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03-6264-3644
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フレンチベースの薪焼き。
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Lady hana
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Lady hanaさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
薪焼 銀座おのでら
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ステーキ、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6264-3644 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営浅草線・東京メトロ日比谷線「東銀座」駅 4番出口より徒歩1分 東銀座駅から94m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ランチ、ディナー共にサービス料10%頂戴いたします。 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター8席、テーブル席有（6名様まで）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 個室でのご用意が可能となります。 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年7月22日 |
| 初投稿者 |
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東銀座駅の近くにある薪焼きのお店。
店内はカウンター席と個室があります。
照明は暗めで高級感ある落ち着いた雰囲気。
26620円のコースを頂きました。
頂いたのは
⚪︎桜海老 海苔
海苔を練り込んだワッフルに桜海老のペーストとカリカリの桜海老が。
⚪︎山幸鮪
競りで落とした1番マグロを振る舞ってもらった。
大葉といぶりがっこを合わせて。縁起がいい〜
⚪︎フォアグラ
スペキュロス 林檎
シュー生地にフォアグラとスペキュロスというクッキーと林檎ソテーを混ぜたものが詰まってます。フォアグラはムースみたいに滑らかでりんごの甘酸っぱさと相性バッチリ。
【パン】
松の実雑穀等が入ったパン。焦がしバターとサワークリームの自家製バター。
⚪︎畝田さんからのお野菜
八又のお野菜を色々な調理法で。色んな種類の野菜が取れて嬉しい。
⚪︎鰻
黒トリュフ 牛蒡
鰻は薪焼きで地焼きに。牛蒡、黒トリュフ。玉ねぎのペーストを添えて。鰻は外パリッと中ふんわり。
⚪︎甘鯛
セリ山わさび
甘鯛は松笠焼きに。山わさびと芹のソース。ウロコはサクッと繊細。身はふっくらとして山わさびの辛さがピリッと。
⚪︎熊本 あか牛 【阿蘇王】
ネバリスター
あか牛はサーロイン。山葵と塩で。ネバリスターという山芋が付け合わせ。旨みが閉じ込められていてとってもジューシー。しっとりとして美味しい。
⚪︎仔羊
熟成メークイン ブルーチーズ
仔羊はピカタに。2年熟成のメークインとブルーチーズ。仔羊のジュのソース。
⚪︎秋田 稲庭 金華豚
色々な端材でコンソメ取ってスープに。稲庭中華麺 と金華豚の薪焼き。麺はつるんとして滑らか。深みのあるスープは美味しいです。金華豚はジューシーで秀逸。
⚪︎焼きマシュマロ
固まる前の生マシュマロをいちごにコーティングしたものを薪焼きに。とろ〜りとしてて甘いマシュマロに甘酸っぱい苺は鉄板の組み合わせ。
⚪︎薪焼チーズケーキ
バスクチーズには振り柚子。表面は黒く焦げて香ばしく中は半生でトロトロ〜。ねっとりとした部分との食感のコントラストが。クリーミーで濃厚。
⚪︎小菓子と焙じ狭山茶
小菓子は周りにほうじ茶パウダーをまぶしたホワイトチョコ。
お料理はフレンチベースに薪焼きを取り入れていて和の要素も入ってるのが面白い。ごちゃごちゃせずに上手くまとまっていて薪焼きの良さを上手く引き出してます。
ホスピタリティもすばらしく居心地のいい接客でした。
価格は銀座価格かなー
とはいえいいお店だと思います。