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あの西洋銀座が華麗なる復活をしてNewオープン
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みすきす
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みすきすさんの他のお店の口コミ
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店名 |
レストラン 西洋銀座
|
---|---|
ジャンル | フレンチ、ヨーロッパ料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5600-8340 |
予約可否 |
予約可 ・1テーブル内では、皆様同じコースでのご案内となります。 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線・銀座線・丸ノ内線「銀座駅」A1出口もしくはA2出口より徒歩2分 銀座駅から158m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T2011101088599 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
26席 (テーブル席、個室2部屋(2~4名用、5~8名用)) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 26人 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) 個室を指定の場合、2~4名個室4,400円、5~8名個室8,800円を別途頂戴いたします。 |
貸切 |
可 (20人~50人可、20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ドリンク持込可 |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様連れのご利用は個室のみのご案内となります。 |
ドレスコード | スマートカジュアルを推奨しております。軽装(ハーフパンツ、タンクトップ、ビーチサンダルなど)でのご来店はご遠慮いただいております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2023年9月13日 |
電話番号 |
03-6280-6570 |
初投稿者 |
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加藤寛料理長が腕を奮うクラシカルなフレンチ
レストラン西洋銀座が2013年の閉館以来
10年ぶりに移転Newオープン
とても楽しみにして訪問しました
長い間銀座で愛された味を復活するべく
ホテル西洋銀座出身シェフ、サービス他
当時のスタッフが終結して
お料理だけでなく
「クリストフル」の銀器、
「オーダーメイドのショープレート」で
洗練された素晴らしいおもてなしをしていただきました
コースは伝統のレシピを継承した
本格的かつ食べやすいクラシックフレンチ
アミューズ3種からスタート
おお、伝統の本格派コンソメスープも登場!
王道のコク、伝統の深みのある味わいを堪能します
そして本日一番のビジュアルQueenだったのが
牡蠣のオードブル
キャビアを纏った冷製の牡蠣で
ボトムには塩味のある海藻のジュレ
とても繊細で手のこんだお仕事が感じられる
美味しい一品でした
メインは、静岡の雌牛のサーロイン
流石の火入れが素晴らしく
お肉にスッとナイフが入りとっても柔らかい
そしてサーロインなのに脂がすっきりしていて
赤身の美味しさがたまらない仕上がりでした
炭火でも低温調理でもない
伝統的なフライパン焼きの凄技を感じられる
感動的なメインでした
ごちそうさまでした♪
*本日のメニュー*
・アミューズ3種
磯の風味も感じるタルト生地に
蕪のムース
シュー生地の中に
牛の味噌漬け
アクセントでいぶりがっこ
コンソメスープ
・牡蠣のオードブル
キャビアを纏った冷製の牡蠣
ボトムには塩味のある海藻のジュレ
・静岡の雌牛のサーロイン
火入れが素晴らしく柔らかくて
脂がすっきりしている
静岡の農園の付け合わせ
にんじん
芽キャベツなど
ソースは、牛のジュと赤ワインのソース
・アヴァンデセール
フレッシュな柿
柚子のジュレ
ミルクのソルベ
バニラジャムを乗せて
・メインデセール
西洋銀座伝統のモンブラン
ヘーゼルナッツのオイル
バニラアイス
生クリームを添えて
・ミニャルディーズ
・カフェ