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アダログ口コミ3,533件フォロワー1,455人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

3.5

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

軍艦のような鯵

お疲れ様です！アダログです。
［Instagram：ada_log］
https://www.instagram.com/ada_log/?hl=ja

お昼ごはん

【食べログ寿司TOKYO百名店2021】

■おまかせ ¥11,000

水天宮の裏路地に趣ある一軒家がある。
大正時代の古民家を改築して、
2018年9月にオープンした『高柿の鮨』だ。
『水谷』や『しみづ』で研鑽を積み、
オープンするやいなや、すぐに人気店へ。
ミシュランガイド東京でも一つ星を獲得している。

今回はお昼の訪問。
昼のおまかせは握りのみながら、
¥11,000とリーズナブル。
ネタは以下の通り。
親方の黙々と粛々と握る姿同様、
握りも端正で硬派。
酸味の効いた存在感のあるシャリと、
硬派な江戸前握りを食べたい時にどうぞ。

出色は、アジ。
シャリを包み込むように、
すこぶる大きく切られたアジは、
軍艦のようないでたち笑。
別に軍艦巻きではない。
そうでもないかも。正しい表現が見当たらない。
みずみずしく、軽やかな貝類もよかった。

1.真鯛
2.アオリイカ
3.マグロ
4.中トロ
5.コハダ
6.鳥貝
7.赤貝
8.アジ
9.はまぐりとしじみのお吸い物
10.カツオ
11.煮蛤
12.車海老
13.干瓢巻き
14.玉

0

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	高柿の鮨
受賞・選出歴	2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-6231-0923
予約可否	予約可現在お昼の営業は中止しております。御迷惑をお掛け致しますが何卒ご了承下さい。
住所	東京都中央区日本橋蛎殻町1-30-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	水天宮前駅から135m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:30 日定休日 ■ 営業時間現在お昼の営業は中止しております。御迷惑をお掛け致しますが何卒ご了承下さい。営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	6席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有近隣にコインパーキング有り
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
オープン日	2018年9月15日
初投稿者	歌手ではありません（124）
最近の編集者	e22d25（0） ... 店舗情報（'22/09/08 14:51）編集履歴を詳しく見る