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玉子焼にマヨネーズ
東京駅改札内にあるGranSta。
その中にある
"つきぢ松露 グランスタ東京駅エキナカ店"は
玉子焼専門店。
本店は日本一の卸売市場・築地に店を構えて半世紀余りの、
玉子焼専門店つきぢ松露。
一間ほどのスペースに冷蔵ショーケースが置かれ、
店員さんは2名ほどで対応している。
平日の10時頃伺うと先客数名と盛況で、
しばし行列に並ぶ。
ショーケースのラインナップは伝統の玉子焼である
松露(1本)810円、松露(ハーフ)432円。
鶏ひき肉と三ツ葉、鶏ダシで焼き上げた親子焼(ハーフ540円)。
紀州梅を玉子焼に焼き込んだ紀州(ハーフ)540円
といった定番の玉子焼が並ぶ。
場所柄車中で楽しめるような、
少量の玉子焼を多品種詰め合わせた
七種盛り864円、四種盛り756円。
玉子焼を一口サイズのキューブ型にカットして
透明なケースに入れた
SHOUROキューブ324円なども販売している。
＊松露サンド648円
だしがたっぷり松露をはさんだ玉子焼屋の母の味。
松露は老舗「松露」伝統の味。
つややかに焼き上がった黄金色の玉子焼は、
秘伝のダシであっさりとしていながらコクのある豊かな味わい。
甘さを適度に抑えた、飽きのこない看板商品。
その松露にマヨネーズを塗ってパンに挟んである。
早速いただくと甘めの玉子焼とパンはあまり合わない。
マヨネーズの橋渡しは役は評価するが、
厚切り玉子焼の味が強すぎる。
もう少し薄切りにして他の食材を加えるとバランスが良くなると思う。
さらにもう少し値段が安いと有りがたい。
電車移動中のつまみなら七種盛り864円、四種盛り756円。
SHOUROキューブ324円を激しくオススメする。
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axis green
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
つきぢ松露 グランスタ東京駅エキナカ店
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、惣菜・デリ |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京駅から96m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| お店のPR |
■□ 安心素材を新鮮なうちに...選ばれる理由は「味」と「色」 □■
◆旨い玉子焼きをつくるのに欠かせないのが健康なたまご。 松露が唯一指定農場として取引している茨城県「都路（みやこじ）のたまご」では、 皆様に安心して召し上がっていただくために、健康と安全を徹底管理しています！！ ◆築地へいらしたら、当店のウィンドーケースをのぞいてください。 長さ2m70cmの大きなウインドーケースの中にずらりと並んでいるのは、すべて玉子焼！！ プレーンの“松露”はもちろん、桜海老入りの“釜あげ”、青海苔入りの“とびたま”、 一味唐辛子入りの“辛党”、鶏ひき肉入りの“親子焼” など、色とりどりの素材を巻き込んだ黄金色の玉子焼のラインナップは、約10種類にも及びます。 店頭で、プレーンの“松露”の試食を召し上がりながら、ゆっくりとお気に入りの商品をお選びください。“食べるとあたたかい気持ちになれる”松露の玉子焼」つきぢ松露で、皆様のお越しをお待ちしております。 |
| 関連店舗情報 | つきぢ松露の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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JR東京駅1F～B1Fにあるグランスタ東京はエキナカ商業施設。老舗・名店での美食探求や、エキナカ初登場の店舗・新ブランドでの限定｢新・東京土産｣などを多数用意している。
スクエア・ゼロエリアにあるつきぢ松露 グランスタ東京駅エキナカ店は玉子焼専門店。築地に店を構えて半世紀余り。玉子焼専門店つきぢ松露は、皆様のご愛顧に支えられ、今日もただただ美味しい玉子焼を焼き続けている。
休日の9時頃伺うと先客数名。電車の中でバイボールのアテにする玉子焼きをチョイス。
＊SHOUROキューブ 300円(税抜)
看板商品の玉子焼・松露を食べやすいひとくちサイズにカット。カップには玉子焼八切れが入っており、さまざまなシーンで気軽に食べられる。ひと切れは一本の玉子焼を十六等分にしたサイズ。
電車に乗ったらハイボールのお供にオープン。伝統の味。つややかに焼き上がった黄金色の玉子焼は秘伝のダシであっさりとしていながらコクのある豊かな味わい。 甘さを適度に抑えた飽きのこない味わいは、ご飯にも酒の肴にもぴったり。それにしても～電車の中で飲む酒はウマい。