Name: 銀座 きた福
Address: 銀座7-4-5 銀座745ビル 3F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 050-3628-6368
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 3.94

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hiro0827 口コミ1,369件フォロワー2,471人

4.7

￥40,000～￥49,9991人

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/06訪問1回目

4.7

料理・味4.7
サービス4.5
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥40,000～￥49,9991人

「きた福」の蟹は最強だ！

「きた福」の魅力を一言でいうなら真っ当な店

流行りすたりに関係なく、美味しい蟹を
丁寧な仕事でお客さんに出す。

活蟹のみを扱い、目の前で捌いていくスタイルだ

実際に捌き始めると、リズミカルに素早く、
流れるようにつくられていく

蟹一筋で磨き上げられた無駄のない手つき

蟹は、段取りが大事だと思った

食べる人が食べやすいように、
食感やみずみずしさを損なわないように、
蟹を調理する工程に
美味しくさせるための工夫が沢山詰まっていた

料理は心遣いだとか思いやりだとかっていうけれど、
気持ちだけで蟹は美味しくなるわけじゃない

食べる人のために美味しくなる工夫をすることが
大事なんだと思った

「きた福」は、それぞれの部位に適した調理法で
香り、味、食感をトータル的に表現していた

だから、蟹の素材としての良さを
さらに高めることが出来るのだと思う

おいしい蟹をよりおいしく

「きた福」の蟹は最強だと思った

4

鈴木料理長

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あわびとジュンサイ

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鮑とジュンサイの鍋

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特大タラバガニ2.5kg

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目の前で調理します

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いくらかけ放題：足りなければさらにおかわりも出来ます

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炊き立てごはん

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	銀座きた福
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	かに、日本料理、すっぽん
予約・お問い合わせ	050-3628-6368
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区銀座7-4-5 銀座745ビル 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	銀座駅より徒歩5分銀座駅から338m
営業時間	■ 営業時間完全予約制ランチ 12:00、12:30、13:00　スタートディナー 17:00、17:30、18:00、19:00、20:30　スタート ■ 定休日無休（お盆休み、年末年始のお休みを除く）
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、AMEX、JCB、Diners、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	16席（個室3部屋）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） 3室のみ個室料なし
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ	http://kanikitafuku.com/ginza/access/index.html
オープン日	2015年6月
初投稿者	ガレットブルトンヌ（7044）