Name: 江戸焼肉
Address: 銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI 6 4F B, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6263-9925
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 3.57

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ただのメシ喰いTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,019件フォロワー6,327人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.1
CP3.9
酒・ドリンク4.2

2024/04訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.3
雰囲気4.1
CP3.9
酒・ドリンク4.2

￥30,000～￥39,9991人

江戸焼肉願います

うしみつグループの総料理長を務める近重泰輔氏。
そんな近重氏がお肉と真摯に向き合い、そして探究し続け誕生したコース、近重前が堪能できるお店が江戸焼肉です。
6席のカウンターにロースターのコンロのみという誤魔化しの効かない、さぁどこからでも見てくれと言わんばかりの店内。
焼肉から肉料理、炊き込みご飯やメンチカツなどお肉を使用した料理のラインナップがまさに豪華絢爛。
デザートはパティシェの女性が担当しており、今回はミルクアイスとマンゴープリンでした。
デザートの後には本格的なマジックショーも眼前で観ることができますよ！笑

焼き物で感動したのはタンとハラミ。
ロースターには網ギリギリまで炭が敷き詰められておりました。
炭が近ければ近いほど僕は焼き加減が好みなので、このスタイルはとても嬉しい。
そして、お肉とまるで会話をしながら焼いていく近重氏を目の前で観ることができるのも、これまた江戸焼肉最大の魅力の一つである。
タンは九条ネギと七味の異なった味わいを堪能させていただき、6時間脱水を行って提供しているハラミは口に入れた瞬間からとんでもなく旨かったです。
お肉の真髄を極めた近重氏だから描ける味なんだと思います。

その場でタレにくぐらせて焼いてくださったヒレはうるいと九条ねぎと一緒にいただきました。
ストレートな味の中に咀嚼していく感動もあり、素晴らしい一品。
ロースもコチュジャンとの相性がよくこれまた旨い。

近重氏がコース構成も考案されているということで、直接こだわりなどを訊けたのも個人的には嬉しかったです。
髭に目が行きがちな近重氏ですが、誠実な人柄とお肉に対して心から情熱を持って接している生き様が魅力なんだと感じました。
貴重なお席をありがとうございました。
ご馳走様でした。
お肉の旨さがレベチでチョベリグでございました！

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ただのメシ喰い

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	江戸焼肉
受賞・選出歴	焼肉百名店 2023 選出店食べログ焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	焼肉、日本料理、牛料理
予約・お問い合わせ	050-5890-1619
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区銀座6-6-5 HULIC & New GINZA NAMIKI 6 4F B 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線　東銀座駅徒歩5分東銀座駅から250m 銀座駅から183m 銀座駅から183m
営業時間	水・木・金・土 17:00 - 23:30 月・火・日定休日 ■ 営業時間ご予約の受付時間は13:00～23:30までとなりますので、予めご了承ください。 ■ 定休日不定休
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4011001119683 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10％頂いております。

席・設備

席数	6席（カウンター6席）
最大予約可能人数	着席時 6人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	https://edo-yakiniku.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/edoyakiniku/?business_id=1950544598541000 https://www.instagram.com/edoyakiniku/
オープン日	2022年5月30日
電話番号	03-6263-9925
備考	姉妹店情報「西麻布　けんしろう」2015年8月5日オープン https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13184885/ 「焼肉うしみつ恵比寿本店」2017年2月9日オープン https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13204541/ 「焼肉うしみつ一門目黒店」2017年6月29日オープン https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13208975/ 「USHIMITSU NISHIAZABU」2019年9月14日オープン https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13234449/ 「銀座ちかみつ」2020年8月7日オープン https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13247552/ 「銀座ちかみつ六丁目」2021年7月4日オープン https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13259532/ 「横浜うしみつ」2021年9月16日オープン https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14083688/ 「恵比寿うしみつ」2022年3月12日オープン https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13267853/ 「銀座ちかみつ並木通り」2022年5月30日オープン https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13270036/
初投稿者	食べムロ（3212）

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