宇都宮の名店”ザザ”、4度目の今回はつけ麺！ヽ(^o^)丿 : 麺　藏藏

先週の日曜日、ランチを食べに行ったのは4ヶ月半ぶりの＜麺 藏藏(めんざざ)＞さん。

食べログで「宇都宮市 ラーメン」と検索すると一番上に表示されるお店です。


車で第二駐車場に到着したのは開店30分前の10:30ごろ。

この日は楽勝でポールポジションをゲット(๑•̀ㅂ•́)و✧
次のお客さんが来たのは15分後だったので、ちょっと早過ぎたかもしれません(笑)。

待っている間、行列整理兼ホール担当のオッチャンが店頭にEM菌をまきながら色々とお話をしてくださいました。


OPENと同時にお店に入り、まずは券売機。

過去3度の訪問で食べたのは
味噌ラーメン→バジルラーメン→グリーンカレーラーメン
で、つけ麺が宿題だったので、
「つけとろ みそ/1,030円」
「ちゃーしゅー/+330円」
の食券をポチポチッと購入です。


つけ麺なので麺の茹で上がりに時間がかかると思いきや、一番手で私の頼んだものが出てきました。
麺が巨大な器に盛り付けられていて、かなりの豪快さがありますね^^

麺はゴツめの平打ちで、過去に3度いただいたラーメンメニューとは全く違うタイプ。
まずは何もつけずに食べてみたところ、小麦の感じは弱めかな。
でもコシがあってなかなかウマい(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

つけ汁はサラサラ過ぎずややとろみがあり、味噌のコクと酸味、そして動物系の旨味のバランスが良くて絶品。
人によってはショッパく感じるかもしれませんが、私にはちょうどいい加減です。

つけ汁にはデフォでサイコロ形状のチャーシューが沈んでいました。
こちらは味付けが濃くてとっても柔らか♪

あと、追加トッピングのチャーシューがびっくりするほど大きくて驚きました。
ラーメンにトッピングした時ってこんなにデカかったっけ？？(笑)

割りスープは頼まなくても序盤で店員さんが持ってきてくれます。
味噌のつけ汁を魚介出汁で割るとハンパなく美味しいし(๑˃̵ᴗ˂̵)و


4度目のザザさん、今回も大満足のランチとなりました♪

次回はデフォの味噌ラーメンか、それともトマトラーメンか。
それとも味噌以外にチャレンジしちゃう？？

楽しみが多いお店でもありますね( *´艸`)ﾑﾌ

ホテル生活をしていた3年前から変わらず宇都宮ラーメンランキング1位のお店です。

その名も＜麺 藏藏(めん ざざ)＞。
6月最初の日曜日、3年ぶりにランチを食べに行ってみました。


混雑することはわかっていたので家を早めに出発。
開店25分前に第2駐車場に到着し、お店に向かったところ2番目に並ぶことができました。

店舗は一軒家で古民家風。
綺麗なお庭を眺めながら待つことができるんです♪

11時ちょうどにお店が開き、まずは券売機。

今回も創作メニュー
「みそdeグリーンカレー/1,190円」
をチョイス(*・・)σ
トッピングの
「ちゃーしゅープラス1枚/+330円」
「たまご1個/+130円」
の食券も購入しました。

厨房のチームワークは必見です。
家族経営だそうで、店主さんからの静かで厳しい指示がバンバン飛んでいますね^^


ほどなくして着丼。

たっぷりの野菜の上にトマトとローリエ、粉チーズがトッピングされたとても綺麗な盛り付け。
追加でトッピングした玉子とチャーシューも相変わらず映えています(*^ーﾟ)b

まずはスープを(´～｀)ｽﾞｽﾞ...

グリーンカレーと味噌が融合した旨味と深みのあるスープ。
タイ風の攻撃的なスパイシーさと味噌のまろやかさ。

この組合せはまさに創作。
メッチャ美味しいです(๑╹ڡ╹๑)

縮れた中太麺はコシがあって抜群の食感。
気のせいかな？前よりレベルが上がっているかもしれません♪

レンゲの上に乗せられた玉子、そして大判のチャーシューももちろんウマい(*^ーﾟ)b

『これはもはやラーメンではない麺料理？』

そんな印象もする絶品ラーメン、大満足の完汁です。


う～ん、これは4度目の訪問確定やね。
次回はつけ麺かなぁo(´∇｀*o)(o*´∇｀)o

ひさびさの百名店入りも望んでいます！

少し滞在が延びたけど、こちらでの生活も残りわずか。
そろそろ宇都宮シリーズをラップアップせなあきません。

そしたら日曜のランチは＜麺 藏藏(ザザ)＞に行くしかないな！(≧▽≦)

こちらは3カ月前にもお邪魔した、宇都宮を代表する”元百名店”なラーメン屋さんなんですよね。


お店に到着したのは12:30ごろ。
ランチタイムど真ん中ということもあり、お店の前には20人程度の行列があります。(^^;)

