石窯を使った熱々イタリアン : BARBARA market place 151 新丸ビル店

丸ノ内にあるマーケットレストラン「BARBARA　market place 151 新丸ビル店(バルバラマーケットプレイス)」

新丸の内ビル地下にあります。

「ヨーロッパの市場」をテーマにヨーロッパ各地方料理をカジュアルに。

「ビストロシロ.」 のシェフが監修した魚介の一皿やジャンルにとらわれない自由に楽しめる料理の数々を、BIO、サスティナブル農法やオーガニック農法など、環境に配慮した個性豊かなナチュラルワインとともに。

300度以上の高温で食材を焼きあげる「石窯料理」が自慢。

運営は㈱ポトマック。
『PEANUTS Cafe』『THE ALLEY』『トゥーストゥース（TOOTHTOOTH）』『MARFA CAFE』、『ココノハ』など。

ランチ。日替わりデリ８種盛りプレート（キッシュ、エスカベッシュ、パテカン等）、グラタン、シチュー、リゾット、パスタ、ピッツァ、ダッチパンケーキなど。

スムージー、スープ、ドリンクビュッフェ付き。

ダッチパンケーキには２種。
コンビーフとチェダーチーズの石窯オムレツ、またはスペイン産生ハム、アボカド、ポーチドエッグのパンケーキデュカスパイス。

後者にしました。
一時期流行ったダッチパンケーキ、正式名称はダッチベイビーパンケーキかな、久々にいただきます。

〜ドリンクビュッフェ〜
アイスコーヒー、アイスティー、コーヒー、セイロン、キャラメルハニー、カモミール、レモンスカッシュ。

【飲み物】
「アイスティー」
「レモンスカッシュ」

【スムージー】
「バナナ、豆乳、アガペ」
飲みやすくて、栄養満点。元気になります。

【スープ】
「ミネストローネ」
玉ねぎ、赤パプリカをベースにしたお野菜のスープ。

【メイン】
「スペイン産生ハム、アボカド、ポーチドエッグのパンケーキデュカスパイス」。
熱々スキレットの中には、ふわふわ生地のダッチパンケーキ、クリーミーなバジルソース、熟した丸ごとのアボカド、半熟加減抜群のポーチドエッグ、生ハム、パルミジャーノチーズ。

卵の優しい甘さのある生地に、ポーチドエッグのコクや生ハムの塩気が絶妙にマッチしています。
添えのサラダは、サラダほうれん草、人参。ドレッシングも美味でした。

シュー皮生地のこのタイプ、他にも、ポップオーバー、ヨークシャープディングと、材料や焼き方が変わりますが、どれも軽くて美味しいです。

【食後の飲み物】
「アイスコーヒー」

お一人様ランチなのに、可愛らしい個室に通してくださいました。会社員に優しいお値段が嬉しい。スタッフさんの心遣いが素晴らしいです。

ハッスル元気なラテン系な大阪・茶屋町のお店に伺ったことがあったので東京でもおいしいかも。。と丸の内へ遠征。

“ヨーロッパの市場”をテーマに、ヨーロッパ各地方料理をカジュアルに、70種以上のフードとドリンクを手軽なサイズとプライスでご用意しております。300度以上の高温で食材を焼き上げる「石窯料理」がオススメとのこと。

『グラタンセット（サラダ、パン、ドリンクバー）』にしました。

【サラダ】
まずはじめにオーソドックスなサラダが出て来ます。食べやすいのは、おいしい“カローテ・人参ドレッシング”効果。このドレッシングが甘みと酸味が良く、もっといただきたくなる。

【パン】
「バゲット」
クラフトはとっても、かるくてサクサク、クリスピータイプ。

【メイン】
「サルシッチャと４種豆トマト煮込みグラタン」
これはトスカーナの郷土料理“ファジョーリ・アル・ウッチェレット・サルシッチャもしくはコン・アッル・ウッチェレット”。フィレンツエなどのトラットリアには定番あるメニュー。煮込まれたソースには、たっぷりの豆と､サルシッチャのおいしい具材。上には表面いっぱいチーズもとろり。くたくたになって最高の状態のほうれん草のトッピング。。ペンネもしっかり入っておりました。

【Caffè】
ドリンクバー（ エスプレッソ　コーヒー　紅茶　ハーブティー等々）濃い目のほっとコーヒー

ご一緒も同じメニュー。

ほかのランチメニューには。。。
・赤海老とムール貝、アサリのパエリア・魚介と自家製スモークベーコンのミックスパエリア・季節パエリア・バルバラマーケットプレイス特製トンテキ　
・隔週替わりのパスタ・石窯焼きカレー（月替わりカレーA・月替わりカレーB）
◎すべてにサラダ+ドリンクブッフェがつきます

店内は入口付近のバルスペース、テーブル席、店外のテラス席と、様様な空間にて選択できます。お昼時はおひとりさまが多く、どこでも居心地良い印象です。