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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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【苺コース】×【シャンパンペアリング】
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桃コース2022 パートII
【桃コース2022 パートII フルーツオールスターズ】×【シャンパンペアリング】
◯カルト・オール NV クロード・カザル(泡)
・チョリソー
・フルムダンベールのブリュレ
〇ドラピエ ブリュット・ナチュール(泡)
・パパイヤ、ズワイガニ、ウニ
〇エリック・ロデズ グラン・クリュ アンボネイ キュヴェ・デ・クレイエール NV(泡)
・スイカ、ハモのベニエ～ガスパチョソース
〇ブルーノ パイヤール / ブリュット ロゼ プルミエール キュヴェ NV(ロゼ泡)
・サバのマリネ、桃～キュウリのガスパチョ
〇ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス シャトー・ヌフ・デュ・パプ2021（白）
・ウナギパイ、無花果
〇ペリエ ジュエ ブラン・ド・ブラン（泡）
・金目鯛の鱗焼き、キノコ、カンパーニュ
〇ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ ミュルジェ（赤）
・焼きパイナップル、甘とろ豚のロース～ブラウンソース、甘とろ豚のばら肉～根セロリピューレ、トルティーヤ
〇コーヒーor紅茶orハーブティー
・韃靼そば茶のブランマンジェ、ゲランド塩のアイス～オリーブオイル
・ピーチメルバ～ヘーゼルナッツのムース
・ぺのこの山
・ババロア～ぺのこの山の土(カカオニブ)をかけて
〇ほうじ茶
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シャンパンペアリングは桃のコースがある間だけされてるようです。
グラスで飲めるシャンパンの種類多いなーと思ったらペアリングで使ってるからの模様。
〇カルト・オール
ブランドブランだけどそんなに酸味強くなくすっきりさが１杯目としてふさわしいシャンパン。ちょっと甘めの白いムースぽいのがのったチョリソーやブルーチーズのブリュレとの相性も良し。
〇ドラピエ
今回飲んだ中では一番気に入った泡。ブランドノワールらしい葡萄らしいブーケがあって好き。
〇ブルーノ パイヤール
ドライでフルボディなロゼ泡だから幅広い料理に合いそう。ペアリングじゃなくボトルだったら今回の中ではこれを選びたい。
合わせたサバのマリネは桃と交互に食べたり、一緒に食べると意外に合ってておいしかった。
〇ペリエジュエ
金目鯛の鱗焼きもおいしかったけど、２種類のキノコのひとつがものすごいフワッとした食感でおいしかった。
〇ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ ミュルジェ
ロースとばら肉で見た目的にばら肉は脂すごいのかなと思ったら全然そんなことなく食べやすくておいしかった。
・韃靼そば茶のブランマンジェ、ゲランド塩のアイス～オリーブオイル
一緒に食べると複雑な味になってすごい良かった。
桃のコースはおもしろい食材の組み合わせで食べてて楽しくて満足。
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Amesyo
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ラ ペ（La paix）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3196-2390 |
| 予約可否 |
予約可 キャンセルポリシー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座線三越前A1出口を出て中央通り沿いを銀座、日本橋方面に向かってファミリーマートと八木長本店の間の路地を左手に曲がり100mほど進むと右手に当店がございます。 三越前駅から200m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
有 7〜8名様の半個室になります 4名様の個室利用はご相談ください |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お店の向かいに有料のコインパーキングが数カ所御座います。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、ソファー席あり、有料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
中学生以上のご案内となります。 |
| ドレスコード | スマートカジュアルを推奨しております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年10月8日 |
| 備考 |
https://lapaix-m.jp/reserve |
| 初投稿者 |
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日本橋にあるフレンチ「La Paix」さん。
シャンパンペアリングをしていると聞きつけて久しぶりに訪問。
今までは夏の桃コースの時だけしていたシャンパンペアリング。苺とchampagneが合うから今年はやってみてるそうです。
泡好きだから、泡がいろいろ飲めて大満足。
【苺コース】×【シャンパンペアリング】
◆アミューズ
・鰹のタルタル
・シラスとメレンゲ
●Cazals Carte Or Brut Champagne Grand Cru 'Le Mesnil-sur-Oger' N.V.
1杯目はすっきりとしたブランドブラン
◆苺のパフェ〜ストラチャテッラ
●Drappier Brut Nature Champagne N.V.
2杯目はブランドノワール、1杯目との対比がおもしろい
◆泥障烏賊と蛍烏賊と蛸〜柚子胡椒風味ソース
●Perrier-Jouët Blason Rosé Brut Champagne N.V.
力強さのあるロゼシャンパーニュ
肉と合わせてもおいしそうな泡だったなぁ
ブーダンノワールと合わせた方がおいしかったんじゃないかなぁ
◆ブーダンノワールとフォアグラ〜ビーツ、苺
●Domaine de la Janasse Viognier Principauté d'Orange 2022
白ワイン
◆ホワイトアスパラガスと足赤海老
パンは梅使ったバターと
●Alfred Gratien Brut Champagne N.V.
フリットぽい海老の脂を流すためのpairingかなぁ
◆平目と筍
●Selosse Pajon Elégance Fûts de Chêne Champagne
ジャック・セロスのアンセルムの甥っ子がつくった泡
木樽熟成させた後、瓶内二次発酵
◆紀州和華牛と苺パイ〜赤ワインとビネガーのソース
●Patrice Rion Chambolle-Musigny
赤ワイン
◆デザート1
・韃靼そば茶とゲランド塩とブランマンジェ
●食後の飲み物
・コーヒー
◆デザート2
・らぺのこの里
・フィナンシェ
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