店内に入れたのは40分後。
入ってすぐの券売機で
「バジルdeグリーン味噌 チーズプラス/1,020円」
をチョイス。(*’∇`)σ
トッピングで
「さらにたまご1個/+130円」
「ちゃーしゅー プラス一枚のせ/290円」
も追加です。

お店の中にも待ち用の椅子が3席あり、最終的にラーメンが着丼するまではさらに20分。(^^;)
まぁ日曜やしのんびり行きましょうや(笑)。


緑色のスープ、ミニトマトにぶっ刺さったローリエ、そしてバーナーで焦がされたチーズ。
これは”ラーメン”とは言い難い見た目やぞ～。(ﾟ□ﾟ*)ｲﾀﾘｱﾝ~

スープをひと口いただいたところ、魚介の旨味を強く感じる味噌スープ。
コクたっぷりで甘みがあるのは相変わらず♪

バジルの風味は見た目ほどは主張していないかな。
適度な風味付けといった感じでとってもステキ♪

そしてとろけたチーズがこってりまったり、こりゃたまらん。(○´ڡ`○)

縮れた麺はコシがあって心地の良い食感。
一瞬「少ないかな。。」と感じますが、いざ食べてみると麺の量意外と多いです。

ハバネロソースは入れすぎ注意。ホンマに終盤だけ、1,2滴で十分やね。(^^;)
それから鷹の爪は口に入れちゃアカン。この絶品スープが台無しになっちゃう。(←当たり前ｗ)


例のごとく10分とかからず完食しました。
このイタリアンなラーメン、ホンマにウマかったですよ。(*^ーﾟ)b

う～ん、再度この地を訪れることがあれば間違いなく3度目行っちゃうお店やね～。(*´∀｀*)

宇都宮は餃子の街なんだけど、元「百名店」なラーメン屋さんがあるんだとか。
日曜のお昼前、ホテルで借りた自転車に乗って、10km以上離れた＜麺 藏藏(ザザ)＞というお店へ気合いでGoや！！٩(๑`^´๑)۶

・・・開店3分前くらいに到着。(-_-;)ﾊｧﾊｧ

うおっ、外待ちおるやんか！(ﾟдﾟ)
でもお店の大きさからしておそらく1巡目で入れるね。(*^ーﾟ)b

お店が開いた後、案内は一組ずつ順番にゆっくりゆっくり。
しばらく外待ち状態が続きます。
・・・これはおそらく券売機待ちやね。
外待ち時にメニューを決めてはいたものの、いざ券売機を前にしてみんな迷ってるパターン(笑)。

しばらく外の椅子に座って待機します。


ようやく店内に呼ばれました。
お店に入ると、予想通り券売機を前に間違えたり迷ってる人がいて。( *´艸`)ﾑﾌ

少し待った後、私の順番。
あらかじめ決めていた
「みそたま/990円」
「ちゃーしゅープラス一枚のせ/290円」
「ぎょうざ(4個)/360円」
をポチポチポチ、チャリチャリーン。

・・・一瞬やで。(￣ー+￣)ｷﾗｰﾝ

食券を渡してカウンター席の端に案内されました。


オシャレな音楽がかかった明るくてモダンな雰囲気の店内。

厨房はモヒカン男性(店主さん?)と女性が二人。
ホールのおじいちゃんはきっちりとした段取りで客入れしてるし、このお店は多分A型やわ。(≧▽≦)
笑顔かつ丁寧な接客で気持ちいいです♪

モヒカン男性はひんぱんに味見をしながら調理をしており、ラーメン屋さんとしては珍しい光景かな。


ほどなくして提供された一杯は、レンゲの上に煮玉子が乗っかっているのが印象的。
中央にトッピングされたネギがなんだかオシャレです。^^

スープをひと口・・・おぉこれはウマい！(ﾟ□ﾟ

出汁は動物系と魚介系、そしてメインは味噌。
動物＆魚介の旨味、そして味噌のコクと甘みのコラボレーションはまさに「絶品」のひと言。
夢中でごくごく飲んじゃいますわ♪(○´ڡ‘○)

麺は中太で黄色いちぢれ麺。
麺の方はそこまで特徴無いかな・・・でも食感良くて絶品スープとよく絡んでくれます。

デフォチャーシューの他に、追加した大ぶりチャーシューがもう1枚。
柔らかくておいしいですよ。

餃子は野菜が強いタイプでこちらもウマい♪
丼に残ったラーメンのスープと餃子を交互に味わいながら、最後までおいしくいただきました。


さすがは元百名店。
計1,640円とちと贅沢だったけど、大満足のランチとなりました。

さぁ、ホテルまで帰りも自転車で10km。
頑張るぞ。(*￣0￣)/