Name: かわむら
Address: 中央区, 東京都, 1030000, JP
Telephone: 非公開
Price range: ￥100,000～
Rating: 4.20

この口コミは、カフェモカ男さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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カフェモカ男Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,333件フォロワー10,614人

4.0

￥100,000～1人

料理・味4.0
サービス4.3
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.4

2021/06訪問3回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.3
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.4

￥100,000～1人

極上のひと時を楽しみました　

ハイブランド店が立ち並ぶ銀座にお店を構える完全予約制（紹介制）の「かわむら」さんに再訪致しました。
The Tabelog Award 2021 2020 2019 2017 BRONZE 2018 SILVER受賞店です。
なかなか予約のできない人気のお店です。
店内は、落ち着きのあるブラウンを基調とした大人の空間です。

今回いただいたメニューです。
○牛肉のタルタル
〇ビーフコンソメスープ
　黄金色の深い味わいのスープです。
〇ビーフカツ
　噛む必要が無いと言ってもいいくらい柔らかな肉です。
〇サラダ
〇フィレステーキ150グラム
　あずき色をしたフィレステーキは、とても柔らかく噛むごとに旨味が口の中で押し寄せます。
〇ハンバーグ
　肉肉しい味わいのハンバーグは、ナイフでカットすると肉汁があふれでます。
○牛丼
　超ぜいたくな肉で作った牛丼は、冷蔵庫から取出した肉を目の前でカットし、調理します。脂は甘く、玉ねぎも甘い逸品です。
〇エビカレー
　スパイシーな味わいの奥から、エビの味が顔を出します。
〇シャーベット、プリン、アイスクリーム

極上のおもてなしでした。
また是非再訪したいと思います。
ご馳走様でした。

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2020/05訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.3
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.4

￥100,000～1人

日本でトップと言われている味わいを堪能

ハイブランド店が立ち並ぶ銀座にお店を構える「かわむら」さんに再訪致しました。

The Tabelog Award 2020 2019 2017 BRONZE 2018 SILVER受賞店です。
加えて、完全予約制（紹介制）のなかなか予約のできないお店です。
今回は、幸運にも訪れることができました。

アクセスは、東京メトロ日比谷線、丸ノ内線、銀座線が乗入れしている銀座駅から歩いて４分程のアクセス豊富な立地です。
店内は、ブラウンを基調とした落ち着きのある空間です。

本日いただいたおまかせメニューです。
〇ヒラメ、サーモン、鮑、ほしかれい、オニオンスライス
〇ガーリックバターのパン
〇ビーフコンソメスープ
〇ビーフカツ
〇サラダ
〇フィレステーキ150グラム
〇ハンバーグ
〇エビカレー
〇シャーベット、プリン、アイスクリーム

惜しげもなく高級食材をふんだんに使用した料理を楽しむことができます。
・最初に提供された一皿の中のほしかれいは、旨味が濃縮されていて完璧な美味しさです。
・コンソメスープは、とてもきれいな澄んだ黄金色をしています。
　ビーフの香りとその陰から野菜のの旨味が広がります。
・あずき色をしたフィレステーキは、とても柔らかく噛むごとに旨味が口の中で押し寄せます。
本日も極上の料理とおもてなしを味わいました。
そして今回は、知人へのお持ち帰りを注文しました。
驚きと喜びと感動のプレゼントになること間違いないと確信しています。

予約をしてもたぶん３年後位と先になるようです。
是非再訪したいと思います。
ご馳走様でした。

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2017/05訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.3
雰囲気4.2
CP4.0
酒・ドリンク4.4

￥80,000～￥99,9991人

食通の中で知らない人はいない超有名店　

ハイブランドの店が立ち並ぶ銀座に店を構える「かわむら」さんに会食で伺いました。
The Tabelog Award 2020 2019 2017 BRONZE 2018 SILVER受賞店です。
加えて、完全予約制（紹介制）の予約困難店です。

外堀通りから１本中に入った東五ビル１階の隠れ家的なお店です。

店内は、落ち着きのあるブラウンを基調とした大人の空間です。
かわむらさんでは、高級食材をふんだんに使用した料理を楽しむことができます。

本日いただいたおまかせメニューです。
〇ヒラメ、サーモン、鮑、オニオンスライス
〇ガーリックバターのパン
〇コンソメスープ
〇ビーフカツ
〇サラダ
〇フィレステーキ150グラム
〇ハンバーグ
〇牛丼
〇エビカレー
〇シャーベット、プリン、アイスクリーム

印象的なのは、40分という時間をかけ焼いて提供されたステーキの断面は、芸術的な色合いとフォルムです。
口に入れると弾力があり、香り、旨味がしっかり閉じ込められています。
噛んでいると徐々に美味しいと感じる肉です。

この日は著名な方と会食と言うこともあり、携帯で2、３枚しか撮れなかったので、今度お伺いする時はちゃんと撮りたいと思います。

また、11月から12月頃にしか登場しないと言われている「白トリュフ」を使ったコースが気になります。デザートのバニラアイスにもふんだんに白トリュフが入っているそうです。
いただきたい逸品なので、スケジュールを調整して是非再訪致します。
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	かわむら
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店ステーキ・鉄板焼き百名店 2024 選出店食べログステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店ステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店食べログステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店ステーキ百名店 2021 選出店食べログステーキ百名店 2021 選出店
ジャンル	ステーキ
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否	完全予約制紹介制
住所	東京都中央区
交通手段	タクシー
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 22:00 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥100,000～
予算（口コミ集計）	￥100,000～利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙貸切時のみ可
駐車場	無