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磯風味そば1100円＋春菊天270円
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磯風味そば 1100円
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三陸わかめ
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ばらのり
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そばリフト
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春菊天
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磯風味そば1100円＋春菊天270円
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路麺シング サ・ガ その8
涙無しには語れない 投稿前に閉店シリーズ その15
群雄割拠の小伝馬町路麺事情。中でも当店は路麺界における七英雄だか四魔貴族だかに食い込んでくるであろう名店かと。
しかしながら建物解体につき、10月末で閉店されてしまう衝撃。なれば閉店前に一度は経験しておかなくては。平日のみ営業15:00迄という高いハードルを超え、最初で最後の訪店を果たす。
11:45店前着。行列が交差点に差し掛かるレベルかと思いきや、まさかの二列に折り返して並ばれているっていう。ざっと25人程だろうか。
店内オールスタンディングにもかかわらず、入店同時に5名まで。生そばを採用されているが故に、回転もだいぶ遅い。志半ばで途中離脱される方も。
腰痛と闘いながら、結局入店まで1時間半強を要す。（その後の諸用を遅らせる羽目に。先方におかれましては、心からお詫び申し上げます）
13:19入店。お若いメンズがワンオペ。都度のお声掛けにお人柄の良さが滲み出る。BGMはオシャン系ジャパニーズミュージック。お冷やや食後の環境整備は完全セルフにて。
券売機に並ぶ品々は、いずれも路麺らしからぬ価格設定。生そばに限らず、本枯れ節やら国産野菜やら総じてこだわりの食材を厳選されているだけに、価格にもダイレクトに反映している模様。
限定品的な位置付けであろう、さらなるお高級メニューも存在。松茸そば＝2800円とか、目ん玉飛び出そうになるアレもry
当方は牡蠣そば＝1900円にすこぶる後ろ髪引かれつつも、あくまで路麺の範疇を求むるマイ哲学に基づいて。＋180円の純国産二八そばへの変更も固辞。
とはいえ一期一会・精一杯の欲張りとして、専門店レベルだと名高いカレーを……って売り切れやんけ！！
失意オブ失意。せめてもの贅沢で、ばらのり＋三陸わかめトッピングの磯風味そば＝1100円と天ぷら単品＝270円をポチッとな。天ぷらはケースからお好きな物を選んでどうぞ。好物の春菊天を一本釣り。
13:24着そば。意外にも待ち時間短く着。逆にこの提供スピードで、何故あんなにも外の待ち時間が長かったのか。…詳しい記載は避けるが、理由は明らかだったり。やはり全くもって普段の客層とは異なるのだろう。つくづく路麺はパッと食ってパッと出にゃならんよ。
まずもって銀箸置きが醸し出す高級感。割り箸もちょっと良い和食屋とかにあるヤツ。
ツユ。鰹出汁がふわっと香る。当然化調の嫌味な甘みもなく好感。カエシも品が良し。塩味控えめなのに味わいしっかり。確かに（関東式の）暗黒路麺とは一線を画す。というかそこら辺の町そばよりもレベルが高い。
そばも風味良好。生そばのシコ感に加え、良い意味でそばならではのボソ感も共存。つまるところ、ワンランク上のソレであることは言うまでもない。
何よりもばらのりとわかめのダブルの磯々しさが特筆。ツユに溶け込んでさらなる旨味を醸し出す。
別皿にて提供される春菊天。直前に補充されたために揚げたてを期待したものの、残念ながら常温。でもサックリ軽やか。色ツヤも良く、悪い油を使われていないことがよくわかる。反面価格の割にサイジングは小さめ。
卓上の七味やすりだね（富士吉田発祥の辛口万能調味料）も駆使。あくまでそばの繊細な味を損なわない程度に少量で。
閉店直前の行列のハードル及びカレーにありつけなかった悲哀が、満足度に多分に影響しているのはぶっちゃけ否めない。が、重ね重ねもそばの出来はグンバツ。トータルバランスご近所のおか田氏と甲乙付け難く。
13:30完食。いつもより若干じっくり味わっても所要時間6分。つくづくづく路麺はパッと食ってry
いつかきっとどこかで再開と再会を期待してます。