Name: ひご家 銀座店
Address: 銀座8-7-11 ソワレ・ド・銀座第2弥生ビル 9F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6228-5510
Price range: ￥8,000～￥9,999
Rating: 3.10

この口コミは、あさんてさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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あさんて口コミ4,264件フォロワー5,927人

3.6

￥8,000～￥9,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク3.5

2023/08訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.4
酒・ドリンク3.5

￥8,000～￥9,9991人

銀座、ビル9Fのお店で九州料理と黒豚ネギしゃぶを堪能。

ブログ「東急沿線、食べ歩き」 https://asante.blog/
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この日は銀座にて晩御飯、銀座8丁目なので新橋駅から向かいました。
博品館の隣にあるビルの9Fにあるお店です。

店内に入るとカウンター7席、テーブルは個室含む、4卓16席の程よいサイズ感のお店。
この日、私達はカウンターに居を得ました。

ビルの9Fでもあり分かりにくい場所かと思うのですが、20時頃にはほぼ満席に。
人気のお店です。

なにはともあれ、
・生ビール 850円
で乾杯。

突き出しとして「煮穴子」が登場。
さっぱりとした出汁に同じくあっさり目の穴子、その上にワサビがオン。
夏にもさっぱり食べられる突き出しです。

食事メニューを拝見すると、薩摩地鶏や黒豚、軽羹などの鹿児島周辺の料理がありましたが、「ひご」が「肥後」だとすると熊本県なので、九州南西エリアの料理なのでしょう。
そんな中から、気になる料理を順番に頼んでいきました。

・炙り明太子 980円
・胡麻カツオ 1,500円
・さつま揚げ 1,000円
・黒豚ネギしゃぶ 3,500円 x2
・焼き茄子のお浸し 8,00円
・トウモロコシのかき揚げ 1,350円

お酒は生ビールを何杯かの後は、
・ウィスキー(シーバス) ハイボール 1,000円
・梅干しサワー 800円
など、料理に合わせて。

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最初の「炙り明太子」は、実に旨そうに炙られた形で登場。
ほどよいサイズに切られ、キュウリの千切りが添えられているのも九州っぽいです。
食べ始めると、粒々感が美味しくごはんが欲しくなる明太子、あとは焼酎にも合うと思いました。

「胡麻カツオ」からは人数分の分けて提供。
厚めのカツオにネギ、大葉、ゴマ、そしてワサビと生姜、こってりとしたタレに薬味が良く合っていました。

「さつま揚げ」はとてもふっくらと蒸されており、熱々で提供。
おろしポン酢を添えて楽しみます。
ちょっとずつイロイロ食べられるのが良いですね。

メインでもある「黒豚ネギしゃぶ」は鍋を煮立たせずに低温でコトコト。
最初は店員さんが小鉢によそってくれました。

こちらのは豚1枚でもじっくりと温度を加えていくような食べ方。
あっさりとした出汁も旨く、力強い黒豚の薄切りでネギをたっぷり巻いて一緒に食べていきました。
この出汁は夏場にも良く合うと思いますし、年中楽しめそうです。

鍋をゆっくりとつまみながらも、もう少し食べていきます。

「焼き茄子のお浸し」もあっさり目の出汁で炊かれており、茄子の旨さを満喫。

「トウモロコシのかき揚げ」は山椒塩とカレー塩を添えられて、ザクザク食べていくのが心地良い料理でした。

この日は「黒豚ネギしゃぶ」を中心に色んな料理を満喫。
ベースの出汁がさっぱりしているので体にも優しい料理だと感じました。

ごちそうさま。

13

黒豚ネギしゃぶ

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11

黒豚ネギしゃぶ

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13

炙り明太子

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7

胡麻カツオ

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さつま揚げ

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焼き茄子のお浸し

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6

突き出し、煮穴子

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黒豚ネギしゃぶ

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黒豚ネギしゃぶ

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柚子胡椒

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ウィスキー(シーバス) ハイボール

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梅干しサワー

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生ビール

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ひご家銀座店
ジャンル	しゃぶしゃぶ、居酒屋、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5600-3894
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座8-7-11 ソワレ・ド・銀座第2弥生ビル 9F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中央区銀座6-7-6」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	地下鉄銀座駅 B5番出口/A1番出口/B6番出口徒歩10分ＪＲ新橋駅/地下鉄新橋駅徒歩5分新橋駅から277m
営業時間	月・火・水・木・金 18:00 - 03:00 L.O. 料理02:00 ドリンク02:30 土・日・祝日定休日
予算	￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料：ディナーのみ 10％チャージ料金：お通し込 800円(税込)

席・設備

席数	23席（カウンター7席、テーブル4席）
最大予約可能人数	着席時 25人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.instagram.com/higojia?igshid=YmMyMTA2M2Y=
オープン日	2023年5月23日
電話番号	03-6228-5510
備考	☆ひご家GINZAリニューアルオープン☆ 黒豚ネギしゃぶが看板メニューのひご家GINZAが、この春銀座8丁目でリニューアルオープン致します。人気メニューと味はそのまま、こだわりの焼酎や日本酒をご用意しております。オープン予定日は5月下旬となっております。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。
初投稿者	gcsono（2）