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本日夜空席あり
050-5592-7504
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あるぱかーんさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うなぎ竹屋
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5592-7504 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約はなるべく前日までにお願い致します。 |
| 住所 |
東京都千代田区神田錦町3-19-4 ACN神田錦町ビル 1F
このお店は「裾野市稲荷26-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ東西線 竹橋駅3b出口より徒歩3分 竹橋駅から198m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6810168906980 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
18席 （テーブル18席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 18人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング、有料路上駐車あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） 小学生未満のお子様のご入店はご遠慮いただいております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-6811-0211 |
| 備考 |
2022年静岡県裾野市より移転 |
| 初投稿者 |
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うなぎ竹屋さんに再訪です。
こちらの店主は三島の桜家さんご出身。
長く桜家で勤めたあと独立し、
三島、裾野などでお店を開かれていました。
コロナ等の関係などがあり、
2022年の7月に東京神田に移転されました。
私は裾野時代に伺ったことがあります。
現在はお昼のみで夜は予約制のようです。
もちろん昼も予約可能です。
平日のお昼開店直後に伺いました。
店内はそんなに大きくはないですが綺麗です。
カウンターはなくテーブルのみでした。
店の真ん中でうなぎをたててましたね。
流石にこの辺りでは地下水は使えないようです。
ご主人の姿は奥で見えませんでしたが、
奥様が接客をされていました。
なんとなくもう1人いるようでしたので、
彼はお弟子さんなのかもしれません。
本日はうな重にしようと思ってましたが、
お昼のお得なうな丼があり予定変更 笑
うな丼は質は同じで量のみの違いみたいです。
量が3/4尾になり肝吸いではなくなります。
本日のうなぎは静岡県産とのことでした。
大井川の伏流水を使用している問屋から
仕入れられてるそうです。
焼津や吉田あたりのうなぎですね。
この辺のうなぎは美味しいので大好きです。
ちなみに前回は共水からのうなぎでしたが、
本日は共水ではないとのことでした。
状況を見て変えられてるそうです。
ご夫婦自ら現地に行かれたりしたそうで、
相当なうなぎへのこだわりを感じますね。
奥様がすごく感じのいい方で、
話すといろいろと聞かせてくださいました。
蒸しの炭焼きです。
▶︎注文商品
・うな丼 3850円
漬物、吸い物
11分くらいで出てきました。
すでに蒸しまで終えてるようですね。
まぁ、立地もあるので仕方ないでしょう。
本日のうなぎは小さめとのことで、
1尾付にしてくださいました。
すいません！ありがとうございます。
4Pと4.5Pくらいでしょうか。
焼き蒸し共に強めですが、
身崩れはなくタレのノリも均等です。
うん、うん、さすがです！
炭とタレの合わさったキレのある香りがすてき。
皮目はあまり焼かれませんでした。
いただいてみると、、
表面はカリッと炭の香りが芳ばしく、
中はふっくらと柔らかな仕上がり。
蒸しのふわふわ感と焼きのホクホク感が共存。
とても丁寧に焼き込まれてるのが分かりますね。
素晴らしい立体的な焼きだと思います。
皮目の火入れもなかなか良く、
トロッと柔らかなか口溶けが楽しめました。
ホクホクの身とのバランスも良かったです。
全体的に脂が落ちてさっぱりしてますが、
皮目からうなぎの旨味も感じられました。
香りも旨味も綺麗な印象で、
とても質の良いうなぎを使用されていますね。
蒸しおきではありましたが、
ネチッとした舌触りなどもあり鮮度は良好です。
タレは前回の印象と同じくスッキリ系。
甘さ控えめで醤油も立ちすぎてない印象です。
だけど、ちゃんとコクを感じることができます。
うなぎへは控えめになってるので、
素材を大切にした仕上がりでした。
ただ、前よりは照りが減って量も少なめかな。
東京に合わせてるのかもしれません。
ごはんは美味しいですが気持ち柔らかめ。
タレはあまりかかってませんでした。
ボリュームは普通。
漬物や吸い物もちゃんとしてました。
インスタントをポイッと！ではないですね 笑
山椒はかなりキレがあり、
こちらもこだわりが強そうでした。
お値段はけっこう張りますが、
ある意味神田のスピードうなぎらしくない、
とても本格的な完成度の高いうなぎです。
このクオリティーなら納得のお値段ですね。
こだわりしか感じなかったです。
また、こちらのお茶は静岡茶だそうで、
知らず知らずにめっちゃ飲んでしまいました 笑
そのくらい美味しいお茶でした。
お店の雰囲気や接客、こだわりなど全て良し。
裾野で感じた竹屋さんそのものでした。
こちらにはまた伺いたいと思います。
支払い現金のみでした。
ごちそう様でした〜！