【人形町で素通り出来ない喫茶店】 : ユニゾン テイラー NINGYOCHO

『ユニゾン テイラー NINGYOCHO (UNISON TAILOR Coffee and beer)』@人形町/ 東京
　(東京都中央区日本橋人形町3-9-8 )

人形町に来たらここに寄らずには帰れない。
個人的な好みではあるが自分の知る限りの東京の喫茶店(カフェ)で５本の指に入る大好きな店。
コーヒーが美味しくて軽食やスイーツも秀逸。
特に「プリン」に関しては東京で一番好きかも。

★『プリン(トッピング付き)』(580円)
☆『アイスコーヒー』(570円)
・COLUMBIA(※浅焙り・酸味強め)

きっかけは偶然通り過ぎた時の直感。
レトロな外観からしてセンサーが反応。
店内もエイジングが施された落ち着いた雰囲気。
スイーツやパン系のメニューが充実しているその中でもメニュー写真のプリンに一目惚れ。

食べてみるとプリン自体は甘さを抑え卵の風味を生かしたハード系。カラメルもちゃんと苦味がありトッピングのホイップもたっぷり。
このユニゾン テイラー で自分の理想に一番近いプリンが見つかった喜びはハンパなかった。
値段設定は正直そんなに安くはないが雰囲気や接客の良さ、フードやドリンクのクオリティで見れば全然気にならない。
モーニングメニューも充実。その中でもあのジブリ飯『ラピュタパン』が人気らしい。

人形町駅から徒歩２～３分の極上喫茶空間。
スイーツ好き、特にプリンが大好きな人には是非一度行ってみてもらいたい。

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『Unison Tailor NINGYOCHO』@人形町/ 東京

本当に行きたかったベツバラは「ココ」
大人向けの『Unison Tailor』。
昨年暮れから通い始めている。
休日の朝は各種トーストと珈琲(…とブリン)。
気分を落ち着きたい時も珈琲(…とプリン)。
とりあえずエニタイム『プリン』
つまりこの店の手作りカスタードプリンが抜群に美味しくて珈琲との相性の良さが素敵すぎる。生地は卵の風味が絶妙に濃厚でたっぷりかかったカラメルも大人仕様のほろ苦さ。
そこからの珈琲へのループが最高に「癒し」なのだ。
日常イヤな事があっても気分が凹んでも、なんでもない(ただプリンが食べたい)時でもこの店に来れば気分は満たされる。

◼️デザートセット(スイーツ&ドリンクで－50円/980円)
・カスタードプリン
・水出しアイスコーヒー

少々喫茶店にしてはお高いかも知れない。
しかし美味しい軽食(スイーツ)と美味しい珈琲、落ち着く癒しの空間。この３拍子が揃ってなら大満足。
誰にも邪魔されたくない一人になれる大切な居場所。
(P.S)
あれ？隣にスープカレーの店がプレオープンしてる・・・

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『ユニゾンテイラーNINGYOCHO』@人形町/ 東京

先日所用で人形町界隈を徘徊中に偶々見つけた一軒のエモい外観の喫茶店が気になった。どうやらモーニングとプリンが評判らしく地元民のクチコミからも良さげな印象。早速今朝この店のモーニングを食べに行く。人形町～水天宮通りの裏手にある珈琲専門店『ユニゾンテイラーNINGYOCHO』
店内薄暗く落ち着いた雰囲気で客席少なめ。
混雑時の滞在可能時間は60分。
あくまで珈琲をじっくり味わう空間。店頭ショーケースにはおじさん大好物『自家製プリン』の罠が、しかもモーニングトーストメニューにも逃れられない罠が。
その罠にかかるのは勿論、「勝手にプリン査定」も決行。

★『あんバタートーストセット』(910円)
・水出しアイスコーヒー
★『プリン』(500円)

とりあえず珈琲が美味しい。豆本来のナチュラル甘味で若干の酸味がいいバランス。
あんバタートーストは嬉しい「メニュー写真逆詐欺案件」。
実物は写真の2倍以上のあんこ盛り。
トーストのパンも余計な水分が抜けて最高の焼き加減。
予めパンに格子状にスリットが入ってカットしやすい工夫。ナイフを入れると「サクッ」とセクシー音が悩ましい。
外側耳の部分がクリスピー、中心になるほど柔らか。
何ともバランスのいいトースト。
隣客の『ラピュタパン』(ベーコンエッグ的な…)が気になった。次回はあれにしよう。

さてさてお楽しみの「勝手にプリン査定」。
プリンはオーセンティックなセミハードタイプで恐らく老若男女が好み。卵の風味が絶妙に伝わり、カラメルも丁度よい苦味でアイスコーヒーとの相性も良き。噂以上に旨い。
「星３っつですっ‼️」(堺正章巨匠風に発音)
人形町のいい店探し、半日じゃ足りない。
この店はお気に入り枠確定‼️ご馳走様でした。

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