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青空
（はるたか）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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ミシュランガイド東京2024にて三つ星を獲得した「青空」は、銀座の名店すきやばし次郎で12年修業した高橋大将が、2006年に独立して開業した寿司屋です。
この日は、平日の20時30分に予約して2...
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◆利用時間
平日20時30分
◆予約有無
予約有
◆利用人数
2人
︎◆利用予算
税込62,000円/1人
◆喫煙可否
全席禁煙
◆アクセス
東京メトロ銀座駅...
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3月上旬の土曜日の午後8時半に2名で伺った。週末の遅い時間だったせいもあるのか、隣の席が1つ空いていたのでゆったりと。
この日に頂いたお料理は以下のとおり。
お摘み（珍しいことに佐島のタコ...
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前回訪問から2週間ほどで再訪
大学の同級生と訪問はお初
同級生につられてのみすぎました
いままでの中で1番のんだのではないでしょうか
写真は一部だけですが
毎回毎回美味しくてあきません
...
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2月中旬の平日、友人と2名で伺った。
この日に頂いたお料理は以下のとおり。はやくもトリガイが登場、既に肉厚で甘味もしっかり。
お摘み
◯京しろ菜のお浸し
◯佐島のタコの塩茹で
◯トラ...
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「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 晴空」
"三ツ星の歌と鮨(中島みゆきと晴空)をハシゴ"
のっけから余談で恐縮ではありますが、、、
実は今日、北海道出身の女王アーティスト・中島みゆきのコンサートを観た後に、北海道出身の三つ星鮨屋・...
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2月半ば、遅い時間の部で伺いました。その日は外国からのお客様も多く、お隣りはイタリアからのお客様。スタッフとメニューも外国語対応されてましたね。
先ずはプレモルを頼みお料理を待ちます。
そ...
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今回は新橋駅から歩いて5分ほどのところにあるお鮨屋さん『青空(はるたか)』さんへお邪魔しました。こちらは2023年度ミシュランの3つ星を取ったことで今大注目のお店でございます。 ~~主な受賞歴~~...
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・白州ハイボール
今までのハイボールってなんだったんだろう?(笑)ってくらい美味しいハイボールでした
もう安いの飲めなくなりそうで怖いです(((^^;)
・鮪ヒレ
こちらの鮪のヒレがめちゃ...
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すきやばし次郎出身で、銀座を代表する名店ですから、いつかは行きたいと思っておりました。今回、運良くお誘いを受けたのでミシュラン三つ星の〝青空〟さんへ！駅からいつもと違う方向へ向かうのもいいものです。
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2024年の営業初日の午後6時に伺った。河井寛次郎の花入が見事だった。
この日に頂いたお料理は以下のとおり。年初だしシケだったこともあって、サヨリなどの定番ものがなかったりしたが、それでもさすが...
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土曜日の午後6時半、2名で伺った。遂にミシュラン三つ星を獲得されたので本当にたくさんの胡蝶蘭が部屋中に。親方の後ろにあった盆栽はなんとあの三輪休雪さんからのお祝いとのこと、改めて青空さんの凄さを認識。...
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このお店は「中央区銀座8-5-8」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
青空（はるたか）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3573-1144 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座8-5-8」から移転しています。 |
| 交通手段 |
銀座駅徒歩8分。新橋駅徒歩5分。 新橋駅から326m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター12席及び個室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2006年12月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[木]
17:00 - 00:00
[金]
17:00 - 00:00
[土]
17:00 - 00:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 営業時間
22:00前の来店まで -
アクセス方法を教えてください
銀座駅徒歩8分。新橋駅徒歩5分。
-
このお店の口コミを教えてください
ミシュランガイド東京2024にて三つ星を獲得した「青空」は、銀座の名店すきやばし次郎で12年修業した高橋大将が、2006年に独立して開業した寿司屋です。
この日は、平日の20時30分に予約して2人で訪れました。
予約は比較的取りやすく、1ヶ月前に電話で取りました。
店内は、洗練された佇まい。お客さんの大半は常連客でしたが、居心地は良かったです。
メニューは、「おまかせコース（税込5...
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