ランチ にぎり【 久 兵 衛 】 : 銀座 久兵衛 銀座本店

銀座 久兵衛 銀座本店 のランチに行ってきました。
３階の個室です。

注文したのは、
ランチ にぎり【 久 兵 衛 】
です。

ランチ にぎり 久兵衛

突出・にぎり・巻物・椀のランチです。

自家製ポン酢は、大根の千切りとわかめに自家製ポン酢がかけられています。
酸っぱい味わいがしっかりしています。
茶碗蒸しは大きめの器。とろーりプリン状で美味しいです。

盛り合わせ１皿目（握りで、中トロ、ひらめ、赤身、イカ、ぶり、甘海老、雲丹、貝、さば）です。
中トロはとろける食感で甘いです。
ひらめはすっきりした味わい。
赤身はとろりとして結構脂を感じます。
イカはこりっとしていながらねっとり食感。噛むと甘いです。
ぶりは脂にこくがあり美味しいです。
甘海老はネットして甘い味わい
雲丹は、ねっとりして濃厚な雲丹の味わいです。粒々感と米があわさってリゾットのようです
貝は名前を確認し忘れました。つぶかいかなぁ。薄く切ってありますがコリッとして美味しいです。
さばは、脂がのってシャリと絡んでトロッとした食感と酢のすっきりさで美味しいです。

盛り合わせ二皿目（あなごしお、あなごタレ、胡瓜巻き、かんぴょう巻き、玉子焼き、大根の大葉挟み、ナスの漬物）です。
穴子は、しおとタレの二種類が食べられます。
しおは、ほっくりした食感に、うま味としおで強調された甘みを感じます。
タレは、ほっくりていながらふっくらして、ねっとりしたタレの甘みがしっかりです。
海老の頭はカリカリです。
巻物は胡瓜とかんぴょう、瑞々しい胡瓜とこりこりして味わいの強いかんぴょうで普通に良いです。
アマゴ焼きは集めに焼いてありだし巻きと言うよりプリン状で甘いです。
大根の大葉挟みは梅も挟まっていて大葉の味わいと梅の酸っぱさが良いです。
ナスの漬物は山葵の風味で柔らかくいいです。

みそ汁は白味噌。
水菓子は梨で瑞々しかったです。

毎年恒例の恵方巻きは、今年も 銀座 久兵衛 の
開運恵方巻き（太巻き）
にしました。

事前に本店に予約して、当日取りに行きまます。
受取は、本店の斜め向かいのビルにテーブルが出され、受け渡しができるようになっています。
予約なしでも一定数販売分が用意されているので、ふらっと買っている男性もいました。

開運恵方巻き（太巻き）

具は、いつもの通り、穴子、卵焼き、車エビ、芝エビ、椎茸、キュウリです。

しっとりしたお米、香ばしいのりの味わい、穴子の甘塩っぱさとふわふわした食感が良いです。
キュウリのシャキシャキしした食感、卵焼きの甘さ、海老のプリッと感もいいです。

今年もごちそうさまでした。

毎年恒例の恵方巻きは、銀座 久兵衛 の
開運恵方巻き（太巻き）
を書いました。
事前に予約して、当日取りに行きました。

開運恵方巻き（太巻き）

具は、穴子、卵焼き、車エビ、芝エビ、椎茸、キュウリです。

今年は、お米がしっかりした感じになり、穴子は味わいがしっかりです。
椎茸の味わいもしっかりで、他の具も、それぞれ主張がありいいです。

今年も、「銀座 久兵衛」の恵方巻きを食べて春を迎えることにしましたｗ

昨年まで、裏のシールの商品名は「太巻き」だったのですが、今年はちゃんと『恵方巻』の記載が。

具は、いつもの通り、穴子、卵焼き、車エビ、芝エビ、椎茸、キュウリです。

今年の穴子は味がいつもより薄い感じでしたが、海老が目立っていました。
椎茸の味わいも強く、また、卵焼きが入っているのが好きです。

無言でむしゃむしゃ食べて終了。

また、来年もよろしくお願いします。

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今年も、「銀座 久兵衛」の恵方巻きを食べて春を迎えることにしましたｗ

『恵方巻』は太巻きですね。
具は、昨年と同様、穴子、卵焼き、車エビ、椎茸、きゅうり、芝エビです。

食べてみると、穴子の濃い味ががつんときます。
主張が強く、またふわっとした食感も良いです。

次に車エビや卵焼きの味わいを感じ、巻いている海苔の風味とあわさり、いつもながら美味しいです。

ただ、パックに入った生姜がいまいちでしたｗ
改善を望みます。

そろそろ、お店でも食べてみたいかも

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節分で『恵方巻』を食べる習慣が関東でも一般的になったのは最近のことですよね？

で、今年、あの「銀座 久兵衛」でも恵方巻を発売すると言うことなので、せっかくなので食べてみることにしました。

2月2日までは、太巻き1本 2,625円で売っていましたが、2月3日当日はハーフサイズ2本 3,150のみの販売でした。
他の恵方巻きを比べてもかなりの割高です。

開けてみるとハーフサイズでもかなりのボリュームです。

中身は、穴子、卵焼き、車エビ、椎茸、キュウリ、芝エビです。

さて、今年の恵方（西南西）を向いて食べてみました。
食べてみると、まず、穴子の香ばしい味わいが口いっぱいに広がります。
タレの味とふわっとした穴子が美味しいです。

また、エビのぷりぷり感、卵の風味もしっかり感じられ、キュウリのこりこりした食感もいいです。
さすがと言うかやっぱり美味しいですね。

福を呼び込むことが出来たかな？ｗ