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キャビア好き必見！昔なら王様が食べたであろう幸せな料理♡
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mainitinagarabikatu
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
CAVIAR はるの
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、海鮮、ダイニングバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-8942 |
| 予約可否 |
予約可 ※アレルギーや苦手な食材がございましたら、事前にお申し付けください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 銀座線 銀座駅 徒歩3分 銀座駅から229m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9013301050340 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
16席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
有 （6人可） 接待や会食、デートなどでご利用出来る洗練された大人の空間です。 料理長諫山の厳選素材のイタリア料理とソムリエのセレクトワインとのペアリングをお楽しみくださいませ。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 同フロアに喫煙所がございます |
| 駐車場 |
有 商業施設に準ずる |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | 特にございません。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年8月4日 |
| 電話番号 |
03-6263-9420 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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今回頂いたメニューはこちら♀️
✅ キャビアアミューズ
～シェフからの一口のお楽しみ～
フレッシュキャビアと
発酵させたパンケーキ ✨
キャビアは10〜3月が旬で
賞味期限は2週間しかないんだそう
上海キャビアがまた美味しいアミューズ
✅キャビアと鮮魚の前菜
契約農家さんから仕入れている美しいお野菜を
1本ずつ重ねアートのよう。
女峰いちごソースや
オリーブオイルを固めたキャビアのような粒が美しい
さよりは歯ごたえがあり小さく入っている
女峰いちごの果肉がアクセントに
お花たちとの楽しく見た目も美しいお料理
✅自家製トリッパとトマトのオーブン焼き
熱々のトリッパはなんと白子が入っていました！かなり熱々。
食べている間中、白子とトリッパのおいしさにうなりながら食べていました。柔らかく丁寧に煮込まれたトリッパと白子は
小さめかと思いきや、たっぷり入っています。濃厚な味にかかったチーズがまたおいしい
✅キャビアの冷製カッペリーニ
淡路島すみいか
冷製パスタ
塩分濃度2.9%のキャビア
すみイカも柔らかくてとてもおいしい。
透明のガラスの器は中に金粉が入っていてたりなと一つ一つ同じ形はないと言うオーダーメイドのお皿。冷蔵庫でしっかり冷やして下さる
心遣いも嬉し✨
✅百合根と聖護院だいこん（しょうごいん）
結構塩味が強いパンチのあるスープ
なので、前後のお料理とメリハリが
付けられます
✅ホッキ貝とつぼみ菜の
手打ちジェノベーゼパスタ
ホッキ貝の何とも言えない歯ごたえそして
春を感じさせるつぼみ菜
ジェノベーゼソースはしつこくなく
美味しい
✅厳選肉のメイン料理
根室蝦夷鹿
これはレベチなおいしさ
柔らかくて筋がないし
完成された熟成赤ワインソース
何故こんなに美味しいか
思わず尋ねてみたら
私が来店しコースを注文してから
ずっと何十回とオーブンを開け閉めして
余熱位の弱火で火入れしていたんだそう✨
その熱意に感激でした
付け合わせのキタアカリは
2年くらい雪の中で熟成させたもの
甘いだけじゃないく、大変美味しい✨
✅究極のTKG
これがまた凄かった！
長者味の味チョウザメの身のお刺身です！
初めて食べました！
ご飯は炊き立てで真ん中の美味しい所を
頂けるという贅沢さ✨
たっぷりキャビアをかける
究極TKG
二日間かけてとった出汁を
贅沢にかけてお茶漬けでいただきます
✅みずみずしい変わったティラミス
食後の紅茶
添加物などを使わず、お店で直接一から焼き上げているスポンジだから、水分をふんだんに漬け込む事ができるそう
甘いのが苦手な方も美味しくいただいてほしいと言う、甘さ控えめで素材の良さを生かした
新感覚ティラミス✨
シェフの一つ一つのこだわりのお料理！
きっと昔なら王様が食べる様な料理だと
思いました
今世に生まれた事に感謝です
是非また伺いたいと思います。
和紙を使ったお皿やランチョンマット
がとてもステキでした。
半個室もあるので会合や接待にもぴったり
家族でお誕生日もいいかもしれません。
ショートコースやランチもありますよ。