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ゆっくりしっぽりカウンターでお寿司を
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秀嶌三姉妹
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座 凛 にしむら
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3575-5677 |
| 予約可否 |
完全予約制 苦手な物、アレルギー等有れば仰って頂けると幸いです。 |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座1-6-6」から移転しています。 |
| 交通手段 |
銀座 凛 にしむら(銀座)へのアクセスは、東京メトロ銀座線 新橋駅、東京メトロ銀座線 銀座駅、東京メトロ丸ノ内線 銀座駅が近くておすすめです。他にも、東京メトロ日比谷線 銀座駅、東京メトロ千代田線 日比谷駅、東京メトロ日比谷線 日比谷駅などからもアクセスできます。また、日比谷公園、日比谷シャンテ、ソニービルなどのランドマークからもアクセスできる位置に在ります。 銀座駅から369m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター6席 個室1部屋2名様） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
貸し切りのみお子様、可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年11月28日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
本格江戸前寿司と旬の和食。魚、ガリ、海苔、醤油、器、凛ならではのこだわりをお楽しみ下さい。
カウンター6席/個室1部屋2名様 |
| 初投稿者 |
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久しぶりに、子ナシでママ友と、お寿司をカウンター席でいただきました。
今回お邪魔したのは、凛座コリドー街から１本小道に入った場所にある「銀座凛にしむら」。
銀座7丁目で長きにわたり営業していた凛が
2017年11月28日に、こちらに新しく店名に店主の名前もついてリニューアルオープン。
まずはビールで乾杯☆
テーブルには、手でお寿司を食べた時様にお手拭きが用意され、ガリの提供もおしゃれな器に。
カップに入った、ハマグリの雑炊風な一品から。
スープはハマグリの出汁が出ていて、優しい味。
天草の天然アオサが入ってます。
一口で食べられる大きさのイカめし。
口に運ぶとフワッと鼻からゆずの香りが抜け、上品な味わい。
味はついているので、そのままいただきます。
春子鯛(かすごだい)の上に黄身酢が乗っていてキラキラと、とっても綺麗。
チダイの稚魚を春子鯛と言うんですね☆春の時期に生まれる春子鯛。春はそこまで来てますね☆
白ワインを。
コハダ
いつもお箸で食べているお寿司ですが、用意されたお手拭きを見て、手で食べてみる事に。
コハダに指を置きながらシャリを掴んだ感覚が、なんとも柔らかく、
こんなに柔らかいのに、持ち上げてよく崩れないな〜と、職人の技術に圧巻！！！
この感覚が忘れられなく、これからは手で食べようと決めました。
墨烏賊
味付けは、塩とすだち。烏賊の歯ごたえと、ねっとりとした口あたりがなんとも言えません。
ホウボウ
赤ワインを☆
赤みの漬け
キラキラと輝いている漬けまぐろ。
みりん、お酒、削り節などなどを配合し、店主作の漬けダレ。
中とろ
口の中でとろけます。
大トロ
見るからにうっとりする脂の乗り方！更に口の中でとろけました。
炙りサバ
バーナーで炙るものが主流ですが、
炙った網をサバに、焼き付けをしたという、店主の技法が光ます。
炙り方一つで味がかわるものなんですね。
トリガイ
生のトリガイを炙っています。
それにより、口に入れた時に甘みが出るのと、ほんのり香りが良い☆
ウニ
北海道のもの！甘い！
車海老
エビ好きにはたまらない☆素材の良さに圧巻☆
あなご
トロントロンのあなご☆幸せ☆
とらふぐの白子
熱々なので、気をつけて☆びっくりするくらいフワフワでトロトロ☆
トロタク
言わずと知れたトロとタクワンの巻物。
この相性抜群ですね☆タクワンの塩味とトロが絶妙に合います
玉子
芝海老と白身をペーストに。そのあと卵を混ぜてゆっくりじっくり焼きます。
手間のかかった一品！
しじみの味噌汁
プリン
プリンは自家製。トロトロで甘さも丁度良い。スイーツにまで拘っているとは！
お昼は1万円のコースのみ。この素材で、この価格はコスパ良すぎ！
カウンターと個室が1部屋あります。
子連れの時は個室でも良いかも☆
でも、やっぱり、お寿司はカウンターがオススメ☆
いつもは、娘の面倒を見ながらの食事でバタバタしてますが、
本日は、カウンター席でゆっくり、古巣（元同僚なの☆）の話などをしながら
昔話に花が咲きました。
完全予約制なので、来店にはお気をつけください☆