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10年の時を経てホテル西洋銀座の味が復活♪
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ショープレート/秋と冬
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四季をイメージしたショープレート
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冬のプレートはクリスマスらしいデザイン
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ホテル西洋銀座時代から使われているクリストフルのカトラリー
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個室
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テラス
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銀座シックスが目の前
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン 西洋銀座
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-8340 |
| 予約可否 |
予約可 ・1テーブル内では、皆様同じコースでのご案内となります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線・銀座線・丸ノ内線「銀座駅」A1出口もしくはA2出口より徒歩2分 銀座駅から158m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2011101088599 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
26席 （テーブル席、個室2部屋（2～4名用、5～8名用）） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 26人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 個室を指定の場合、2～4名個室4,400円、5～8名個室8,800円を別途頂戴いたします。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様連れのご利用は個室のみのご案内となります。 |
| ドレスコード | スマートカジュアルを推奨しております。軽装（ハーフパンツ、タンクトップ、ビーチサンダルなど）でのご来店はご遠慮いただいております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年9月13日 |
| 電話番号 |
03-6280-6570 |
| 初投稿者 |
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1987年日本初のスモールラグジュアリーホテル
として誕生したホテル西洋銀座は惜しまれながら
2013年に幕を下ろしましたが、当時のシェフ、
スタッフが再集結、ホテルの精神を受け継いだ
「レストラン西洋銀座」が10年の時を経て9月に
満を持してオープン。心待ちにしていた人たちも
多いかと思います。
場所は銀座六丁目。ユニクロの裏手、エノテカの
入るビルの9階。
エレベーターを降りるとスタッフがにホールで
待ち構えていてにこやかに出迎えてくれました。
エントランスはホテル西洋銀座を彷彿させる
大理石仕上げ。
ふかふかの絨毯が敷き詰められたエレガントな
ダイニングは大きな窓に囲まれ、銀座の夜景を
眺めることができ、現在向かいのビルが取り
壊され、遮るものがないので、銀座シックスが
見渡せます。個室は２つ、テラスもあり、
気候のいい季節は食後のお茶などをいただく
ことができるそう。
テーブルの上には四季をイメージしたノリタケの
オーダーメイドのショープレートやクリストフルの
カトラリー。全てホテル西洋銀座のレストランで
使われていたもので、ホテル閉館の際に「いつか
再開する時に」と保管していたとのこと。なんて
素敵なエピソードでしょう！
スタッフの方々からは10年待った想いがひしひし
と伝わってきて、当時の秘話なども聞かせて
いただき楽しかった。
メニューはコースのみでランチ1種類、ディナー
2種類。当時のメニューも復活、オプションで
いただけます。
Menu Croissance（成長、発展）17600円
～旬の食材を使用した月替わりのコース～
ワインはボトルのほかに、グラスはシャンパーニュ
とロゼ各1種類、白と赤各3種類。銀座の
フレンチにしてはグラス1650円～とお手頃。
ペアリングの設定はありませんが、もちろん
頼めばお料理にあうワインを選んでくれます。
・Moet et Chandon Imperial Limited Edition
限定ボトルがクリスマスっぽい。
・アミューズ
・鮪のタルト 茄子 醤油漬け 卵黄
・仔羊スモーク オリーブ マデイラ酒とバルサミコ酢ソース ミントオイル
・コンソメスープ
サクサクの鮪のタルトも仔羊もシャンパーニュに
ぴったり。感動的だったのはコンソメスープ。
丁寧に作られ、味に深みがあり芳醇。スプーン
よりもカップでいただく方が口の中いっぱいに
その旨味が広がって美味しさを存分に味わえる
気がしました。
・スタイルブレッドの桐生酵母のはちみつパン
ふわふわで甘味があるパン。
・Chateau Minuty
かわいらしい淡いピンクの辛口ロゼ。
・北海道厚岸産牡蠣とキャビアのマリアージュ
低温調理したカキえもんは大きくてふっくらして
旨味が濃く、牡蠣のペーストと海水ジュレが
とてもいい仕事をしてます。
・Margaux J.J.Mortier 2019
メインに合わせて赤ワインを。
・Chapoutier Crozes Hermitage Rouge Les Meysonniers BIO 2020
夫はこちらに。
・北海道より直送の蝦夷鹿のロースト 富士山麓北山農園のこだわり野菜を添えて
美しい色に焼き上げられた鹿は野生ではなく
北海道で飼育されたもののため、野性味、くせが
少なく、赤身の美味しさを楽しめます。
ペッパーと赤ワインソースも上品。付け合わせも
野菜の味が濃く美味。
・柿と柚子ジュレ 北海道山本牧場“WildMilk”のシャーベット ミルクジャム
柿は生と干し柿が使われていて食感の違いが
楽しく、柚子が爽やか。柿と柚子と和素材を
使っていながらしっかりフレンチに仕上がって
います。ミルクのシャーベットは濃厚なのに
後味さっぱり。
・チョコレートのスフレ
スフレが食べられるお店が少ないので嬉しい！
真ん中に穴を開け中にフランボワーズアイスを
投入。熱々とひんやりのコントラストがいい。
・和栗のモンブラン
夫はこちらに。栗が濃厚。
・コーヒー、ミニャルディーズ（パート・ドゥ
・フリュイ、ラムレーズンクリームが入った
マカロン、クッキー、チョコレート）
最後のミニャルディーズまで完璧な美味しさ。
洗練された正統派かつモダンなお料理、丁寧で
温かみのある一流のサービスはさすがホテル
西洋銀座の流れを汲むだけのことがあり、
上質でエレガント。
味、サービス、立地、全て申し分なく、大切な
人をお連れしたり、接待、記念日などに間違い
なく、当時のホテル/レストランのファンの方は
もちろん、ホテルを知らない世代の方にも
ぜひ足を運んでみてほしい素晴らしいレストランです。