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人形町・小伝馬町 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ちーちゃん推しさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ちーちゃん推し口コミ2,177件フォロワー2,551人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2020/07訪問1回目

3.6

料理・味3.7
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

具材を楽しむための上質なラーメン。

中央人形町二郵便局の近くにあるこだわりのラーメン屋さん。場所は正に〝路地裏〟にあり、分かりにくいのでMapで詳しく検索してから伺いましょう。

こちらのお店は殆どの時間帯がご主人のワンオペなので、説明を省くためでしょうか、店内は「両替不可」「大盛・麺固め不可」などの貼り紙があり、券売機のボタンにも「全部のせ」「ワンタン増し」「スタンダード」などの案内が記載されていますので、ビギナーさんには分かりやすいのではないでしょうか。

画廊風の店内は白を基調としたデザインで、そこらかしこにロゴやイラストなどが貼ってあります。カウンター席の椅子はBarカウンター用で脇が狭く、座り心地は今一つです。このお店、ダイニングバーを銘打っておりますが、アルコールはハートランドビールがあるのみ。この辺はよく分からないコンセプトですね。

お伺いするのは今日で6回目。お気に入りの『塩特製(¥1,300)』をポチります。先客は3名さんでしたが、ワンオペということもあり、20分位かな？かなり待ちましたね。

ラーメンの出で立ちは深底の器に透明感のあるスープ。特製(全部のせ)のトッピングは、もも肉チャーシュー、鶏胸チャーシュー、ワンタンが各2個に、味玉、白髪ネギ、三つ葉、ゴボウ。ゴボウはメンマの代わりでしょうか。

塩スープは見た目通りにオイリーでかなりの薄味。鶏出汁の風味もかなり控えめで、こだわりの素材に負荷が掛からないよう配慮されています。

ストレートの細麺はデフォで柔らかく、麺固のオーダーが出来ませんので、この点は好みの別れるところ。器の底まで結構な量が入っています。

厚みのあるもも肉チャーシューはジューシーに、鶏胸チャーシューはしっとりとした食感。味玉の黄身は半熟で旨味がたっぷりと詰まっていました。

個人的に好きなのは、大きなワンタン。出汁が凝縮された具材の旨味が口いっぱいに拡がり大変美味。スープが薄いので、繊細な味わいを見事に楽しむことが出来ますよ。

過去のレビューでは接客の不評が散見されますね。確かにちょっぴり緊張感のある接客だと思います。ワンオペ故に細かい接客まで行き渡らない面はある意味仕方がないと割り切る必要があるかもしれません。自分の「ごちそうさま～」には笑顔で応えてくれてましたよ。

4

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店麺画廊英（ハナブサ）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、ダイニングバー
住所	東京都中央区日本橋人形町2-35-2 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中央区東日本橋2-9-4」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	東京メトロ半蔵門線水天宮前駅7番出口から徒歩３分（260ｍ）東京メトロ日比谷線人形町駅A1出口から徒歩５分（400ｍ）都営新宿線　浜町駅から徒歩7分(500m) 水天宮前駅から279m
営業時間	■営業時間 [火～金] 11:30～14:00 （L.O.13:45） 18:00～22:00 （L.O.21:45） [土・日・祝] 11:30～14:30 （L.O.14:15） ※時間内に終了することもございます。 ■定休日月曜日(祝日も含む) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	9席（カウンター5席・テーブル2席×2）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/hanabusa0402/info https://twitter.com/@HanabusaR
オープン日	2016年4月2日
初投稿者	mgmfan（376）