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1914年創業の人形町大勝軒系 クセの無い「純レバ丼」にアッサリ旨い「ラーメン」
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デイルス・マイビス
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店名 |
新川大勝軒飯店
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、丼 |
予約・ お問い合わせ |
03-3553-1058 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄東西線・日比谷線茅場町駅A3出口より徒歩2分。 茅場町駅から280m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
32席 (1階席16名 2階席16名 合計32名) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店頭に禁煙マークありました。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
備考 |
テレビ朝日【シルシルミシル3時間スペシャル】で≪東京ラーメンのお初≫に認定されたそうです。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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茅場町の老舗中華店「新川大勝軒」。
人形町大勝軒から暖簾分けし、1914年(大正3年)創業です。
「大勝軒」と言う店名が多く分かりにくいですが、現在の「大勝軒」は大きく分けて以下の4系列。
・丸長・大勝軒
・・・荻窪「丸長」から派生 「中野大勝軒」や「祖師ヶ谷大蔵大勝軒」など。
・東池袋大勝軒
・・・「中野大勝軒」の山岸マスターが1961年独立してそこから派生。
一番店舗数が多く一番有名な大勝軒。
・永福町大勝軒
・・・1955年創業で煮干しスープに麺2玉が基本。東池袋の次に有名な大勝軒。
・人形町大勝軒
・・・1912年創業で本店は閉店 ラーメン店と言うよりは中華料理店。
浅草橋「中華料理 大勝軒」など。
「新川大勝軒」は人形町大勝軒系なので、ランチは麺類にご飯もの、曜日替わりの定食など。
夜は小皿料理で飲む中華居酒屋な感じです。
場所は茅場町駅3番出口から徒歩2,3分の路地。
カウンターは無く1Fはテーブル4卓で2Fもある様です。
「ラーメン」600円
ちぢれ麺にチャーシュー、メンマ、輪切りのネギ。
カマボコが入るのが面白いです。
スープはアッサリで一口目は鶏油による鶏の旨味。
油が減るとスッキリ出汁で醤油が立ったノスなスープになっていきます。
パンチではなく優しさと上品さが同居したあと引くスープ。
のど越し良いフワっとしたぢぢれ細麺との相性良いです。
チャーシューは大き目の赤身でパサらずジューシー。
クセの無いメンマも美味しいです。
「純レバ丼」750円+「卵黄のせ」50円
新川大勝軒1番人気メニューで「嵐にしやがれ」などメディアにも良く登場する一品。
丼にたっぷりの鶏モツ、ネギ、卵黄です。
鶏もつは全くクセが無い絶妙な仕込みと調理で、味も強すぎず肉の旨味メイン。
ご飯よりも鶏もつの方がたっぷり入っています。
「純レバ丼」と言えば浅草「菜苑」が考案し、「孤独のグルメ」に錦糸町店が出たこともあるメニュー。
「菜苑」の「純レバ丼」ほどパンチはないものの、油少なめで食べやすいバランスです。
また、「ラーメン」と「純レバ丼」はやり過ぎかと思いましたが、ご飯が多すぎず問題なし。
ただ、「レバ野菜丼」の方がバリエーションあって良い気もします。
1番人気「純レバ丼」はもちろん、「ラーメン」のソツない完成度にも驚き。
人形町大勝軒らしいノスな一杯でも古臭さくなく、特にチャーシューの出来が凄く良かったです。