ピエール マルコリーニ 銀座店
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店舗基本情報
| 店名 |
ピエール マルコリーニ 銀座店（PIERRE MARCOLINI）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | チョコレート、カフェ |
| お問い合わせ |
03-5537-0015 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座駅B3出口から徒歩1分。 銀座駅から99m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代なし |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
このお店はリニューアルしました。※リニューアル前の情報は最新のものとは異なります。 |
| 関連店舗情報 | ピエール・マルコリーニの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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みこ寿司で1万円の寿司食べ放題をした後、せっかくの銀座なので、カフェも寄る事にする。前から気になっていた、チョコスイーツの専門店にゴー！俺はこれまで生クリームとかフルーツ系を攻めていて、チョコ系は手薄であった。
1550頃着。1階は色んなチョコ菓子の販売、2階はカフェになっている様だ。漂う高級店感。平日だからか、すぐ座れてラッキー。客は7割位の入りかな？パフェパンプルムースピスターシュ+カカオティーで2640円と、単品でフォレノワールと言うケーキ990円を追加。名前が異次元過ぎて良くわからん。ただしメニューは写真付きでありがたい。店的にはエクレアが売りらしいが、シーズナルスイーツのこのケーキ、メニュー写真のビジュアルが美しすぎて衝動的に注文。
割とすぐスイーツが出てくる。カカオティーはポット付き。パフェは結構小さいな。構成解説評価が付いてるので見ながら食べよう。ケーキはメニュー写真は真っ赤なチェリーで美しかったが、実物は黒っぽくてあまり美しくないな。でもチョコ感と言うかカカオ感はある。
まずはカカオティーを一口。？！普段飲む紅茶と違って渋みが全くないな。予想ではクセが強いと思っていたが、逆だな。スッキリ。
続いてパフェ。赤いのはピンクグレープフルーツか。それに蜂蜜ゼリーとピスタチオクリーム、ビターチョコを合わせてる。普段食うスイーツで出てこない、チョコ系の組み合わせだ。
特に良かったのがグレープフルーツが水っぽくない所。ビシャっとしてなくてなくて。果実って感じの食感だ。やはり水分が出ると、カカオとかチョコの風味が死ぬからだろうか？水分が少ないことで、それぞれの素材の味が引き立っている。グレープフルーツの酸味苦味、3種の甘さ(蜂蜜ゼリー、ピスタチオクリーム.チョコ)が、それぞれ存在感を持ちながら、絡み合う味わいを感じる不思議感覚。
深く掘っていくと、グレープフルーツソルベにピスタチオか。やはりこのパフェの鍵は、グレープフルーツだ。カカオは苦い甘いと言う感じだが、グレープフルーツは苦い酸っぱいで、チョコに合うのかもしれん。ピスタチオってアイスでしか食べないが、ナッツだとこう言う香ばしい感じなのか。そして最底には濃厚なチョコアイスとオレンジソース。専門店らしい複雑に広がる味わいに酔う。
続いてケーキ。チェリーとチョコのケーキか。チェリーは上だけでなく、中にも入ってる。断面でブドウ系が見えるケーキって珍しいな。パフェもそうだが、チョコスイーツ、カカオスイーツって果物とチョコを合わせる感じなのかな。普段食べないので新鮮だ。ポイントはケーキの中のチェリーか。レーズンぽくもあるが、果実感も残っている。チョコの風味はかなり強いのだが、フルーツ味も濃いのでバランスが取れているのかな？俺が普段食うチョコ菓子の基準は、チョコナッツなので毛色は違って新鮮だ。美味いと言うか、風味がぶつかり合って、余韻が残る感じなんだなチョコスイーツは。紅茶は濃厚さをリセット出来るので、チョコスイーツに合ってるな。
1階に戻りお会計。〆て3630円。クレカでお支払い。スイーツは美味かったが、声が大きい客がいてあまり落ち着かなかったなあ。銀座高級スイーツのカフェは、もう少しじっくり味わえると思ったが少し残念。店員は感じが良くて気がつく感じで良かった。でもチョコカカオ系スイーツの魅力可能性は感じた。もっと色々お店行って、味が分かる様になりたい。