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人形町で…「きしころ」でも喰うかっwww
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キチジョージ・クルーニー
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
きしめん 寿々木屋
|
|---|---|
| ジャンル | 麺類 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線、都営地下鉄浅草線【人形町駅】徒歩１分 ※Ａ４出口 人形町駅から84m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに数台程度のコイン・パーキングが点在 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2015.7月某日 初突撃
人形町をフラフラしておりましたら…
なんと！「きしめん」の看板がぁ!!
な、なにいぃぃ!!!
き、きしめんっ‼︎
しかも立ち喰い!?
「......久しぶりに“きしころ”でも喰うかっwww」
と相成りまして初突撃です！
「きしめん 寿々木屋人形町店」さん。
人形町交差点すぐ傍にあります。
「きしころ」・・・
小生の故郷、名古屋では冷たいきしめんのことを
「きしころ」とか「ころきし」と言います。
うどんも言いますね。
「うどんころ」とか「ころうどん」。
「冷たい」っていうか「冷たくした」って感じの意味ですね～
なので幼少の頃、かあちゃんがきしめんを茹でると
「キチジョージィ～！きしめん、茹でたよ～！どぉーするぅ～！」
「あー、“ころ”にしてぇ～!!!」
というやり取りが繰り広げられます（笑）。
何故そう言うのかは解りませんが
じぃちゃんもばぁちゃんも
とーちゃんもかーちゃんも
おじちゃんもおばちゃんも
みーんなそう言うので
それが普通だと思っておりました(^^)。
という事で...
冷しきしめんと鮭おにぎりを注文致しました。
こちら券売機はなくカウンターで
直接ご主人にオーダーするシステムのようです。
カウンターは半分が椅子あり。
半分は立ち喰いでした。
きしめんは茹で上がりに時間が掛ります。
また充分に蒸らさないと美味しく頂けません。
このタイミングが絶妙に難しいー！
こちらの寿々木屋さん、お一人でやっておられるようです。
しかしながらさほど待つこともなく茹で上がったきしめんを
冷水で〆て配膳して頂きました。
久し振りのきしめん！
う～ん、美味い！
独特の口当たりと歯応え、食感。
堪らんです（≧∇≦）。
こちらきしめんの上には刻み海苔がかけられていますが
名古屋では温かいきしめんにも冷たいきしめんにも
カツオ節がドバっとかかっておる事が多いですねぇ～。
花鰹ねッ！
ちなみに「きしころ」はこちらでいうところの「ぶっかけ」のイメージ。
要するに「ざるきしめん」は別物でございます。
そして「ざるきしめん」には“ころ”は付きません。
「ざるきしめん」は初めから冷たいモノですからね。
わざわざ冷たくしない。
だから“ころ”じゃない。
ご存知のようにきしめんは平たいうどん麺。
小生はきしめんを冷水でしっかり〆て
カツオ出汁をぶっかけて頂く
この“きしころ”が、最もきしめんのうまさを
堪能できる食し方だと思います。
こちら寿々木屋さんの“きしころ”
きしめんの本来の麺のうまさを堪能することが出来ます。
本場名古屋に限りなく近い「きしめん」だと思いますよ。
東京のスーパーやコンビニで買うきしめんは
いい線行ってますが平たいだけで
全然「きしめん」じゃない。
久しく帰省していないのでアテになりませんがσ(^_^;)
大変美味しく頂きました。
ご馳走さまでした。
今度は普通のきしめん（＝温かいきしめん）を頂きに再訪確実ですなぁ!!
美味しい「きしめん」を食すことが出来る
こちらのお店。重宝しそうですww