Name: 支那麺 はしご 銀座八丁目店
Address: 銀座8-10-7 東成ビル １Ｆ, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-3572-6986
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.58

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新橋・汐留 × 担々麺 でクーポンのあるお店を探す

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Casual Gourmet Quest 口コミ2,195件フォロワー3,437人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス2.7
雰囲気3.0
CP3.4
酒・ドリンク-

2023/12訪問1回目

3.3

料理・味3.5
サービス2.7
雰囲気3.0
CP3.4
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

橋悟さんのヤミツキ排骨担々麺と龍馬たくあん@銀座

●ラーメン放浪記　Vol.195
2023/12/XX (Lunch)

普段は赤坂店をよく利用していますが、本日は妻と一緒に銀座に行くので、新橋駅から一番近い8丁目店を訪問。
13時過ぎの訪問になりましたが、行列は無し。
訪問可能時間が読めなかったので、通し営業は有り難い。

◾️排骨担々麺（ぱいこうだんだんめん）@1,100円
※中辛、麺硬め

四川の汁無し担々麺を日式にアレンジした醤油感の強い汁有り担々麺のスープは、ヤミツキになるスパイス感があります。日本の本格中華を謳う担々麺と比べると芝麻醬の胡麻の風味は弱めかと思いますが、醤油ベースのスープと芝麻醬のバランスが良いのでしょうね。ほんのり香る柚子がアクセントです。

麺は、中細のストレート麺で加水率は低めでしょうか、モッチリ感があって歯応えが良いです。濃いめのスープとの絡みも一体感があって良好でした。

拝骨は、カリッと感は無いけど、下味の味付けとカレーの風味がしっかりあって、美味しいと思います。
個人的には、「はしご」さんに来たら、パーコー一択です。無料のライスを頂けるので、龍馬たくあんを添えてパーコー飯にして楽しむのもお勧め。

席間は狭めなので、居心地はイマイチですし、ホスピタリティはほぼ無しの最低限の接客でした。途中で入店された外国人の方や子連れの方は何だか気の毒でした。

担々麺を食べ慣れている方には特別感は無いかもしれませんが、ヤミツキになる要素が有る担々麺とは思います。
ただ、サービスレベルが低いので、楽しい思い出になるようなお店ではないと思います。

赤坂店の方がサービスレベルが良いので、無理して銀座店を利用する理由は見つかりませんでした。
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	支那麺はしご銀座八丁目店（しなめんはしご）
ジャンル	担々麺、ラーメン
お問い合わせ	03-3572-6986
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区銀座8-10-7 東成ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新橋駅より徒歩４分。新橋駅から377m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 22:00 L.O. 21:45 土 11:00 - 21:00 L.O. 20:30 祝日 11:00 - 20:00 L.O. 19:30 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	無

席・設備

席数	18席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインＰあり
空間・設備	カウンター席あり