Name: 割烹 未能一
Address: 銀座8-7-19 すずりゅうビル ５F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3289-3011
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.22

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1～14 件を表示／全 14 件

ぽんたす(ハワイ産)口コミ141件フォロワー26人

3.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

〆のご飯とデザートが本当に絶品です。素材の味を生かして食をすることはこういうことかと楽しませていただき感謝です。シンプルに美味しい。お酒のつまみのようなものがほとんどだが、飲めない私でも楽しめました。...

0

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柏原光太郎グルメ著名人口コミ1102件フォロワー52826人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2019/12訪問3回目

この店の味を共有できる人がいい

写真を改めて見ても派手さはまるでない。だが、ここの料理はいいなあとしみじみ思う。何度も書いているが、蒟蒻の酒盗卵合え。高く取りようがない蒟蒻を使ってここまで酒にあう料理を作る主人の職人技に惚れ惚れして...

1

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山崎順一郎口コミ1063件フォロワー70人

4.8

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2019/05訪問1回目

ここより旨い店あるかな

今夜はBグルやまちゃん特別篇です。
特別な夜だったので最高の贅沢をしてきました。
いつもはコースですが、
ついにアラカルトに挑戦！

ビールを頼むとまずはアテが...

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丁寧な料理が好物です口コミ25件フォロワー9人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

ー訪問（2022/12 更新）1回目

すっぽん料理✨

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柏原光太郎グルメ著名人口コミ1102件フォロワー52826人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2017/08訪問2回目

あくまで自然体で酒がするすると入っていく

この季節の日本料理は松茸、鮎、ハモあたりを贅沢に使った割烹が人気を博していて、これはこれで素直においしいとは思うが、実は私、こういう地味な料理が好きなのだ。たとえば写真がボケているが蒟蒻の酒盗卵和え。...

3

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超暇人口コミ1472件フォロワー1256人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2016/11訪問1回目

店の名は。

未だ一に能わず。何があっても、一番目にすることの多い店の名前を見れば、襟を正すことができる。名は体を表すといいますが、お店の姿勢を表すいい名前だと思います。最近はよくわからない名前のお店が増えましたけ...

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柏原光太郎グルメ著名人口コミ1102件フォロワー52826人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2016/04訪問1回目

予約の取れない店なんてとっくに卒業した、銀座を遊び倒した旦那衆が最後に訪れる店

銀座で遊んだ旦那衆が最後に訪れる店、それが私にとっての「未能一」のイメージである。
8丁目の雑居ビルの5階。一見で入る客がはいるとは思えない。
カウンター5席とテーブル。厨房は夫婦ふたりであずかる...

4

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稲荷口コミ67件フォロワー25人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク-

2011/11訪問1回目

素材の味を引き出す店、唯一の味5.0！

★第四回★ 2011年11月26日
未能一さん以上の味の店があるかもと
味4.5にしていましたが、そんな店も
なかなか無いと判断して、味の評価を
5.0に格上げしました＼(^o^)／

【...

3

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sato eri 口コミ529件フォロワー338人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2009/01訪問1回目

ミシュランの☆付で居心地の良い空間でお食事を

銀座八丁目

名だたる名店が揃うすずりゅうビル五階

乾杯はプレミアムモルツ

ホクホクした食感の「梅肉和えユリネ」

「菜の花」は芥子醤油で

上品な粕漬け風味のクリー...

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カシュッ口コミ31件フォロワー17人

4.2

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2016/07訪問1回目

流石

五年くらい前に河豚を食べに行ったことが有り、その時美味しかったので、

七月初旬に行って来ました。
笑顔の素敵なご主人と女将さんの二人。

チーズの味噌漬けも、蒟蒻に黄身酒盗。相変わらず美味...

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ベージュ☆口コミ76件フォロワー8人

3.5

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2010/06訪問1回目

銀座で落ち着く店

週末予約をして来店。７時すぎだけれど店内には明らかに同伴と思われる男女一組のみ。
店内は雑居ビルの五階。かなりこじんまりですが清潔感あるお店です。
各階にお店が入っています。
どこも暇そう…
...

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thanqs.口コミ68件フォロワー202人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2008/07訪問1回目

酒飲みを魅了する皿の数々が愛おしい。銀座の片隅の和やかな空間。

今週は平均睡眠3時間。たまにあるが、ハードな日々。
夕方、仕事を一通り終えるやいなや、疲れて車の中で眠ってしまった。
気がつけば夜。翌日も朝から仕事だが、何かおいしいものを小腹に入れたい。…

...

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一家言口コミ167件フォロワー17人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP-
酒・ドリンク-

2008/04訪問1回目

ほっとする料理店

ちょっとわかりにくいビルの５階。
かりんとうで有名な「たちばな」が１階にあるビルの隣。
入口で靴を脱いではいる。
カウンターは４席、テーブルが２卓ある。
ご夫婦でなさっている。
うれしいこと...

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hisa19670320 口コミ23808件フォロワー4人

ー訪問（2018/09 更新）1回目

★いいお店★
「こんにゃくの酒盗卵和え」は銀座「未能一」のスペシャリテで、こんにゃくを数時間かけて煎り、からからにしたあとに酒盗と卵の味を入れる。こんにゃくの食感が独特で、酒がいくらでも入ってしまう...

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	割烹未能一（かっぽうみのいち）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	03-3289-3011
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル　５F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ新橋駅新橋駅から337m
営業時間	月・火・水・木・金 17:00 - 22:30 土 12:00 - 15:00 17:00 - 22:30 日定休日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

席・設備

席数	10席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙 ※喫煙スペース別途ご用意しております。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2007年9月
備考	貸切は8〜10名様にて承ります。詳しくは店舗までお問い合わせください。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	居心地のよいあたたかな空間で素材本来の美味しさを楽しむ“本物の贅沢”を味わう銀座の真ん中にあることを思わず忘れてしまうほど居心地のよい割烹「未能一」。店内は、店を切盛りする料理長の巽保次氏と奥様の人柄が反映された、あたたかい雰囲気。厳選した鯛を水と塩だけで味付けした「鯛の塩煮」や、こんにゃくを使って究極の逸品に仕立てた「酒盗和え」など、料理は一見何気ないが、一口食すと目に見えない奥深い仕事を感じさせる。素材が持つ旨みを存分に堪能できる“本物の贅沢”を味わえる店だ。 ...
初投稿者	一家言（17）