食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋ひょっとこ 交通会館店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3211-6002 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線「有楽町」駅(京橋口)から徒歩3分 有楽町駅から99m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗の斜め向かいに東京交通会館の喫煙ルームあり。 |
| 駐車場 |
無 東京交通会館地下に駐車場あり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年1月 |
| 備考 |
有楽町で有名な甘味処おかめの夫婦店。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ラーメンマニアだけにとどまらず、グルメな方々なら知らない人はいない、行列ができる人気ラーメン店がこちら。
2名で行ってきました。
2024年2月27日 火曜日 18:52
＊和風柚子柳麺×2
＊海苔
＊茶飯（沢庵付）
和風柚子柳麺 茶飯
ひょっとこのラーメンスープは、元々「きしめん」のお店だったので、その際に使用していた厚削り鰹節の出汁に鶏ガラを加えたもの。もはや、スープと言うより「お出汁」と呼べそうなくらい、透き通って美しく輝いてます。おろした柚子の香りが立っていて風味が素晴らしい。ちなみに、おろし柚子を乗せるのも、「きしめん」のお店だった頃からの名残。麺はかんすい少なめでつるりと食べられる、ストレートに見えるけれど若干縮れた細めの麺。和風で淡麗なスープと非常によく合います。この淡麗なラーメンには三ツ葉がベストマッチ。しかし、これだけでは食べ応えが足りないと感じてしまいそう。そこを補うのが特大サイズの焼豚。豚バラを使った長い焼豚で、このお肉があるから淡麗なのに味に深みが生まれ、ラーメン全体の美味しさがマシマシになってる気がします。肉はスープとのバランスを考えあっさりした味付けです。さらに、大きめのメンマも淡麗スープに馴染みながら、美味しく食べられるよう味付けされていて、非常に細やかで丁寧な調理に感動。
お連れ様は海苔付き。海苔がプラスされるだけで、上品な海苔の風味と旨味がラーメンをさらに美味しくしてくれます。
すーふを飲み干すラーメンですよ。
「茶飯」は沢庵付き。
ご飯が茶色いから茶飯らしいのです。そのまま食べても美味しいのですが、ラーメンのスープをかけておじや風にする方や、焼豚など具材を盛り付けて食べる方も多いそうです。僕は、お連れ様の海苔を少し頂いて、茶飯と沢庵を海苔で軽く巻いて食べました。これも最高。
美味しく完食いたしました。
「麺屋ひょっとこ」は、有楽町駅前の東京交通会館B1に、2004年甘味処「おかめ」の夫婦店としてオープンしたラーメン店。おかめとひょっとこだから、姉妹店ではなく夫婦店なんでしょうね。ちなみに、経営する会社は株式会社石塚恒産。
「おかめ」は戦後の1946年、現在の店主阿部弘子さんの祖母が有楽町に「おかめ本店」という甘味処を構えたのが始まりです。当時のすし屋横丁にも展開しており、その縁で交通会館に創業当初からお店を出している、まさに交通会館の顔と言える老舗。その「おかめ」と同じ系列のラーメン店が「麺屋ひょっとこ」なのです。なんと、ひょっとこのスープはおかめで仕込まれてます。
お店は狭いと言うか、カウンターのみの極狭空間。しかし、不思議と嫌な感じしません。壁で囲まれていないので圧迫感ありませんね。
店頭の券売機で食券を購入して注文するスタイル。行列が無い事の方が稀な超人気店なので、待つ事前提で出向く方が間違いなさそう。
カウンターにはお水ではなく冷たいお茶が用意されていて、お酢、一味唐辛子、胡椒が置かれています。
2017年から連続7回の百名店で、Googleは4.1の高評価、Retty赤帯☆3つと、素晴らしい評価と人気なお店なのです。ここのラーメンは、一口目より二口目、二口目より3口目と、食べる事に深い味わいに気付き、食べ終える頃にはお口が口福で満たされ、数日経つと美味しさをふと思い出してまた食べたくなる、日本人の味覚に刺さるラーメンです。例えば、普段は二郎系とか家系などパンチのあるラーメンを好んで食べる方でも、一度このラーメンを食べると「淡麗も悪く無いね！」な〜んて気持ちが生まれるんじゃないかと。日本人の遺伝子レベルに組み込まれている「美味しい」の感覚が呼び起こされる感じ。メニューの基本は、和風柳麺と和風柚子柳麺の2種ですが、気がつけば何度も通ってしまっている系でしょうね。
とってもおすすめ。