メニュー・プラン : 越後酒房 八海山 東京駅八重洲店

公式

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更新日 : 2018/06/04

料理メニュー

- 雪室熟成豚 -

新潟のブランド豚 雪室熟成豚

~テレビ番組「ぐるナイ・ゴチになります!」で紹介されました!~
雪室の中の一定した湿度・温度の基で食肉を寝かせ雪温熟成(スノーエージング)させたものが『雪室熟成豚』です。
熟成(エージング)をかけた肉は酵素の働きにより、肉の繊維が壊れ、たんぱく質が分解され遊離アミノ酸の含有量が増すことにより旨味が強くなります。
柔らかく、しっとりとした旨味の増した豚肉をぜひご堪能ください。

雪室熟成豚のしゃぶしゃぶ(2人前~) [1人前]

1,280円

柔らかく、しっとりとした旨味の増した豚肉をぜひご堪能ください

- 黒毛和牛 -

A5ランクの厳選和牛

見た目の「肉色」「サシ」だけにとどまらず、 赤身肉のしっとりとした「歯ごたえ」と、お口の中でさらりととろける脂肪の「旨み」が特徴の和牛です。

八海山すき焼き鍋

1,778円

八海山をイメージして作られた和牛のすき焼き鍋です。

- へぎそば -

新潟名物 越後のへぎそば

新潟の名産で布海苔という海草をつなぎに使った珍しい
緑色のそばです。
越後地方で「へぎ」と呼ばれる杉の器に入って出されることから
こう呼ばれています。
味は普通のそばよりコシがあり、ツルッとした食感が特徴です。

新潟より毎日直送しています。
本場の味を是非ご賞味下さい。

(小) 1080円
(中) 2160円
(大) 3240円

当店こだわりの"そばつゆ”

独自の調合で作り出す当店自慢の”そばつゆ”
鰹の旨味がたっぷり入った本格仕上げ。
是非一度ご賞味下さい。

- 鮮魚 -

八海山の澄んだ綺麗な水で育った八海山サーモン

八海山からの一番水で育てた大型のニジマスです。卵も白子も持たないので身に旨みがぎっしり詰まっています。

目利きが厳選した鮮魚

本日も新鮮な魚介が揃ってます。一切妥協してません!!
あえて産地を絞らず、その日の一番の魚を仕入れております。
旬の鮮魚を焼物、煮物、お造りに、、、、
詳しい内容は、お気軽にスタッフまでお尋ねください!

※季節や仕入状況によって価格が変更になる場合がございます。

お造り 680円~
焼物 580円~
煮物 780円~

- 栃尾揚げ -

越後の栃尾揚げ

新潟県名物!越後の栃尾揚げ!
ふっくらとした食感の理由は一枚一枚丁寧に手づくり、手揚げされているからです。
外側はパリパリ、中はふっくら!厚みがあるので食べ応え十分です。
神楽南蛮味噌、味噌、ねぎの3種類の味からお選び頂けます。

480円~

逸品料理

朝採り塩茹で枝豆

480円

定番おつまみ。まずはこれ!

子持ちこんにゃくのお刺身

580円

プチプチした食感をお楽しみください!

