ル・ショコラ・アラン・デュカス 日本橋髙島屋
（Le Chocolat Alain Ducasse）気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-3211-4111
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
tabe-arukiさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ル・ショコラ・アラン・デュカス 日本橋髙島屋（Le Chocolat Alain Ducasse）
|
|---|---|
| ジャンル | チョコレート、スイーツ |
| お問い合わせ |
03-3211-4111 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
▼JR東京駅 日本橋駅から163m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年9月19日 |
| 関連店舗情報 | ル・ショコラ・アラン・デュカスの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
日本橋×スイーツのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
アラン・デュカスのチョコレートブランドか。初めて見たのは催事場でだったかな。アラン・デュカスのチョコレートということで興味を持っていた。
4粒入りのショコラ
箱書きによれば、ガナッシュ グルマンド 4種
4種類のフレーバーは、ライム、フランボワーズ、キャラメル、トンカ豆。
ライムとフランボワーズは、双方ともに酸味だろうと思っていた。ところが、ともに果実感が高いのは共通しているものの、ライムは特徴的な苦みがあり、フランボワーズは、直接フランボワーズを食べているかのような、香りと酸味が立ち上がってきた。粒々な感じまであったような錯覚、ガナッシュの具合だろうか。キャラメルは、分かりやすいおいしさ。生キャラメルのようでありつつも、長く続く余韻があった。トンカ豆、和菓子の小豆や花豆とは違う豆特有のほっこり感、このほっこり感に共通する部分もあると思うけど、チョコレートだからか。同じ点と違う点があるなと思った。
そして、小さなタブレットが3種類入った箱。
左からマダガスカル75%、ペルー75%、ジャワ45%。
棒状四連のタブレットは、ミルクチョコレート
ジャワ産のカカオ45%。含有量が半分を切っているにも関わらず、とてつもないカカオの主張。
ペルー75%は、棒と四角が12個、ビターな割合。
カカオの華やかな香りがあり、甘さも確かに感じるものの、カカオの苦みが際立つ。
濃厚であり、カカオ豆の雰囲気、そうしたものも感じられる。
マダガスカル75%は、四角が16個のタブレット。
ステレオタイプなチョコレートの香りがする。酸味のあるフルーツ、赤いフルーツを連想した。酸味が、そんな連想をするのかもしれない。