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埠頭の倉庫街で食べるスタイリッシュ麺。徳島市万代町「NADAHEKO」
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きじとらさん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
なだへこ いりこ出汁ラーメン専門店（NADAHEKO）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徳島市営バス 万代車庫前 阿波富田駅から1,047m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
（テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年11月1日 |
| 備考 |
2020年11月17日グランドオープン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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万代埠頭の倉庫街の一角にあるお店
店頭に「麺」の幟がなかったらラーメン屋とは思えない外観
入店したら左側に券売機があるので、
「瀬戸内いりこ出汁醤油ヌードル味玉入 920円」をポチリ
店内は天井が高くお洒落な空間
“デートの途中で行ってもいいラーメン屋さん”って感じ
カウンター席とテーブル席で構成
卓上は粗挽き胡椒・割箸・爪楊枝・紙ナプキン・お冷ポット
しばらくして到着
提供時間は体感でやや遅め
まず美しい盛り付けでビジュアル良き
スープは鶏ベースにイリコを合わせてあるんかな
強い煮干しの主張はなく穏やかな醤油味
駒ネギは煮干しのラーメンに合うので◎
麺はツルツルとした肌の平打ち麺
手揉みでやや縮れ感があります
茹で具合は若干柔らかめ
トッピングは豚バラチャーシュー・薄切りチャーシュー
あとはメンマ・三つ葉・煮干し・味玉
豚バラチャーシューは柔らかく生姜の香りがする
薄切りのはレア仕上げなので時間と共に熱が入るので、
レアめが好きな人は先に食べるかどこかへ避難させましょう
メンマは何の特徴もないフツーのやつ
ここもうちょっと何か工夫が欲しいところ
味玉は黄身の半熟具合も良く美味い
食後、煮干しの余韻が残るかなと思ったら、
意外に余韻は残らずスッキリと引いていく感じ
メニューに追加予定の「NADAHEKO式徳島ラーメン」が
気になるので、出たら再訪したいと思います