Name: すし処 まさ
Address: 新橋2-21-1 新橋駅前ビル2号館 B1F, 港区, 東京都, 1050004, JP
Telephone: 080-5442-9866
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.60

この口コミは、Maple Iさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Maple I 口コミ787件フォロワー1,115人

4.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

4.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

新橋駅前ビル地下で感動的なお寿司との出会い

予約は9年待ちという貴重なお席に伺いました。
カウンター3席でこじんまりという言葉がぴったりの、とても落ち着く雰囲気です。
そんな中で手際よく準備と提供を進めてくれる大将。お寿司のお話しも色々教えていただきました。
おつまみも握りも本当に美味しくて感激です。詳しい内容は以下です。

⚫︎お造り
ボタンエビ、ひらめ。特にひらめの脂が最高でした。

⚫︎水たこ、吸盤のあぶり、静岡レモン
足の根元の部分のためとっても柔らかい。レモンを軽くし絞って。
後から吸盤の炙りが登場。噛むほどに旨みと塩味が増します。

⚫︎めざしまぐろ
カマの部分を焼いていただきます。焼くことで筋が柔らかく変身。
とろける美味しさでした。

⚫︎湯葉
伊豆の天日塩とあわせて。大豆の味がしっかり感じられます。

【握り】
⚫︎中トロ（背中）
一貫めからとろけました、、、見た目も美しいです

⚫︎スミイカ
食感が最高です

⚫︎小肌
ねじることで食感よくなるのだとか。
シャリと一緒にほぐれて美味しい。
ちなみにこの飾り包丁は江戸っ子の洒落っ気がはじまりなのだそう。そんなエピソードをお聞きできるのも楽しい

⚫︎閖上赤貝
上質な赤貝です。食感が最高。

⚫︎さより
こちらも細工寿司で登場。なんだかエスニックなペンダントみたい！？目にも楽しい一貫

⚫︎エビ
実はエビはまっすぐにするのが大変なので、
この形の握りは手間が省略できる形なのだとか。
髪飾りの鹿の子がモチーフになっている一貫

⚫︎ふぐの白子
じっくり炙られた熱々の握り。外はサクッと、中はとろとろです。
感動的においしかったです。

忘れられない経験になりました。
また9年後にお伺いできることを楽しみにしています。

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Maple I

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	すし処まさ
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	080-5442-9866
予約可否	完全予約制
住所	東京都港区新橋2-21-1 新橋駅前ビル2号館 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営地下鉄浅草線【新橋駅】徒歩１分ＪＲ山手線・京浜東北線【新橋駅】徒歩１分東京メトロ銀座線【新橋駅】徒歩２分都営地下鉄大江戸線【新橋駅】徒歩５分　※各々地下通路直結新橋駅から121m
営業時間
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	3席（貸切・酒持ち込みは事前に要相談。酒持ち込み1本2000円。）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くの有料駐車場：京急しんちか駐車場196台収容、ほか
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ドリンク持込可
オープン日	2010年5月10日
初投稿者	tsuyoshi（607）
最近の編集者	Dr. Gourmet（3850） ... 店舗情報（'21/06/28 18:27）編集履歴を詳しく見る