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「銀座 うなぎ ひら井」醤油タレの風味が味をつくる、昼だけメニュー数量限定のうな丼
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暖簾
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外観
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店前メニュー
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内観
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テーブル席
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●うな丼 2,750円
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昼だけメニュー うな丼
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しっかりご飯を覆う2枚
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タレよりもあぶらで艷やかに
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箸で持ちこたえる弾力
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皮目は気にならない厚み
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ご飯へのタレの浸透はしっかりめ
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やや多めのあぶらです
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お新香
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肝吸い
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大きな肝、噛みしめればほのかに立つえぐみ
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サービスのサラダと鰹のたたき 薫香よく、強い食感から旨味がどこまでも続いて美味しい小鉢でした。
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国産粉山椒
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山椒が落ち着いた青みを乗せた一口に。
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ご馳走さまでした！
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ビルの奥にひっそり構えている隠れた昼だけ鰻店です。
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中目のやっこさん
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
うなぎ ひら井（ひらい）
|
|---|---|
| ジャンル | うなぎ、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3567-7001 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座一丁目駅徒歩3分/銀座駅徒歩3分 銀座一丁目駅から151m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代:630円/クレジットは昼不可/夜10000円以上で可能 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター5席 テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 13:00以降喫煙可能 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
【2008年5月 中央区銀座3-9-18より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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銀座三丁目の路地裏にひっそり佇む「うなぎ ひら井」さん。
隠れた穴場のような鰻店でランチを頂きましたのでご紹介。
銀座で鰻店を探していたところ、raccostar様がピックアップされている記事を拝見して訪れてみることに。
1階のお店ということで、地図を頼りに銀座三丁目の一角をぐるっと回るが路面になく、、
角にある大きなビル 大倉別館に沿って通り抜けができる通路にありました。
内観は黒を基調とされたこじんまりとした空間。
カウンターは5席ほどあっても実質2席と、テーブルが8席。
ランチメニューはこの辺り。
・うな重 4,500円
・上うな重 5,500円
・特上うな重(ダブル) 9,900円
・うなとろ丼 入荷なし
・上うなとろ丼 5,500円
・特上うなとろ丼 6,050円
・うな丼 2,750円 ※昼だけ、数量限定
一番乗りだったため、こちらをお願いしました。
●うな丼 2,750円
お新香、肝吸い付き
換気と支度をする音が無音な店内に響き、うちわを扇ぐ音に続くように漂うタレの香ばしさ。
待つこと20分で着丼しました。
よくあるお昼の限定サービス丼とは違い、2枚の蒲焼がしっかりご飯を覆います。しかも丼の器が深くて、たっぷりとご飯が収まる大容量！
付け合せのお新香と肝吸い、そしてサービスの小鉢はサラダに鰹のたたきが2切れ。
タレの表情は穏やかな見た目でも脂で艷やか。
口に含むと香ばしさが立ち上がり、溢れるあぶらが口内に吸い付くように馴染んでいく口当たり。
タレは醤油の香りと、ややえんみの方向で全体の味をリード。
小粒ながら水分量を抑えた炊きあがりとほぐれの良さのご飯は、纏まるとふわっと甘みが膨らみます。
後半は卓上の山椒を投下。
それほど強くないため、青みのある香りが味を引き締め、落ち着いた表情の一口に。
ご飯は丼にしっかり収まっているためやや多めの印象ですが、底に溜まったタレで最後まで飽きずに楽しめました。
程よい柔らかさの鰻がタレの醤油香る味わいをつくり、粒立ちあるご飯が旨み膨らませてくれるうな丼。
以前の口コミを見ると、お昼限定のうな丼のみお値段がかなり上がっているようでしたので、コスパの良さはちょっと半減ながらもまだ良いほう。
夜は鰻に加えて旬な魚介を使った和食居酒屋で、香箱カニや生うに、活き〆鯛や鰯に真つぶ貝刺など興味を引くメニュー。
お酒は日本酒をはじめ、シャンパーニュやワインも頂けるラインナップのようです。
関東風の仕立てに、タレは甘さよりも醤油の風味がお好きな方におすすめしたい「うなぎ ひら井」さんです。
□うなぎ ひら井
所在地：東京都中央区銀座3-4-4
大倉別館１Ｆ
電話番号：03-3567-7001
営業時間：ランチ 12:30～ ※しばらくこの時間のようです。
定休日：不定休
滞在時間：50分
お会計：2,750円税込
入店時間：日曜12時半、待ち無し。