鮭の八海山浸し

580円

クリームチーズのかんずり酒盗あえ

580円

珍味3種盛り合わせ

980円

豚とろの冷製ローストポーク 醤油麹

580円

八海山に合う焼き味噌

480円

おしんこ盛り合わせ

580円

とろ湯葉の刺身

580円

八海山で蒸したよだれ鶏

880円

新潟県村上市の塩引き鮭

680円

お野菜

八海山サーモンのサラダ

980円

紅白大根サラダ ~神楽南蛮味噌ドレッシング~

980円

オクラと山芋のギバサとろろサラダ

880円

焼き物・温物

イカのかんずり干し焼き

980円

自家製つくね焼き 一本

280円

若鶏むね肉の八海山焼き

580円

越後豆腐と越後味噌の和風グラタン

780円

エイヒレの炙り

580円

伴助ホッケ

1,980円

氷下魚の炙り

780円

マグロカマの塩焼き

1,280円

鯖の文化干し

780円

季節野菜とサーロインステーキ

1,980円

鶏のグリルボード 葱塩ポン酢掛け

980円

和風ピザ

780円

牛スジ煮込み

780円

揚げ出し豆腐

580円

揚げ物

ハタハタの唐揚げ

780円

南蛮海老の唐揚げ

780円

若鶏の唐揚げ

680円

大人のポテトフライ トリュフ塩&和風バルサミコ

580円

四季の天麩羅盛り合わせ

1,280円

越後もち豚の天麩羅 おろしポン酢

780円

お食事

へぎそば

新潟の名産で布海苔という海草をつなぎに使った珍しい
緑色のそばです。
越後地方で「へぎ」と呼ばれる杉の器に入って出されることから
こう呼ばれています。
味は普通のそばよりコシがあり、ツルッとした食感が特徴です。

(小) 1080円
(中) 2160円
(大) 3240円

和牛炙り寿司

1,280円

八海山サーモンの握り寿司

880円

まかない茶漬け

680円

甘味

八海山吟醸プリン

580円

水わらび餅 黒蜜きな粉かけ

580円

季節のアイスクリーム

480円

新潟の旨いもん

新潟の味付けで煮詰めた越後もち豚は頬がこぼれ落ちる美味しさです。

魚のプロが毎朝選ぶその日一番の鮮魚を使用して調理します。

"新鮮食材"を盛り込んだコース

当店がこだわりを重ねて辿り着いた最高の食材をご堪能下さい。

税込金額か不明の価格です。正確な価格は店舗へ直接ご確認ください。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
掲載保留 越後酒房 八海山 東京駅八重洲店

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 居酒屋、海鮮、日本料理
住所

東京都中央区八重洲1-7-12 第2ロータリービル 2F・3F

交通手段

JR 東京駅 八重洲北口 徒歩1分
地下鉄丸ノ内線 東京駅 徒歩2分
地下鉄東西線 大手町駅 徒歩3分
地下鉄東西線 日本橋駅 徒歩3分
地下鉄銀座線 日本橋駅 徒歩3分
都営浅草線 日本橋駅 徒歩3分
地下鉄銀座線 京橋駅 5番出口 徒歩4分
地下鉄浅草線 宝町駅 A2番出口 徒歩6分

東京駅から302m

営業時間
  • ■営業時間
    16:00~24:00

    「時間外のご宴会はお問い合わせください」

    ■定休日
    不定休
予算

¥4,000~¥4,999

予算(口コミ集計)
¥4,000~¥4,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

お通し代として500円

席・設備

席数

80席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

メニュー

コース

飲み放題、3時間以上飲み放題

ドリンク

日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可

備考

■広島駅新店舗
八海山公認 個室居酒屋 越後酒房 八海山 広島駅前店
〒732-0823 広島県広島市南区猿猴橋町6−17宏和12ビル5階
TEL 03-4405-0286
4月6日オープン!

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四季折々、旬食材を活かした和食料理と全国各地の地酒で乾杯 和の時間が流れるプライベート個室は接待に最適◎ 2~4名様用・4~6名様用・6~10名様用・20~30名様用・最大80名様◎ その他ご人数に合わせてご利用いただける個室席完備 当店の名物『越後もち豚・栃尾揚げ』など 職人が織りなす越後の絶品料理をご堪能下さい。

初投稿者

kazukazu_kazukazu_(4186)

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よくある質問

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    地下鉄銀座線 日本橋駅 徒歩3分
    都営浅草線 日本橋駅 徒歩3分
    地下鉄銀座線 京橋駅 5番出口 徒歩4分
    地下鉄浅草線 宝町駅 A2番出口 徒歩6分

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    東京八重洲口で徒歩直ぐの居酒屋さんで待ち合わせ^ ^
    田舎者の私には分かりにくい場所は無理笑
    16時半に待ち合わせをし打ち合わせがてらお邪魔しました。
    お造りもちょこっとカルパッチョちょこっとと、本当一口分のお料理がコースで出てきました!
    飲み放題付き4000円w
    味はと言うと、何食べても美味しい(*≧∀≦*)
    お喋りに夢中で撮り忘れましたが、ポテトと唐揚げの盛り合わせもありました。ポ...

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