘さ控えめの大人の味わいです。