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最近熟成酒の魅力に気付きつつあります。焼酎で言えば中々陶眠、紹興酒であれば10年ものなど、熟成した酒はエタノール感が抜けて、独特な香りがあります。化学的には熟成により水分子間にエタノールが入り込み、混合が進むためまろやかになるそうです。日本酒や焼酎はまだまだワインのように熟成を前提として作られることはないですが、今後は変わっていくのかも知れません... お店の口コミを見る

熟成古酒処 (新橋/日本酒バー)

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**2024**年6月
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熟成古酒処

（ジュクセイコシュドコロ）

3.11
口コミ 14 人
保存 722 人

最寄り駅：

新橋駅

新橋駅×日本酒バー

[ 東京 ]

東京×日本酒バー

ジャンル：

日本酒バー

予算：: ￥1,000～￥1,999
-

定休日：: 土曜日、日曜日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
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口コミ？

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たけだプレジール

口コミ 595件フォロワー 555人

古酒を安価で飲み比べ出来る貴重な店

最近熟成酒の魅力に気付きつつあります。焼酎で言えば中々陶眠、紹興酒であれば10年ものなど、熟成した酒はエタノール感が抜けて、独特な香りがあります。化学的... 詳細を見る

1？

2021/03 訪問

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一級うん築士

口コミ 3,498件フォロワー 8,915人

幻の古酒　熟成古酒　麒麟　時醸酒（じじょうしゅ）

新潟県の阿賀町津川。歴史ある酒蔵・下越酒造。ほとんど販売されていない。幻の酒を造る。日本酒の熟成を楽しむ。という文化を再現する。この時醸酒はその名のとおり。時間によって醸し出された... 詳細を見る

420？

2020/11 訪問

3回
spicy1204

口コミ 6件フォロワー 1人

数年前に一度来店したきり、久し振りの味わいを求めて来店しました！無意識にお隣の居酒屋さんに入ってしまい、なんだか違和感有るなあと思い、お詫びしてすぐにこちらに来店し直しました。... 詳細を見る

0？

2020/10 訪問

2回

口コミをもっと見る（14人）

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	熟成古酒処（ジュクセイコシュドコロ）
ジャンル	日本酒バー
予約・お問い合わせ	090-7719-1331
予約可否
住所	東京都港区新橋2-21-1 新橋駅前ビル2号館 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩１分ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】徒歩１分東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩２分都営地下鉄大江戸線【新橋駅】徒歩５分　※各々地下通路直結新橋駅から120m
営業時間	月・火・水・木・金 17:00 - 22:00 土・日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可
サービス料・チャージ	無し。キャッシュオン

席・設備

駐車場	無近くの有料駐車場：京急しんちか駐車場196台収容、ほか
空間・設備	立ち飲みができる

駐車場

無

近くの有料駐車場：京急しんちか駐車場196台収容、ほか

空間・設備

立ち飲みができる

メニュー

ドリンク	日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.facebook.com/rarevintagesake/?locale=ja_JP
オープン日	2016年6月20日
初投稿者	kanamilk（1839）
最近の編集者	yoko03d（0） ... 店舗情報（'21/12/24 12:01）編集履歴を詳しく見る