食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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1969年創業 ミシュラン東京 & 食べログとんかつ百名店 ＠人形町
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「人形町駅」から徒歩約2分、路地裏
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ヒレかつ 110g 1870円
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牡蠣（冬季限定）770円
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ready to go
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おつけもの
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味噌汁 275円
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ご飯
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牡蠣フライ
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山葵醤油で
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調味料
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お茶
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店内
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丁寧な仕事
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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店内
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「人形町駅」から徒歩約2分、路地裏
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kobe2001
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
かつ好
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2022 選出店
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とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | とんかつ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6231-0641 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線【人形町駅】徒歩２分 人形町駅から114m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （1階カウンター６席，２階テーブル１２席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年11月1日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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平日の18:00に利用しました。
地下鉄「人形町駅」から徒歩約2分、路地裏にある「ミシュラン東京2022ビブグルマン」にして「食べログ とんかつ百名店2021（3年連続）」の実力店です。
隠れ家感たっぷりの店内は総席数18席の小型店舗。
厨房に3名、ホールに1名のフォーメーションで切り盛りしていました。(調理帽、調理服、前掛けの白装束）
今回オーダーしたのは以下の品々。
内容と評価は次の通りです。【◎、◯、△】
ヒレかつ 110g 1870円 ◎
じっくり時間をかけて火入れされた キメ細やかな肉質と心地よい歯ごたえ
旨みと甘みを感じる柔らかくてジューシーなヒレ肉です
調味料はとんかつソース、塩、醤油、山葵、辛子を駆使してas you likeで
塩で頂くのがシャスデリ！
キャベツ ◎
新鮮なキャベツのカットの仕方がいとをかし
オリジナルのドレッシングで頂くのがデフォルト
牡蠣（冬季限定）770円 ◎
上質の素材を使った冬の人気メニュー
おろしポン酢で頂きます
味噌汁 275円 ◎
熱々で供される出汁の効いた赤出汁
w/ アサリ ネギ
とんかつ屋は豚汁派と赤出汁派に分かれますね
ご飯・おつけもの 275円 ◎
胡瓜 ◎ よく漬かってます
大根 ◎ さっぱりしてリセット効果抜群！
人参 〇
お茶 〇 煎茶
薄口の上品な味わい
BGMはなし。
客筋は常連さん（カップル、お一人様）。
客の入りは約7割。
女性比率は約3割。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.73です。
この日の席は店主の前のカウンター特等席。
大きな銅製の揚げ鍋を高温用と低温用で二つ使い、目の前で繰り広げられる匠の技*を堪能しました。
＊分厚い肉の叩き、卵への浸し、パン粉のまぶし、二種類（コーンと胡麻）の油を使った揚げ...
丁寧な仕事が気持ちよい「ミシュラン& 食べログ百名店」でした。
教育がしっかりされたスタッフのきめ細かいサービスも加点要素です。
ご馳走さま！
I'll be back.