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店名 |
掲載保留
パティスリー カメリア銀座(Camelia)
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---|---|
ジャンル | ケーキ、マカロン、パン |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線 銀座駅 7分 銀座駅から384m |
営業時間 |
|
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年11月6日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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知人が絶賛する洋菓子があるということで銀座に寄ったついでに伺った。
銀座らしくとてもシックで豪華な雰囲気のある店内。ショーケースに入った飴細工やマカロンのタワーなど、高級感がある。キッチンがオープンになっているので職人さんたちの作業風景を見ることができる。遠藤シェフはもう退店してしまったそうだが、それを受け継いだ方々がかわいらしいケーキを作っていた。
プチガトーやマカロンなどをいくつか選びつつ、お目当てのショートケーキを探す。ところがいまの時期はカットのショートケーキはやっていないそうだ。ホールのみ取り扱っているとのことで、少し悩みつつホールで購入した。
イチゴ、ベリー、そしてマカロンがのったとても華やかなショートケーキをさっそくカットしていただく。
まずは乳感の強い生クリームの味が広がって溶けていく。とてもミルキーなのに口溶けがいい。それに対して生地は少しざらついた食感が気になった。口溶けも良いとはいえない。それが悪いわけではないのだけれど、クリームの口溶けを考えると、少し残るような印象を受けた。
トッピングされていたマカロンはとても美味しかった。今回はホールで購入してしまったので、次回はカットケーキでいくつか食べ比べたい。