官方消息
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店家特色
廚師
實力派年輕主廚制作的極品美味
料理
隨季節變化的套餐
空間
刺激五感的開放式廚房和木柴鍋
服務
精選的食材和精益求精的工匠技藝
套餐
【Dinner】-Makiyaki- Standard Course
原始的であり、最先端の調理法で注目されている薪焼。薪火の持ち味を随所に散りばめ、薪焼銀座おのでらをお愉しみ頂けるおすすめコースです。
- 用餐時間
- 18:00～22:00
【Dinner】-Makiyaki- Special Course
世界の要人を唸らせた薪焼の神髄・お肉の火入れを存分にお楽しみ頂けるコースです。なお、肉の量はお好みにカスタマイズ（事前予約）でき、他では味わえないとろけるような食感と薪火の薫りをお愉しみください。
- 用餐時間
- 18:00～22:00
【Dinner】-Makiyaki- Luxury Course6品
世界の要人を唸らせた薪焼の神髄・薪焼の和牛フィレ肉を贅沢にお愉しみ頂けるコースです。前菜にはキャビア、鮑、オマール海老など高級食材を使用した6品コース。※黒毛和牛の追加承ります（通常120g、事前予約）。
- 用餐時間
- 18:00～22:00
評價
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評價 718案件粉丝 590個人餐廳選擇的評價
薪の香りは勿論､食材の良さに抜群の火入れ具合と惚れ惚れする繊細なソース✨
薪焼 銀座おのでら《お昼の薪焼おまかせ》 2019年のオープン。銀座おのでらグループの中でも最も評価の安定した中核店。 人気の薪焼きをフランチをベースに日本料理のエッセンスも加えつつモダンからクラシックまで､国内のみならず海外の季節に添った厳選食材を使った洗練されたイノベーティブな料理を味わえるお店。 2021～2024年と4年連続でミシュランの1つ星に掲載。料理長の寺田惠一氏は若手なが...看詳情
2024/05 訪問
1次
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評價 769案件粉丝 500個人精選評價
盡享充滿柴火香味的料理
這天，我去了東銀座的「木治燒銀座小野寺」吃午餐。搭電梯到9樓，進入商店。說出你的名字並在櫃檯坐下。如果你坐在吧台，你可以看到廚師在你面前準備食物，後面還有木柴用來燒烤，所以你可以感受到火的溫暖和木柴的香氣。 。使用木頭在這個烤架上烤製各種菜餚。這一天，我預約了僅限工作日的短期套餐，套餐將立即開始。首...看詳情
2024/03 訪問
1次
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評價 439案件粉丝 713個人
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Makiyaki Ginza Onodera
|
|---|---|
| 類型 | 法式、牛排、創作料理 |
| 預約・查詢 |
03-6264-3644 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座Ⅲ 9F |
| 交通方式 |
從都營淺草線•東京Metro日比穀線“東銀座”站4號出口徒步1分鐘 距离東銀座 94 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥50,000～￥59,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
ランチ、ディナー共にサービス料10%頂戴いたします。 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺8席，有桌子席 (最多6位)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童
可以準備單間。兒童菜單請直接咨詢。 |
| 服裝規定 |
智能休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.7.22 |
閉じる
廚師實力派年輕主廚制作的極品美味
這位才華洋溢的年輕廚師是當時歷史上兩個月內最快獲得米其林一星的廚師，他提供創意十足的「柴火」美食，全面掌握法式料理、日式、現代和經典美食。我們提供精心挑選的食材和可靠的服務製成的新美食。
料理隨季節變化的套餐
我們的餐廳提供套餐。菜單根據季節和購買的內容而變化，包括兩道開胃菜、海鮮、蔬菜、兩種肉類和甜點。為了讓我們的顧客以最好的方式享受我們的食物，我們不會在接待品質上妥協。
空間刺激五感的開放式廚房和木柴鍋
為您提供在日本也引以為豪的人氣料理“柴燒”，以法國料理為基礎，加入日式香精，時尚洗練的創新料理。在使用法國拉納日的白土，奢侈地享受柴鍋現場感的吧臺席上，可以盡情度過美好的時光。
服務精選的食材和精益求精的工匠技藝
除日本外，還將從世界精選的食材，放入“柴火”烹調。通過這樣做，可以使食材本身的味道完全凝縮，可以享受到其他地方沒有的熏香。將柴鍋用於烤、蒸等各種用途，甚至還加入甜點等，為您提供創新的料理。
《米其林指南東京2024》一星刊載店以法國料理為基礎的柴燒料理可通過五感來滿足
連續4年入選《東京米其林指南》（法國料理類別） □ 8個吧台座位...開放式廚房，可以在柴火上觀看烹飪過程 □私人房間...完全私人的房間最多可容納6人■米其林歷史上最快的之一獲得一顆星的現代法式料理的年輕旗手。我們不僅從日本，而且從世界各地精心挑選最好的食材，並將其交付給我們的顧客。
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