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ワイン懐石 銀座 囃ｓｈｉｙａ＠銀座
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はらへり呑んべぇ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ワイン懐石 銀座 囃shiya（はやしや）
|
|---|---|
| ジャンル | ダイニングバー、創作料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-5596 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※ランチのご予約は11時か,3500円か8800円のコースのみです |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線/丸の内線/日比谷線 銀座駅Ａ12出口より徒歩２分 東銀座駅から257m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5010001130732 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% ディナーのみ。 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター10席、個室2～3名） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） 2〜３名用の茶室のような小さな個室です。 個室はネットでは指定はできません。個室指定の場合は直接お店にお電話ください。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） ランチ営業のみ,お子様の同伴OK |
| ドレスコード | なし. |
| ホームページ |
https://booking.resebook.jp/webrsv/search/s014069201/6796?isfixshop=true |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年3月19日 |
| 電話番号 |
03-3535-2227 |
| 備考 |
※ご予約のお時間は遅れてきても予約通り2時間とさせてもらってます |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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２０１７・４・７
今日は銀座～。
「ワイン懐石銀座囃ｓｈｉｙａ」へ２名☆
「はやしや」は銀座三丁目、
松屋銀座の２本裏通りの“銀座三原通り”真ん中あたりにある地下のお店。
朝採れの生きた野菜や素材を生かした肉、ワインや器にまでこだわりを持ち、
“素材×料理ジャンル×和エッセンス”で新和食料理をいただける、
国産ワインとハヤシライスが特徴の、洋食と懐石がコラボした“ワイン懐石”なお店です。
今は無きお店ですが、料理人である林マサルさんによる“和バルスタイル×日本のワイン”の
「MASALLE」は以前行きました～
でもチョコレートやさんに売っちゃって、今はこちょらだけなんだそう。。
中央にはメインのＬ字のカウンター１０席ほど。
個室も１つございます。
昔から、ランチでもここのハヤシライス食べてみたかったのー！
ドリンクメニュ～の１部
種類あるワインは全て日本のワイン！！
日本各地の有名なワイナリーのワインを豊富に用意しています＾＾
ビールもいーけど本日はこちらから～
樽詰生ワイン(８５０円)☆
甲州のスパークリング
コースメニュ～
・名物ハヤシライスセット２８００円
・囃Ｓｈｉｙａ５８００円
・おまかせコース６８００円
それ以外はアラカルトも多数ございます(^^)
私達は“おまかせコース６８００円”を♪
先付☆
松茸と椎茸の茶碗蒸し。
とろりあんがたっぷりかかった茶碗蒸し。
あー松茸のいー香りする優しいあんー(´艸｀)
中には歯ごたえ良いタケノコだくさん♪
グラスワインは赤３種類、白２種類。
まずはの白はグラスで♪
グラス白ワイン(９５０円)☆
甲州淡紫 ２０１５
日本固有のワイン用ブドウ品種“甲州”から生まれたワイン！
グラス白ワイン(８００円)☆
播磨産シャルドネ２０１５
京都丹波ワイン！
最近レベルの高さを感じます日本のワイン！！
前菜５種盛り合わせ☆
・タケノコの土佐煮
・ホタテとわさび菜
・茄子の揚げおろし
・柿の葉の煮浸し
あれ？４種類だった(笑)
なんて味よし、見た目よしなヘルシーな前菜（ ´∀｀）
お造り☆
わー美しい(´艸｀)
本日はカツオ。
カルパッチョとも何か違う、洋風な感じな刺身と野菜のお造りだ！
カツオには生姜と醤油ジュレが乗ってますのでそのままいただく～
分厚切りで食べご耐えも満点美味しい！
野菜達は中央のドレッシングにディップして♪
あー野菜の美味しさ堪能できます！
ドレッシングすりおろし野菜や果物とか入ってるかな？甘み、旨味感じます。
赤はボトルで＾＾
ボトルメニュ～
もちろん全て日本のワイン！
わーいいいヤツいっちゃうー♪
ボトル赤ワイン（１３，６００円）☆
北海道余市ピノ・ノワール
とっても色が薄かったので、あぁ・・・失敗かななんて思っていたら・・・
美味しいのコレ！！！
びっくりした！しっかりした味わいに！！！
しかし売値の３倍以上・・・は、結構取るな。笑
魚料理☆
ぷりっと大粒な牡蠣ソテー！
バターや醤油の香ばしさといったらもう(´艸｀)
そしてとってもジューシーです！！
ピンクペッパーのアクセントも好き。
箸休め☆
いぶりがっこクリームチーズ、定番かつ絶妙な組み合わせ！
上の黒い粒は・・・まさかキャビアではあるまいよな。
シャクシャクないぶったがっこにチーズ、プチプチな黒粒なコラボが絶妙ね～＾＾
肉料理☆
またイイ盛り付け。
あーいい香りしてたよスペアリブ～
すっと骨からほぐれるお肉♪
香辛料染み込んだ柔らか肉のこの味わい(´艸｀)
しっかり味のお肉にはクレソンが絶対的に合う。
で・・・・・きたー！アラカルトにあったので聞いてみたら、
メイン料理に少し付きますよ！と、楽しみにしてたのー！！
ポテサラ！！！♪
あー美味しい手作りな味わいだ・・・・・・・・・
最後に、２人で気になっていた赤ワインを２杯！
グラス赤ワイン(２０００円)☆
サントリー ジャパンプレミアム 塩尻 メルロー
あーーーうっそこれ超美味しい！！！
でも１杯１２００～１５００円だともっといいと思うな。
で、待ってました！ハヤシヤでハヤシさんによるハヤシライスを！！！
特製ハヤシライス☆
これです、野菜とカツオダシで作った名物のハラシライス！！
確かに・・・美味しい(*´д｀*)
やさしい味と角のない滑らかさ。。
そこに、１つ１つの素材にひと手間かけたというの野菜がゴロゴロ～
でも実は、ルーから顔出すぐらいにもっとゴロゴロしてるのかと期待していた。笑
デザート☆
どらやきー！
ハンバーガーのように包み紙で持ってかぶりつきます。
中にはわらび餅、小豆あん、苺アイス入り、んーまーい(^^)
和であって洋っぽくありながら和などらやき！謎
ご馳走さま(o^_^o)