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進化
こちらのお店は次から次へと新しいラーメンを生み出してきますね。醤油らぁめんをいただきました。以前の醤油ラーメンはたしか鶏清湯だったはずですが今回は魚介の香るものです。鶏の香りもありますし、鶏と魚の合わせ技ですね。
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みんなやさしい
車の中で待っていました。開店直前になって多くのお客さんが来まして、駐車場も満杯になりまして、車の外に出ますと「あなた先頭でしょ。お先にどうぞ」って。
やさしい！！！
ありがとうございます。
そんなわけで、冷やしつけ麺をいただきました。
酸味のあるつけ汁がさわやかです。
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はじめての塩
こちらで塩を食べたのは初めてです。
醤油とは麺が違います。
麺を変えているなんて。でも、この細麺はいまいちかな。その代わりスープはコクがあって最高じゃないですか。
鮭玉丼もいただきました。鮭と鶏の玉子です。
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塩を食べるつもりで行ってみた
花咲カニと紅ズワイガニの濃厚味噌つけ麺があるじゃないですか！
絶対そっちでしょ！
いただきました。
麺は小麦香るめっちゃうまいものです。ただ、つけ汁があまりカニを感じられません。たっぷりのカニ身も麺の上に乗っているものの、総じてカニ感は少なめです。
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山越え谷越え
やってきました、旧相生町の麺屋藤です。
今回の注文はつけ麺です。あと、唐揚げとチャーシュー丼です。
つけ汁は醤油と鶏だしがよく効いていて、太麺もうまいです。味変アイテムの魚粉は入れても入れなくてもそんなに影響ありません。
スープ割はかつおだしがよくよく効いています。
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阿波地鶏醤油
チャーシュー、味玉トッピングです。
スープは一口で鶏のコクが押し寄せます。醤油が整えたスープの出来はなかなかすばらしいものです。
チャーシューは肉の味もしっかりしているし、味玉も熟成されたような仕上がりです。
いただきました。
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裏表野良猫
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 藤
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、中華料理 |
| お問い合わせ |
0884-62-0599 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【バス】 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 約10台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年12月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以前に醤油らぁめんを食べたとき他の客が食べ終わって立ち上がると「ここの味噌ラーメンがいっちゃんうまい」と店主に声をかけたのでマジかよとなりました。
というわけで味噌らぁめんをいただきました。たしかに徳島でいっちゃんうまいかもしれません。