Name: 薪焼 銀座おのでら
Address: 銀座5-14-14 サンリット銀座Ⅲ 9F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6264-3644
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.73

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Termine 口コミ1,535件フォロワー599人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.8
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.8
酒・ドリンク-

￥30,000～￥39,9991人

新感覚の薪焼きフレンチ料理！

薪焼きを中心としたフレンチをベースに和のエッセンスを加えたモダンイノベーティブ料理がいただけます。

ウェルカムに灯を暗くして薪の炎でお出迎え

カウンター越しに調理風景も楽しめるオープンキッチン

薪焼きの風景が目の前で楽しめます
薪の炎を見てるとなぜか癒されます

《プライムミニスターコース》いただきました

すべて薪焼きしたお料理！

薪はクセのない楢の木を使用しているそうです

“薪の炎”を使用することで食材そのものをしっとりと仕上げ旨味を凝縮！

焼く、蒸す、燻す、焦がす
薪火使用することで繊細な料理になるそうです。

薪の柔らかな炎
素材が乾かずウエットに仕上がるメリットがあるそうです

✴︎オシェトラキャビア
薪焼きした海苔が練り込んだワッフルにキャビア

✴︎金華豚　ロメスコソース

✴︎ドリンクは糖度の高い濃厚な葡萄ジュース

✴︎アオリイカ
山ウド　新玉葱

✴︎桜肉のタルタル　赤雲丹

✴︎山菜ハンターのリゾット
シェフの友人の山菜ハンターが取った山菜使用！
山菜5種類と地蛤の入ったリゾット
山菜がジェノベーゼのように香りがとてもいい〜！

✴︎唐津産　甘鯛
桜エビ　そら豆
薪焼きしてあるので、皮はカリカリ、中はフワフワ！

薪焼きした焼きたての自家製酵パン
熱々〜
外はカリカリ、中はモチモチ
中には松の実やクルミもたっぷり！
香ばしくてとてもおいしいパンでした
自家製の燻製バターもとてもおいしい！

✴︎山形牛
『乙姫』フィレ
A5ランクのお肉
薪焼きしたお肉は激ウマでした
薪には適度な水分も含まれているのでこれが蒸気になって肉を包み込んでやわらかお肉に焼き上がり！
噛まなくてもいいくらいのとろけるようなお肉！
びっくりするくらいの柔らかさ！
久々にこんなおいしいお肉料理をいただきました❗️

野菜も薪焼き！シャキシャキと香ばしい焼き野菜！

✴︎初夏の貝類のパエージャ
帆立、つぶ貝、ホッキ貝、大好きな貝がたくさん❗️
貝好きにはたまりません

デザート
✴︎お店名物
薪火で仕上げたバスク風　薪焼チーズケーキ
濃厚でコクがあってとてもおいしい❣️
薪火の香りが合わさって香ばしさも！

くせになる美味しさのチーズケーキ

✴︎薪焼きマシュマロ
生マシュマロの生地に苺を入れて、さっと薪で焼いた

食後には薪で焙じた焙じ茶

シェフのご出身地の狭山茶を使用

緑茶から薪で焙じて出来立ての焙じ茶

香ばしくて、とてもかおりもよく、とてもおいしい焙じ茶でした

有田焼弥左衛門のとてもゴージャスで美しいカップ＆ソーサーとポット✨

よりお茶が美味しく感じました❤️

有田焼きのお洒落な器に入った小菓子
薪焼きのガドーショコラ

最初から最後までどの料理も美味しくて
とても満足なディナーでした

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	薪焼銀座おのでら
ジャンル	フレンチ、ステーキ、創作料理
予約・お問い合わせ	03-6264-3644
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座5-14-14 サンリット銀座Ⅲ 9F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営浅草線・東京メトロ日比谷線「東銀座」駅 4番出口より徒歩1分東銀座駅から94m
営業時間	12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 ■ 営業時間【ランチ】最終入店13:00 【ディナー】最終入店20:00 ■ 定休日年末年始12/30～1/4
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	ランチ、ディナー共にサービス料10%頂戴いたします。

席・設備

席数	14席（カウンター8席、テーブル席有（6名様まで））
個室	有（4人可、6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可個室でのご用意が可能となります。お子様メニューは直接ご相談ください。
ドレスコード	スマートカジュアル
ホームページ	https://onodera-group.com/makiyaki/
公式アカウント	https://www.facebook.com/%E8%96%AA%E7%84%BC-%E9%8A%80%E5%BA%A7%E3%81%8A%E3%81%AE%E3%81%A7%E3%82%89-620357951818864/?modal=admin_todo_tour https://www.instagram.com/makiyaki_ginza_onodera/?hl=ja
オープン日	2019年7月22日
初投稿者	neiron（30）