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一見でも居心地良い 魚料理と釜めしうまし
[2024.2.25夜]
家人と2人で計13点飲食。何より店長Y氏と厨房外国人スタッフの働きが素晴らしい(後述)。
【刺身5点盛り 2切ずつ】かつをとぶりが美味しかった。
【粒マスタードのポテトサラダ】水気の少ないぽってり食感のポテサラ。粒マスタードが新鮮な酸味。
【栃尾のあぶらげ海苔とろろ焼き】栃尾揚げの中身がとろろ芋。外パリ中トロとはこのこと。
【白身魚のおかき揚げ】これ絶対おすすめ。薄めにひいた白身魚にあられを砕いたものをまぶして揚げてある。粉に下味が付いてるので,そのまま食べるとパリふわ。
【ふわふわ玉子海苔あんかけ】ホントに玉子ふわふわ。薄味あんかけ青のりの海に泳ぐふわ玉が意外と新鮮なうまさ。
【真さばの干し物】大きくて身厚。干してあるのでうまみがぎゅ。昼間の定食時にオジサン達が列をなしてる理由に合点。
【じゃこと山椒の釜めし】1合あるので2人でちょうどぐらい。1人お茶碗に軽く2-3杯とれる。じゃこの塩味,山椒の酸味が釜めしの下味になっている。ひつまぶしのように,だしを急須でつけてくれるが,だしの味が前に出てくるように思え(個人的には)このままで食する方が風味が楽しめる気がする。
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聞けばY氏当店勤務11年,前職はお魚屋さんだったとかで,刺身は轢くし,カウンターから出て外国客に自ら料理の説明はするし,フロントスタッフが配膳に離れれば自ら他の客のお燗はつけるし,食器のハケはするし…。それでいててんぱらず「釜めしも食べてって下さいよ。」とソツなくお勧めメニューを教えてくれる。
フロントの女性スタッフ,配膳デハケの際袖が食べ物や皿につきそう…。今時なのかなぁ(笑)。
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しまたか.
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店名 |
魚釜 日本橋横山町店
|
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ジャンル | 海鮮、釜飯、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5596-7266 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR総武線「馬喰町」駅 1番出口 馬喰横山駅から131m |
営業時間 |
|
予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY) |
席数 |
36席 (カウンター10席、テーブル10席、掘りごたつ16席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年7月31日 |
電話番号 |
03-6264-8241 |
備考 |
【年末年始 営業時間のご案内】 |
初投稿者 |
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[2024.4.7夜]
やっぱりT番長Gのお世話に(笑)。食べログから予約。
厨房に見覚えのあるお兄さん1名を除き,店長はじめスタッフ皆さん前回と替わった様子。
特にフロントのお姉さん,慣れないことが多いらしく少々緊張気味。
料理は相変わらず美味しい。
前回Y店長に勧められた【活たこ山わさび】1,450円(込)は,山わさびがツンツンきて,しかも活たこがバツグンにうまい。
【カニクリームコロッケ】900円(込)も ベシャメルソースがとろりと甘く,魚屋さんがこんなのできる?と驚くほどうまい。揚げ方もバッチリ。
最後の決め手は釜めし。前回のじゃこもたいそう美味かったが,この日頼んだ【深川釜めし】1,700円(込)は釜めしのだし味良し,そしてそのだしをほんのり吸ったフカフカごはんがホントにうまい。
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会計時Tポイント分 引いてもらうの忘れてたので,帰宅後電話。
「食べログ上で操作します」と電話上で安心のご対応。