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こぐまの森口コミ2,207件フォロワー3,283人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2017/09訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

想像の5倍は美味しい！！

両親との会食ランチで利用。
シーフード気分だったので、余り深く考えずに、こちらのお店をリクエスト。

メインが選べる特製ランチコースで、天使のエビフライと、雲丹と帆立貝のミルフィーユを、シェアすることにした。

◆冷たいコンソメジュレのカクテル
◆生牡蠣
◆カツオのカルパッチョ
◆マグロのラグーフェデリーニ
◆天使の海老の絶品フライ
◆雲丹と帆立貝のミルフィーユ
◆ティラミス

ちょっと、これにはビックリした！
メニューを文字にしてしまうと、なんだかもの凄く凡庸な感じ。
でも、食べると最初に抱いたイメージの5倍は美味しい！

全て美味しかったけれど、
特に、最初の冷たいコンソメジュレと、海老フライの美味しさと言ったら…
もうね、しばし絶句。

冷たいコンソメジュレのカクテルは、海老の頭や殻などからとったスープをぎゅぎゅっと煮詰めてゼラチンで固めたものがベース。

中に海老やホタテがゴロゴロ入っているけれど、あくまで主役はジュレの超絶濃厚な甲殻類の香りとうま味を味わう料理。
夢中になってグラスにスプーンを突っ込んで、かきこむように食べ進める。

上に浮かべたビシソワーズ（だったかな？ジュレの余りの美味しさに、記憶が曖昧）が、いい塩梅に全体をマイルドに包んでくれて、めちゃくちゃ濃厚なのに、食べ飽きることなく、もうちょっと食べたいな、という余韻を残して食べ終わるバランスの良さ。

これでもうすっかり、気持ちをつかまれてしまった。

天使の海老の絶品フライは、絶品の看板に偽り無し！
こんなに美味しい海老フライを食べたのは、初めてかもしれない。
頭から尻尾まで食べられるので、海老みその1番濃いところも、全部楽しむことが出来るし、何よりその香ばしい香りったら！

海老の様々な調理法の中で、これまでそんなにフライラブではなかったけれど、これを境に価値観がこう変わりました。
「美味しい海老フライは、最高だ！」

ランチだからなのかもしれないけれど、満足度に対して、お得感が強いなぁ
満席なのには、ちゃんと理由があるのだね。
皆さん、安くて美味しいものをご存知です。

9

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	KAZAN（カザン）
ジャンル	シーフード、イタリアン、フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5869-0586
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座3-4-6 正隆銀座ビル１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄銀座駅徒歩2分／JR線有楽町駅徒歩5分銀座駅から189m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 15:00 L.O. 14:00 17:30 - 22:30 L.O. 21:30 日・祝日 11:30 - 15:00 L.O. 14:00 17:30 - 22:00 L.O. 21:00 ■ 定休日元旦のみ
予算	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	74席
個室	有（4人可、6人可、8人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に喫煙スペースあり
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ホームページ	http://www.kazan-ginza.com
電話番号	03-3562-8050
備考	【2007年8月中央区銀座6より移転】【感染防止対策徹底店として下記の内容を徹底して行っております】 ◆店舗に関して・救急車用オゾン発生器を設置し、ウィルス除菌を行っております。・店内の空気は、空調換気システムにより、常時換気をしております。・お客様同士の距離を取って余裕を持った配席で営業しております。・開店前、お客様入替り時のテーブル、椅子、メニューを毎回アルコール消毒しております。・ドアノブ等の手が触れる箇所は1時間ごとに消毒しております。・お金の受け渡しは直接手渡しせず、キャッシュトレーを利用させて頂きます。・サービススタッフはお客様の正面に立たないことを意識しております。・加湿器を設置し、一定の湿度を保っております。 ◆スタッフ・出勤前に検温し37.0度以上の場合は自宅待機としております。・全スタッフ、常時マスクを着用しております。・入店時の手洗い、アルコール除菌、うがいの徹底。 ◆お客様へのお願い・風邪の症状（くしゃみ、咳がでる）や発熱がある場合はご来店をご遠慮頂く場合がございます。・入店時に検温をさせて頂き、37.5度以上の場合は入店を制限させて頂いております。・入店時にアルコール消毒液での除菌にご協力頂いております。・入口に除菌マットを設置し、靴裏をウィルス消毒頂いております。・店内での咳エチケットにご協力頂いております。・入退店時のマスクの着用にご協力頂いております。皆様が安心してご利用頂ける様、対策を徹底して皆様のご来店を心よりお待ちしております。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	emin（9）