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店名 |
田中
|
---|---|
ジャンル | おでん |
予約・ お問い合わせ |
03-3544-6333 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
都営地下鉄浅草線・東京メトロ日比谷線 東銀座駅 A8出口を出て、通り裏側 東銀座駅から208m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
オープン日 |
2000年1月 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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田中
何年ぶりだろうか?久しぶりにお邪魔させていただきました。
店は地下一階、階段を降りると既にいい出汁の香りが漂ってくる。
自分が虜となっているのが、なんと言ってもこの香りの元「おでん
出汁」おでんといえば出汁色が醤油色と想像しますが「田中さん」の出汁は透き通って濁りが全くなく香りよくもちのロンで美味しい。
その出汁が染み込み、素材のもち味を崩す事がなくより美味しさを引き立てている。
1回戦目は、自家製つみれ・大根・チンゲン菜。つみれは練り込まれている柚子の香りが口の中から鼻にいい香りが…大根はしっかりと出汁が染み込み箸がスッと入るが身崩れはない。チンゲン菜は色鮮やかにシャキッと…
2回戦目は、はんぺんと生麩。
生麩が一番好きで満足。冬なら「白子」なんだけどね。
3回戦目は、玉子とちくわぶと巻き昆布。玉子は黄身を固めと半熟と選べて固めを。コレまた出汁が染み込み美味し。関西ではあまりメジャーでない「ちくわぶ」子供のころは、おでんが食卓に出ると何日間連投なんだよね。その中で一番食べた思い出がある。春の訪れを思わせる「若芽」を注文したけど既に終わっていた。残念‼︎
4回戦目は焼き豆腐。大将が店で焼かれているとのことで、周りが焼きすぎず中はしっとり。天には刻んだネギと玉ねぎにちと醤油。なんと言う食感と美味さ。お気に入りに昇格です。
5回戦目は「生湯葉」最終回は「出汁茶漬け」商品名の通りめちゃくちゃ美味しいおでん出汁をご飯に掛けてねぎ
間違いなし。
美味しいおでんにあわせる酒は…
菊正宗「灘の酒 生一本」をぬる燗。
銅やかんで注文毎に大将が燗づけしてくれる。そしてお客さんが美味しく飲める温度です提供していただける。
絶対ヘビーローティションの店である。ご馳走さまでした。